Recette entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e - Recette de cuisine entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e - Recettes entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e sur Recette.net

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Recette entr�������â����â� �¢â��¬â��¢������¢â��¬�¡��â�š����©e

Aubergines  la parmigiana (italie)

Aubergines a la parmigiana (italie)

Faire degorger les aubergines en tranches tres fines dans une passoire avec du gros sel. Pendant ce temps, preparer la sauce tomate : faire revenir l'ail dans 2 c a s d'huile ...

Temps 120 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carangue cuit  plat et velout aux feuilles de carry

Carangue cuit a plat et veloute aux feuilles de carry

Commencez par le veloute aux feuilles de carry : emincez les echalotes et faites-les suer a l'huile d'olive, ajoutez les feuilles de carry hachees, deglacez au Noilly Prat. Red...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ris de veau  l'ancienne

Ris de veau a l'ancienne

Plonger tout d'abord 2 mn les ris de veau decongeles dans de l'eau bouillante salee, leur enlever tous les filaments blancs qui s'y trouvent encore. Dans une cocotte a fond ...

Temps 140 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de lapin  la tapenade et crme d'ail

Cuisses de lapin a la tapenade et creme d'ail

Inciser les deux cotes des cuisses de lapin, les poivrer, les badigeonner de tapenade, les envelopper dans la crepine. Les faire dorer dans une cocotte en fonte. Les saupoudrer ave...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vritable moelleux au chocolat

Veritable moelleux au chocolat

Prechauffer le four a 180C (th 6). Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure. Preparer une mo...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin d'endives

Gratin d'endives

Faire revenir les echalotes hachees avec les champignons. Dans une autre poele faire revenir les endives coupees en troncons. Battre 2 oeufs et ajouter la creme. Bien melanger,...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctes de veau sauce lardons chalotes

Cotes de veau sauce lardons echalotes

Hacher les echalotes. entailler les cotes de veau. Faire revenir les lardons avec le beurre a la poele. Les retirer et les reserver au chaud. Faire cuire les cotes de veau d...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette de poireaux et oignons lgre

Galette de poireaux et oignons legere

Prechauffer le four Th 7. Peler et emincer les oignons et les faire suer dans le beurre, dans une casserole. Laver les blancs de poireaux, les egoutter et les emincer finemen...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte au fromage des balkans ( pastelico )

Tourte au fromage des balkans ( pastelico )

Dans une terrine, verser l'eau et l'huile. Ajouter le sel. Incorporer la farine peu a peu, jusqu'a obtention d'une pate souple, qui ne colle pas au doigts. Laisser reposer pend...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon farci aux marrons

Chapon farci aux marrons

Mettre les marrons dans une casserole avec le bouillon, le celeri, et 50 g de beurre; laisser chauffer. ecraser les foies de volaille a la fourchette, et melanger a la chair a ...

Temps 210 min | Personne(s) : 8/10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies  l'espagnole

Tomates farcies a l'espagnole

Prechauffer le four a 180C (thermostat 6). Placer le riz dans une casserole, ajouter le bouillon de legumes et porter a ebullition. Laisser mijoter 30 min jusqu'a la cuiss...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de mie - machine  pain

Pain de mie - machine a pain

Mettre les ingredients dans l'ordre indique ci-dessus dans la cuve de la machine a pain. Selectionner au choix la touche ""normal"" ou ""rapide"" et laisser le programm...

Temps 63 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaussons farcis au veau

Chaussons farcis au veau

Prechauffer le four a 220C (thermostat 7-8). Hacher finement l'oignon et l'ail, puis les faire revenir a la poele avec un filet d'huile d'olive. Reserver. Decouper le...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs  la tomate et au chorizo

Oeufs a la tomate et au chorizo

1) Mettre de l'eau dans une casserole avec les tomates, faire bouillir pendant 2 mn et retirer du feu. Peler alors les tomates, et les decouper en petits des. (Pour celles et ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pote  l'peautre

Potee a l'epeautre

Faire bouillir de l'eau et y plonger le jarret de porc ainsi que les saucisses fraiches et fumees. Pendant ce temps, faire cuire avec de l'huile la palette de porc dans une t...

Temps 150 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits souffls aux framboises

Petits souffles aux framboises

Cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes. Travaillez ces jaunes avec 120 g de sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse. Incorporez la farine. Ajoutez le lait brula...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blancs de poulet au cidre et pommes persilles

Blancs de poulet au cidre et pommes persillees

Prendre une poele, y ajouter le morceau de beurre, l'oignon coupe en morceaux, puis le faire rissoler avant d'ajouter le poulet en morceaux. Ajouter le cube de poulet, puis l...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux fruits d't

Charlotte aux fruits d'ete

Melanger le fromage blanc, le sucre et le Mascarpone. Rincer les framboises, puis eplucher et couper les peches. Tremper rapidement les biscuits dans le jus d'orange et pose...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartine  l'italienne : aubergine, tomate et mozzarella

Tartine a l'italienne : aubergine, tomate et mozzarella

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive puis ajouter la tomate, du sel, du poivre et un peu d'origan ou d'herbes de Provence. Laisser mijoter 10 minutes a feu doux. Pend...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brownies aux framboises

Brownies aux framboises

Faire fondre le chocolat coupe en morceaux au bain marie, ajouter le beurre coupe en des en melangeant pour obtenir une consistance brillante et lisse. Incorporer le sucre hors du...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magrets de canard en crote de sel

Magrets de canard en croute de sel

Melanger tous les ingredients dans un saladier. Inciser la peau des magrets en croisillons. Les faire colorer a la poele tres chaude, cote peau (ne pas la cuire). egoutter sur g...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Colombo de poulet guadeloupen

Colombo de poulet guadeloupeen

Coupez les escalopes en des de 3 cm de cote environ, et les oignons en lamelles. Dans une grande poele, faites revenir poulet et oignons ensemble, dans de l'huile d'olive, a feu...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr d'agneau  l'orientale et lgumes pols

Carre d'agneau a l'orientale et legumes poeles

Couper en petits des les legumes laves et les faire revenir a l'huile d'olive. Ajouter le sucre, le vinaigre et laisser cuire a feu doux 30 minutes dans une sauteuse. Ajout...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de caf glac

Mousse de cafe glace

Preparer un cafe tres fort (le double des proportions habituelles). Travailler longuement les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le cafe. puis faire epaissir au bain-mar...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ris de veau alla cacciatora

Ris de veau alla cacciatora

Retirer les cartilages des ris de veau. Les plonger dans un court bouillon froid, et les faire blanchir 5 min a partir de l'ebullition. Oter la membrane qui recouvre les ris ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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