Recette entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e - Recette de cuisine entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e - Recettes entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e sur Recette.net

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Recette entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e

Oeufs brouills aux oeufs... de lump

Oeufs brouilles aux oeufs... de lump

Avant tout, laver les coquilles soigneusement. Decalotter chaque oeuf (il existe pour cela une pince ronde avec des pointes a l'interieur qui facilite les choses) et recuperer l...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canard roti au four

Canard roti au four

Faites chauffer 40 g de beurre ou margarine dans une cocotte. Mettez-y le canard a revenir. Lorsqu'il est bien dore de toute part, salez et poivrez-le. Mettez la cocotte dans...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blanquette de crevettes

Blanquette de crevettes

Decortiquez les crevettes et faites revenir les tetes et les carapaces dans le beurre, puis arrosez de vin blanc. Des l'ebullition, ajoutez 40 cl d'eau, le bouquet garni et l'oi...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie de veau au caramel de citron

Foie de veau au caramel de citron

Pelez les oignons et emincez-les. Versez la moitie de l'huile d'olive dans une grande poele antiadhesive, faites-y blondir les oignons puis saupoudrez de sel. Rincez les ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates tartines au pesto

Tomates tartinees au pesto

Pour preparer le PeSTO faire mixer les ingredients precedents au robot electrique, incorporer la mayonnaise. Laver bien les tomates, couperles en 8 tranches de 1 cm d'epaisseur. ...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de figues sches

Compote de figues seches

Faire tremper les figues seches dans un recipient d'eau froide, pendant 3 ou 4 h, jusqu'a ce qu'elles soient bien rehydratees. Raper le zeste du citron. Mettre le sucre da...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes de blettes au curry de thon

Lasagnes de blettes au curry de thon

La veille (c'est mieux, mais pas obligatoire) : eplucher les blettes en faisant des morceaux de cotes assez grands, un peu comme des lasagnes. Les cuire a la vapeur ou a l'eau, ...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillote de saumon sauce crevettes-ciboulette

Papillote de saumon sauce crevettes-ciboulette

Preparer les quatre filets de saumon en papillote, en mettant dans celle-ci : - 8 cl de vin blanc - 2 echalotes - un peu de ciboulette hachee - un jus de citron - un...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de figues

Gratin de figues

Battre la ricotta, la creme et le sucre, puis ajouter les oeufs et la poudre d'amandes. Dans des ramequins, disposer les figues pelees et coupees en morceaux. Recouvrir de...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mince pie

Mince pie

Pate : melanger tout avec les mains, faire une boule et mettre au frigo pendant 30 mn. Sortir du frigo, rouler la pate et couper 24 disques pour mettre au fond de petits moule...

Temps 80 min | Personne(s) : x | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux quetsches

Tarte aux quetsches

Laver et denoyauter les quetsches, couper-les en deux Mettre dans un saladier l'oeuf, le sucre, la farine, le lait, le beurre et le kirsch, bien melanger. etaler la pate sur un p...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de saumon au cidre et au safran

emince de saumon au cidre et au safran

Prechauffer le four a 200C. Dans un plat allant au four, disposer les cubes de saumon prealablement sales et poivres. Repartir l'echalote sur le saumon, puis couvrez a hauteu...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de lgumes au chamango

Soupe de legumes au chamango

Faire revenir l'ail hache avec l'oignon emince dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes, les poireaux, le potiron et le navet coupes en petits des. Saler et poivrer. Fa...

Temps 160 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits au lait

Biscuits au lait

Travailler energiquement dans une jatte le sucre en poudre et l'huile, ajouter le lait, le sucre vanille et la levure, bien melanger, ajouter la farine tamisee peu a peu et petrir...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche vendenne

Brioche vendeenne

Attention : recette a preparer en deux phases (avec au minium 6h e="background:#ffb25f;">entre les deux, donc a commencer la veille pour le lendemain, par exemple). Faire boillir le lait avec la gous...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni farcis  la viande

Cannelloni farcis a la viande

Faire cuire les pates, rincer-les puis egoutter et disposer-les sur un linge propre. Faire chauffer le beurre dans une poele sur feu moyen, ajouter l'oignon et laisser fondre pend...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cookies moelleux au chocolat blanc ou noir

Cookies moelleux au chocolat blanc ou noir

Melanger le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'a obtenir une creme mousseuse. Ajouter l'oeuf entier, puis la farine, la maizena, la levure et les pepites. Mettre la pate...

Temps 22 min | Personne(s) : 6/7 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palette de porc braise  la sauge

Palette de porc braisee a la sauge

Incisez la palette et inserez des feuilles de sauge graissees au saindoux sale et poivre en les enfoncant bien dans la chair. Ficelez la palette bien serre et faites-la dorer da...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fun at the beach

Fun at the beach

Preparez la recette du Cocktail Fun at the beach directement dans le verre. Verser sur des glacons, melanger et completer avec les jus de fruits. Servir dans un verre de type ...

Temps 3 min | Personne(s) : 1 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Serpentin de la mer

Serpentin de la mer

Preparer la farce en melangeant la chair de poisson, la moitie des crevettes et des calamars, la vermicelle de chine (que l'on fait deja bouillir et egoutter dans de l'eau un peu s...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre farcies sauce boursin

Pommes de terre farcies sauce boursin

Faites cuire les pommes de terre a l'eau avec leur peau pendant environ 15 minutes (attention, il faut qu'elles restent fermes!!) Laissez refroidir les pommes de terre dans l...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet grill

Poulet grille

etaler les poitrines de poulet et les aplatir a l'aide d'un rouleau a patisserie le plus finement possible. Preparer la marinade en melangeant dans un bol la sauce soja, le zest...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de sole surprise

Filet de sole surprise

- Hachez grossierement les champignons et les faire revenir dans 50 g de beurre dans une casserole. Laisser les champignons suer 5 min a feu doux puis ajouter une cuillere a soup...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce crme caf

Sauce creme cafe

Faire chauffer le lait et l'extrait de cafe (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chvre et laitue

Tarte chevre et laitue

Faire la pate au robot ou en petrissant a la main et la laisser refroidir au frigidaire. Laver les salades et les egoutter. Hacher la salade (on peut le faire au robot) et l...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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