Recette riz au lait
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PaellaLaver et peler les tomates, hacher-les Hacher finement les oignons et les ails. Laver et couper les poivrons en petits cubes. Dans une poele, mettre les cuisses de poulet et les... |
Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note :  |
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Tarte aux quetschesLaver et denoyauter les quetsches, couper-les en deux Mettre dans un saladier l'oeuf, le sucre, la farine, le lait, le beurre et le kirsch, bien melanger. Etaler la pate sur un p... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Succulentes lasagnes brocolis-fetaCoupez les tetes de brocolis, les laver. Faites cuire les brocolis a la vapeur (10 minutes environ). Preparez la bechamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez l... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Faisan aux champignonsFaire tremper le mie de pain dans le lait et essore bien. Peler les champignons et emincer-les, faire-les revenir dans une poele avec un peu d'huile jusqu'a l'evaporation tota... |
| Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte etorki et tomatesEtaler la pate et la badigeonner de moutarde. Couper l'Etorki en lamelles et en recouvrir le fond de la tarte. Couper les tomates bien mures en deux (dans le sens de la largeur... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gachas espangoleFaire chauffer l'huile dans une poele sur feu doux, ajouter la farine et laisser cuire en remuant pour eviter les grumeaux, incorporer peu a peu le lait sans cesser de remuer jusqu... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte aux poivrons et au painPate : melanger la farine, le beurre coupe en petit morceaux et les autres ingredients au mixer. Une fois le melange homogene, ajouter petit a petit de l'eau jusqu'a obtenir la c... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe libanaise a la viande hacheeMelanger dans une terrine la viande hache avec les oignons, mixer-les au robot electrique, saupoudrer du sel, du poivre et les quatre epices en remuant jusqu' a l'obtention d'une p... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Mijotee de pintade au foie grasEplucher, laver et couper le navet, la carotte, l'oignon et le morceau de celeri en tres fines lamelles, ajouter la pintade et faites mariner environ 12 heures avec tous les eleme... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gateau aux petits-beurre ou sylvabelleCasser les biscuits et les meringues en morceaux sans les reduire en poudre. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou micro-onde) et laisser tiedir. Ajouter les ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Brochet a l'alsacienneAllumez le four a thermostat 5/6. Ecaillez, videz et lavez le poisson. Epongez-le. Salez et poivrez l'interieur. Dans un plat a four, etalez la moitie de l... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Basboussapour le sirop, mettre 4 verres de sucre semoule + 4 verres d'eau faire cuire le sirop dans une casserole jusqu'a ce qu'il epaississe Melanger tous les ingredients jusqu'a l'... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Le bol renverse (ile maurice)Emincer les blancs de poulet, les saler, poivrer Emincer le chou chinois, couper les carottes en rondelles fines Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude, puis... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pudding au pain d'epicesFaire bouillir le lait. Pendant ce temps, mixer les baguettes et le pain d'epices. Melanger les pains et le lait. Laisser reposer 10 mn puis ajouter le sucre, les oeufs, la ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Chou-fleur au safranCuire les fleurettes de chou-fleur a la vapeur. Delayer le safran dans la creme, ajouter sel et poivre. Dans une sauteuse, mettre le chou-fleur cuit, ajouter la creme au safra... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gateau d'anniversaire a etages a la manguePour le biscuit : Melanger au fouet les jaunes d'oeufs avec les sucres et une cuillere a soupe d'eau chaude. Battre les blancs en neige et les melanger a la preparation. A... |
| Temps 68 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Poulet bragance1) Trier et laver les epinards. Les blanchir 8 mn a l'eau bouillante salee. Egoutter, presser et hacher les epinards. 2) Faire cuire le riz 15 mn. 3) Hacher le jambon et co... |
| Temps 180 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Papillotes de poisson a la laotienne (mok paa, laos)Melanger et piler dans l'ordre d'enumeration, tous les ingredients figurant dans la liste ""Assaisonnement"" dans le mortier. Reserver. A part, couper les vermicelles d... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Sushis de surimiMettre le riz dans une casserole d'eau claire salee, porter a ebullition, et laisser cuire pendant 15 min jusqu' a ce que le riz soit tendre. Verser le riz dans un plat allant au ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet a l'espagnoleFaire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, emincer les oignons et couper les poivrons en lanieres. Quand le poulet est... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Aumonieres facon creoleMelanger intimement les 2 farines dans un saladier, avec sel, cannelle, sucre. Incorporer les oeufs, puis le lait, travailler le tout en pate homogene, et ajouter le cidre. ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gambas a la sauce piquanteDecongeler les gambas. Les decortiquer en laissant la queue, faire une incision sur le dos et enlever le filament noir. Reserver dans un grand bol. Hacher ail, oignon et caro... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Creme glacee au chocolatMelanger tous les ingredients dans une casserole. Faire cuire a feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'a ce que la creme nappe la spatule. Laisser refroidir en remuant ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Aumonieres au chevre, poireau et mielFaire une pate a crepes en melangeant la farine, une pincee de sel et l'oeuf. Ajouter d'abord le lait, ensuite l'huile, et laisser reposer 30 mn environ. Couper le poireau en... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gateau d'anniversaire chocolat poiresPreparation de la pate a gateau (genoise): Allumez votre four a 200°C (thermostat 6-7). Separez le blanc des jaunes, melangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanille, j... |
| Temps 130 min | Personne(s) : 20 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...
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