Recette crÊme anglaise - Recette de cuisine crÊme anglaise - Recettes crÊme anglaise sur Recette.net

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Recette crÊme anglaise

Andouillettes  la crme

Andouillettes a la creme

Enlevez la peau des andouillettes, et emiettez-les dans une assiete. Dans un bol, mettez deux grosses cuilleres a soupe de creme fraiche legere. Ajoutez 10 cl de vin blanc s...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce crme framboise

Sauce creme framboise

Faire chauffer le lait dans une casserole (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le me...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte croustillante aux pommes et aux mres

Tourte croustillante aux pommes et aux mures

Preparer votre beurre de maniere a ce qu'il soit a la temperature de la piece lorsque vous l'utiliserez. mettez la farine, le sucre et la noix de muscade rapee dans une jatte, ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4/5 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme renverse

creme renversee

Preparer le caramel. Faire fondre le sucre et un peu d'eau jusqu'a qu'il devienne caramel. Retirer du feu et decuire avec une cuilleree a soupe d'eau froide. Verser le caramel ...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes de la mer

crepes de la mer

Faire revenir dans une poele, les echalotes emincees dans l'huile sans les roussir ; arroser de vermouth, laisser 2 a 3 min a feu moyen. Ajouter les crevettes decortiquees, la...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de cpes  la crme de marsala

Gratin de cepes a la creme de marsala

Nettoyer, essuyer et emincer les cepes, puis les arroser du jus d' citron afin d'eviter qu'il ne noircisse. Peler et hacher l'ail et l'oignon, puis les faire revenir dans une...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes  la crme

Courgettes a la creme

Epepiner les courgettes et les faire revenir dans un peu de beurre. Ne pas les laisser dorer mais les faire fondre. Lorsqu'elles sont reduites en puree, ajouter la creme fraiche...

Temps 55 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choux  la crme faon grand-mre

Choux a la creme facon grand-mere

Preparation de la pate a choux : Dans une casserole assez grosse, mettre l'eau, le sucre, le sel, le beurre (coupe en morceaux), et porter a ebullition tout en remuant. Ajo...

Temps 120 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de sole  la crme

Papillotes de sole a la creme

Prechauffer le four a 200C (thermostat 6-7). Decouper 4 grandes feuilles de papier sulfurise, puis repartir les filets de sole au centre de chaque feuille. Les recouvrir d...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains de poulet aux poivrons et au xrs sauce crmeuse

Petits pains de poulet aux poivrons et au xeres sauce cremeuse

Prechauffer le four a 180C (thermostat 6). Faire revenir les poivrons coupes en lamelles dans un fond d'huile d'olive. Deglacer au vinaigre de Xeres et laisser mijoter 1...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas  la crme

Gambas a la creme

Dans une poele faites chauffer votre noisette de beurre avec les gambas pendant 3 minutes (changez de cotes de temps en temps a vos gambas pour qu'elles soient dorees).Faites cuire...

Temps 29 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes,  la crme et aux amandes

Tarte aux pommes, a la creme et aux amandes

Couper les pommes en quatre et les peler. Oter le coeur et les pepins. Faire compoter la moitie des pommes sur le feu doux, avec 15 g de beurre et un peu d'eau. Pendant ce temps...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole  la crme

Guacamole a la creme

Ecraser les avocats a l'aide d'une fourchette, arroser de jus de citron pour eviter que les avocats ne noircissent, incorporer la creme fraiche, les gousses d'ail pilees, saler. A...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de pomme de terre

croquettes de pomme de terre

Faire cuire les pommes de terre bien laver dans une casserole d'eau legerement salee, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin a legumes. mettre la pomme de terre m...

Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes caramlises au gingembre

crevettes caramelisees au gingembre

Preparer le caramel en mettant dans une petite casserole, l'eau, le sucre et le nuoc mam. Porter a ebullition et attendre que le melange brunisse avant d'incorporer le gingembre ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme diplomate

creme diplomate

Delayer la poudre a flan avec le 1/3 du lait froid. Faire cuire le reste du lait avec la vanille coupee en deux. Verser le melange de poudre a flan et le lait au lait bouillant. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de lapin lardons et petits lgumes, sauce crmeuse au vin blanc

Cuisses de lapin lardons et petits legumes, sauce cremeuse au vin blanc

Dans une sauteuse, faire dorer les cuisses de lapin dans de l'huile d'olive pendant 5 a 10 minutes puis reserver de cote. Dans la meme sauteuse, faire revenir l'echalote pui...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette sucre aux pommes

Omelette sucree aux pommes

Eplucher les pommes et les couper en petits des. Dans une poele, faire fondre le beurre ou la margarine et ajouter les pommes. Les laisser cuire doucement jusqu'a ce qu'ell...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souris d'agneau  la crme

Souris d'agneau a la creme

Prechauffer le four a 240C . Dans un grand plat a four, placer les souris d'agneau assaisonnees de sel poivre, thym. Ajouter les pommes de terre pelees et coupees en quarti...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choucroute  la hongroise (accompagnement)

Choucroute a la hongroise (accompagnement)

Laver la choucroute plusieurs fois a l'eau froide. Faire dorer les oignons dans une cocotte avec 40 g de graisse. Y ajouter 5 g de paprika et la choucroute ; ajouter de l'eau a...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de framboises  la crme d'amandes

Gratin de framboises a la creme d'amandes

Battez au fouet le beurre, la poudre d'amandes, la farine et le sucre. Incorporez la creme liquide, l'oeuf entier et le jaune, sans cesser de battre. Allumez le grill du fo...

Temps 15 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme catalane parfume

creme catalane parfumee

Rapez le zeste du citron tres finement. Dans une casserole, portez la creme a fremissements avec le lait, la vanille fendue en deux, la cannelle, le zeste de citron et l'anis. Cou...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de lapin  la tapenade et crme d'ail

Cuisses de lapin a la tapenade et creme d'ail

Inciser les deux cotes des cuisses de lapin, les poivrer, les badigeonner de tapenade, les envelopper dans la crepine. Les faire dorer dans une cocotte en fonte. Les saupoudrer ave...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme renverse (flan)  l'ananas

creme renversee (flan) a l'ananas

Ordre conseille de preparation: 1- caramel du moule. 2- creme. 3- caramel d'ananas. 4- finale. Les etapes 1, 2 et 3 doivent etre preparees au moins 6h a l'avance. L...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cabillaud  la choucroute  et aux pommes de terre

Cabillaud a la choucroute et aux pommes de terre

Eplucher et laver bien les carottes, couper-les en fines lamelles mettre la choucroute dans une cocote avec les lamelles de carottes, incorporer le jus de citron, le vinaigre et u...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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