Recette entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e - Recette de cuisine entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e - Recettes entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e sur Recette.net

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Recette entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e

Poulet pic

Poulet epice

Saupoudrer le poulet de sel, de paprika, de cumin et de poivre, et les mettre a dorer dans une cocotte avec un melange beurre-huile et les oignons. Ajouter le safran et les pois ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poires poches au lillet

Poires pochees au lillet

Prelevez le zeste d'un citron en rubans, et pressez son jus. Versez le Lillet avec 25 cl d'eau, dans une casserole pas trop large (les poires doivent baigner entierement). Ajout...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains farcis  la viande hache

Petits pains farcis a la viande hachee

La pate Mettre dans une jatte la farine tamisee, creuser un puits au ce="background:#ffb25f;">entre, ajouter la levure, le sel, le beurre ramolli, le sucre, l'oeuf, ajouter le lait tiedi peu a peu pour r...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines farcies  la chermoula

Sardines farcies a la chermoula

Laver, ecailler et vider les sardines. Mettre dans un bol le persil et le coriandre hache, l'oignon hache, l'ails haches, le cumin, le piment doux et fort, le jus de citron, le ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble d'agneau  l'origan et  la fta

Crumble d'agneau a l'origan et a la feta

Dans une poele a fond epais, faites sauter dans un peu d'huile, les oignons et l'ail, +/- 2 mn, ensuite les des d'agneau +/- 2 mn. Salez, poivrez et saupoudrez d'une cuillere a c...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard  la chinoise

Homard a la chinoise

Achat du homard : acheter un homard VIVANT de +/- 1 kg en bonne sante, auquel il ne manque aucune des 8 pattes et aucune des deux pinces. Tuer et preparer le homard : ame sensi...

Temps 37 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Maultaschen ( raviolis souabes )

Maultaschen ( raviolis souabes )

eplucher les oignons et les couper en petits morceaux. Laver le persil et le hacher (passer au hachoir). Mettre une poele a chauffer avec un fond dhuile dolive. Y faire revenir...

Temps 70 min | Personne(s) : 4/6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brick au thon et au poireau

Brick au thon et au poireau

Prechauffer le four a 180C. emincer les poireaux finement. Les faire cuire a feu doux dans une poele avec un peu de matiere grasse (20 min). Saler et poivrer. Dans un sa...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou-fleur  la crme

Chou-fleur a la creme

Faire bouillir une casserole d'eau salee. Faire cuire les 4 oeufs durs, dans une autre casserole. Nettoyer le chou fleur et le detailler en bouquets. Faire cuire le chou-fle...

Temps 17 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de brocolis et pches, vinaigrette  l'orange

Salade de brocolis et peches, vinaigrette a l'orange

Prelevez les zestes des oranges prealablement bien brossees et lavees. Blanchissez ces zestes a l'eau bouillante et reservez-les. Retirez toutes les peaux blanches des oranges...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canard  la bire

Canard a la biere

emincez les legumes. Dans une marmite, faire revenir les morceaux de canard a feu vif jusqu'a ce qu'ils soient bien dores de chaque cote. Jetez les 4/5 d'huile et remett...

Temps 16 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de petits pois

Puree de petits pois

ecosser les petits pois. Laver et eplucher les pommes de terre, couper-les en petits en petits cubes. Faire cuire les petits pois dans une cocotte d'eau bouillante salee pendant ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crostini grill au four

Crostini grille au four

Couper les mozzarellas en lamelles et le jambon en tranches fines. Melanger bien dans une terrine les tomates, l'huile, les anchois, les capres et le basilic jusqu' a l'obtention...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pieds de veau

Pieds de veau

Placer les morceaux du pied de veau dans une cocotte. Saler et ajouter l'oignon, l'ail, les epices et l'huile d'olive. Couvrir d'eau et laisser cuire a feu doux et a couvert ...

Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Champignons farcis aux lardons et  la crme de maroilles

Champignons farcis aux lardons et a la creme de maroilles

Laver les champignons, bien les essuyer, les peler (facultatif), enlever les pieds et les reserver. Dans un plat allant au four, deposer les champignons (creux vers le haut) de...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 3 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pigeons farcis

Pigeons farcis

Mixer les amandes avec les 2 sucres, le smen(beurre rance) et l'eau de fleurs d'oranger. Farcir les pigeons. Maintenir la farce en place avec des cure-dents ou de la ficelle d...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles farcies au raisin

Cailles farcies au raisin

Faire dorer les cailles dans une cocotte avec du beurre, en les retournant plusieurs fois. Les flamber au cognac. Arreter la cuisson. Sortir les cailles de la cocotte. Preparer...

Temps 16 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz  la marocaine

Riz a la marocaine

Faire cuire les foies de poulets dans un peu d'huile. emincer les oignons epluches et les champignons, laves, citronnes. Oter les grain du poivron, puis l'emincer. ebouil...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre farcie chili con carne

Pommes de terre farcie chili con carne

Faire cuire les pommes de terre a l'eau bouillante salee environ 20 minutes (ou plus selon la taille). Pendant ce temps, faire revenir l'oignon hache et la viande a la poele ...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potiron et poireaux rissols

Potiron et poireaux rissoles

Decouper les potirons en gros des (environ 2-3 cm de cote) et les faire cuire a la vapeur (cocotte) puis les laisser refroidir a l'air dans une passoire. Coupez les blancs de p...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe catalane  la frigoulette (thym), spciale angine

Soupe catalane a la frigoulette (thym), speciale angine

Dans une casserole, porter l'eau salee a ebullition avec l'ail epluche et le thym. Reduire le feu et laisser infuser pendant 20 a 30 minutes. Prendre 1 louche de cette prep...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptisson  ma faon

Patisson a ma facon

Prechauffer le four a 180C (thermostat 6). Hacher l'oignon et l'ail, les faire revenir dans tres peu d'huile. Hacher l'escalope de dinde et melanger-la au steack hache...

Temps 65 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon rti au cidre

Filet mignon roti au cidre

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Des qu'il crepite, ajouter les oignons coupes en rondelles. Des qu'ils commencent a dorer, ajouter les champignons. Disposer ensui...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de lgumes aux sardines

Gratin de legumes aux sardines

Monder et couper les tomates en rondelles. eplucher et emincer les oignons. Hacher l'oseille, le persil et l'ail. Dans une cocotte beurree, deposer la moitie des tomates, de...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin d'endives aux marrons

Tatin d'endives aux marrons

eliminez les feuilles exterieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez la base dure de chaque demi-endive. Faites chauffez le beurre avec l...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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