Recette crÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆââ¬Å¡Ãâ ââ¬â¢ÃÆÃââââ¬à ¡ÃÆââ¬Å¡Ãâéme anglaise
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Cocotte de chou rouge et carre de porc fumeNettoyer les choux, les effeuiller, puis les detailler en fines lanieres dans le sens de la largeur. Peler les oignons et les pommes, puis hacher l'oignon et detailler les pomm... |
Temps 210 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :  |
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croustade aux pruneaux (gascogne)Recouvrir les pruneaux d'eau, porter a ebullition, puis retirer du feu et laisser gonfler 30 mn environ. Egoutter les pruneaux, les denoyauter et les arroser avec 1 cuillere d... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 1 | Note : |
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Quiche genereuse feuilleteePrechauffez le four a 180C. Faites cuire les lardons dans une poele anti-adhesive. Dans un saladier, versez la creme fraiche, les oeufs, le poivre et une pincee de paprika (ne... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Lasagnes ratatouille, blancs de poulet, mozzarellaFaire cuire les blancs de poulet dans de l'eau fremissante avec 2 cubes de bouillon environ 8 a 10 min selon l'epaisseur, ils doivent rester tendre. Laver, eplucher et couper... |
| Temps 95 min | Personne(s) : 4/6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Fun at the beachPreparez la recette du Cocktail Fun at the beach directement dans le verre. Verser sur des glacons, melanger et completer avec les jus de fruits. Servir dans un verre de type ... |
| Temps 3 min | Personne(s) : 1 | Difficulté : 1 | Note : |
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Brochettes de thon et champignons au barbecueDebarrassez les champignons de leur pied pour ne conserver que les chapeaux, lavez-les, coupez-les en deux, et mettez-les a secher sur du papier absorbant. Detaillez le thon en... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Gateau d'anniversaire chocolat poiresPreparation de la pate a gateau (genoise): Allumez votre four a 200C (thermostat 6-7). Separez le blanc des jaunes, melangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanille, j... |
| Temps 130 min | Personne(s) : 20 | Difficulté : 1 | Note : |
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Salade au jambonmettre dans une casserole d'eau bouillante salee, ajouter les pates et laisser Cuire pendant 10 minutes et rincer a l'eau froide, Bien egoutter. Dans un grand saladier, deposer... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Le delice du chatEgouttez les poires au sirop, et les mettre sur un linge pour les secher. Disposez le beurre dans une terrine tiede, et travaillez-le en creme. Ajoutez le sucre glace, et me... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Fenouils gratinesRetirer les feuilles exterieures des fenouil, couper-les et egoutter-les, mettre-le dans une cocote avec l'huile et la moitie du beurre, faire cuire 10 min environ et ajouter le b... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : |
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Tartelettes au fromage fonduTravailler dans une jatte la farine avec le beurre divise en petits morceaux, le jaune d'oeuf, le sel et un peu d'eau pour obtenir une pate homogene, rouler-la en boule, couvrir av... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : |
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Salade d'avocat aux amandesLaver et eplucher les avocats, epepiner et couper-les en petits des. Couper 150g de gruyere en petits des, rendre le reste rape et reserver-le. melanger les des de gruyere avec l... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Beignets de tomatesmelanger la farine avec les oeufs puis incorporer le sel, le poivre, l'ail hache tres finement et le basilic cisele. Verser le lait jusqu'a obtenir une pate homogene et laisser... |
| Temps 19 min | Personne(s) : 8/10 | Difficulté : 1 | Note : |
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Ananas flambe au rhumPrendre un Ananas assez mur, lui couper les fannes. Prendre l'ananas et le disposer dans un plat a gratin. Le mettre au four et le laisser cuire a 240c (Ne surtout pas re... |
| Temps 6 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : |
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Lasagnes aux deux saumons, ricotta et epinardsFaire pre-cuire les feuilles de lasagnes a l'eau bouillante. Couper le saumon frais en petit des d'environ 1 cm. Couper le saumon fume en petit des egalement et melanger les ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Calamars farcis a la sauce tomate vietnamiensOuvrez les calamars par le haut sans les ouvrir. Rincez les et egouttez-les. Hachez les tetes, les tentacules et les nageoires. Plongez les champignons 10 mn dans un petit bol d... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Canette rotie au caramel d'endivesAllumez le four a 210C (thermostat 7). Deposez la canette dans un plat a rotir et faites-la cuire 1 h 15 au four, en l'arrosant souvent avec la graisse qui s'ecoule dans le p... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 3 | Note : |
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Blancs de poulet aux endives champignons et lait de cocoCouper les blancs de poulet en lamelles et les fariner. Les faire revenir dans 1 noix de beurre. Ajouter le cognac en fin et reserver le tout. Faire revenir les oignons ... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Tortilla aux aspergesCouper la carotte en petits des et faire-les cuire dans une casserole d'eau salee avec les petits pois, egoutter-les. Egoutter et couper les asperges en morceaux. Egoutter et hac... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Delice framboise abricotPreparer la pate sablee (prechauffer votre four a 220C - thermostat 7-8): Etaler la farine sur le plan de travail. Faire un puit au centre, y malaxer le beurre en pommade avec l... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Pommes de terre a la sauce piquanteEplucher les pommes de terre et les couper en des. Hacher finement l'oignon, l'ail et le piment. Faire chauffer l'huile dans une poele creux, ajouter les des de pomme de ter... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Gateau au yaourtAllumez votre four a 180 ( th.6) melangez tout les ingredients dans un moule beurre, et mettre au four une demi heure ( surveillez quand meme )... |
| Temps preparation : 10, cuisson : 1/2 heure min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Delices aux pistachesPreparer la pate : dans un saladier, emulsionner legerement l'huile avec le vin blanc, incorporer la farine, travailler du bout des doigts et envelopper la pate obtenue dans du pa... |
| Temps 36 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Boeuf bourguignonCouper la viande en lanieres. Eplucher les champignons et couper-les en lamelles. Dans une cocotte minute, faire rissoler la viande et les lardons dans le beurre. Ajouter les oig... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Collet d'agneau aux legumes de printempsLa veille, mettre les haricots blancs a tremper dans de l'eau. Peler et hacher l'ail et les oignons, puis mettre les morceaux de viande a fondre dans une cocotte beurree bien c... |
| Temps 140 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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