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Galets de carottes

Galets de carottes

Emincer les oignons et les mettre a blondir dans 2 cuilleres a soupe d'huile. Y ajouter les carottes epluchees et coupees en des. Verser le sucre en pluie, remuer et laisser l...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Salade aux crevettes

Salade aux crevettes

Faire durcir les oeufs, laisser refroidir, oter la coquille des oeufs, couper-les en cubes. Couper l'avocat en cubes. Laver et peler les tomates, couper-les en petits morceaux....

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Vautes (lorraine)

Vautes (lorraine)

mettre 1 livre de farine dans un recipient, 4 oeufs, une pincee de sel, bien melanger, ajouter peu a peu un bon litre de lait de maniere a faire une pate demi-onctueuse. Faire c...

Temps 45 min | Personne(s) : X | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Emblanco (soupe de poisson)

Emblanco (soupe de poisson)

Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 1.5 cm d'epaisseur. Peler les oignons et l'ail puis les emincer. Couper tomates et poivons en morceaux. Nettoyer ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Chou blanc aux c鑵es

Chou blanc aux cepes

1. Faites tremper les cepes environ 20 minutes dans 1/2 l d'eau tiede. 2. Debarrassez le chou des feuilles fletries et coupez-le en quartiers egaux ; lavez-les et essuyez-les. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Tourte au riesling (alsace)

Tourte au riesling (alsace)

Faire cuire la viande jusqu'a ce qu'elle soit tendre avec les knacks, l'ail, l'oignon, l'echalote et les lardons sans aucun apport de matiere grasse (les lardons s'en occupent !)...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Aumni鑽es de saumon au carr frais

Aumonieres de saumon au carre frais

Dans un saladier, malaxer avec precaution les Carres Frais, les tomates confites, ainsi que les oeufs de lump. Saler moderement, poivrer, puis mettre cette preparation dans chaq...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Tendron de veau aux carottes

Tendron de veau aux carottes

Coupez les carottes et les oignons en rondelles. Farinez legerement la viande. Faites-la dorer avec le beurre, dans une cocotte, en plusieurs fois si necessaire. Ajoutez carott...

Temps 11 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Poulet au riesling

Poulet au riesling

Faites chauffer 40 g de beurre dans une grande cocotte. mettez-y les morceaux de coq. Laisser blondir de tous cotes. Ajoutez alors les echalotes hachees. Laissez revenir quelqu...

Temps 150 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 2 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Agneau 駱ic aux carottes et pruneaux

Agneau epice aux carottes et pruneaux

Emincer finement les herbes et les melanger. mettre a chauffer a feu vif un peu d'huile d'olive avec une noix de beurre dans la cocotte. Rouler les morceaux d'agneau dans le m...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Faisan  la bi鑽e

Faisan a la biere

Peler et couper 2 ou 3 pommes en tranches (selon la grosseur du faisan). En farcir le faisan. Dans une cocotte, mettre le beurre, les oignons eminces, et le faisan. Ajout...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Tajine de l馮umes d'isral

Tajine de legumes d'israel

Faire cuire les pois chiches pendant 45 min dans 3 fois leur volume d'eau. Dans une cocotte en fonte, faire revenir les poivrons finement eminces puis les courgettes et l'ail...

Temps 105 min | Personne(s) : 8 10 | Difficulté : 2 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Selou

Selou

キ Dans un plat allant au four, etendre la farine . La passer au four, remuer avec une spatule en bois, jusqu'a ce quelle atteigne une couleur beige fonce. キ Dans une grande poel...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Cassoulet v馮騁arien aux olives

Cassoulet vegetarien aux olives

Faire tremper les haricots la veille. Le lendemain les faire blanchir quelques minutes a l'eau bouillante, puis les egoutter. Dans une cocotte, faire revenir a l'huile sepa...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
G穰eau fromage, chocolat et caramel (qu饕ec)

Gateau fromage, chocolat et caramel (quebec)

Prechauffer le four a 325ーF (160ーC). Au batteur electrique, melanger tous les ingredients, sauf les pepites de caramel, jusqu'a l'obtention d'un melange lisse et uniforme. ...

Temps 90 min | Personne(s) : x | Difficulté : 2 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Langue de boeuf  la tomate

Langue de boeuf a la tomate

Nettoyer et rincer bien la langue et mettre-la dans le court bouillon avec l'oignon pique des clous de girofles, l'ail, les carotte et le laurier, saler et poivrer et laisser cuire...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Velout du soleil

Veloute du soleil

Le bouillon : emincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile dans une grosse marmite ; une fois dores, couvrez-les par 1,5 litre d'eau. Une fois l'eau a ebullition je...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Salade d'endives

Salade d'endives

Faites chauffez dans un poele l'huile, ajoutez les morceaux de poulet faites les dorer dans les deux faces. Faites cuire les morceaux de pommes de terre a l'eau bouillante sale...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Boulettes de poulet au citron

Boulettes de poulet au citron

Hacher les escalopes de poulet, raper le zeste du citron et presser le citron. Dans un saladier, melanger le poulet hache, un quart du zeste de citron, la moitie du jus de citro...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Flan de courgettes, carottes et pommes de terre

Flan de courgettes, carottes et pommes de terre

Epluchez courgettes, carottes et pommes de terre. Coupez-les en des (1 cm environ). mettez-les ensuite a cuire dans une cocotte pendant environ 1/4 d'heure jusqu'a ce que la ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4/6 | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Wok de l馮umes verts

Wok de legumes verts

Peler partiellement la courgette (une bande avec une bande sans peau) et coupez la en rondelle d'1/2 cm. Couper les asperges pour ne garger que les pointes ( 8/10 cm ) et deta...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Tajine saharien

Tajine saharien

Dans une cocotte, faire revenir la viande sur toutes ses faces dans l'huile avec les oignons, les herbes, les epices, le sel, l'ail et les tomates. Ajouter l'eau et couvrir. ...

Temps 110 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Langouste rtie  l'indienne

Langouste rotie a l'indienne

Decouper les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur, disposer-les dans un plat allant au four, saupoudrer de curry, repartir dessus 10 g de beurre, enfourner et la...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Difficulté : 100 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Daube de c鑵es

Daube de cepes

Nettoyer les cepes et les couper en morceaux. Hacher les echalotes epluchees. Couper le jambon en des. Faire chauffer une cuillere a soupe de graisse, faire dorer le jambon et ...

Temps 61 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
Filets de poulet aux c鑵es

Filets de poulet aux cepes

Passez les cepes surgeles sous un filet d'eau froide et decoupez-les en morceaux. Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte, ajoutez les cepes et saississez-les quelqu...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥recette not馥
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Ex. : Gateau au chocolat, cr麪e, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Pr駱aration du cocktail Old Fashioned

Pr駱arez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre m駘ange. ノcraser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamis馥 dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage r穡, le sel, la levure, m駘anger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau ti鐡e, p騁rir bien jusqu' obtention d'u...

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