Recette crÃÃ ¡me patissiÃÃ ¡re - Recette de cuisine crÃÃ ¡me patissiÃÃ ¡re - Recettes crÃÃ ¡me patissiÃÃ ¡re sur Recette.net

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Recette crÃÃ ¡me patissiÃÃ ¡re

Velout orange sucr sal

Veloute orange sucre sale

Eplucher les legumes et les couper en des. Dans une cocotte faire revenir les lardons ou/et les des de jambon pendant 10 min puis ajouter les cubes de legumes et le bouquet garn...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Duo de ptes fraches  l'italienne

Duo de pates fraiches a l'italienne

Faire cuire les asperges et les feves a la vapeur. Cuire les pates al dente, les egoutter et les arroser d'huile d'olive. mettre les pates dans une assiette creuxe. Ajouter asp...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine aux coings

Tajine aux coings

Laver bien les coings et couper-les en quatre sans les peler et epepines-les, tracer un crois sur chaque morceaux de coing. Couper la viande en morceaux. mettre dans la cocotte ...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartiflette au reblochon ou  la cancoillotte

Tartiflette au reblochon ou a la cancoillotte

Couper les pommes de terre en lamelles grossieres, faites cuire les lardons, coupez le reblochon en morceaux, les oignons et l'ail puis disposer comme suit... Apres avoir frot...

Temps 31 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cpes pans

Cepes panes

Choisissez des cepes bien frais, fermes, sains, si possible avec un pied bien rond du meme diametre que le chapeau. Essuyez-les et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'epais...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka version cline

Moussaka version celine

Couper les aubergines en tranches regulieres, les saupoudrer de gros sel et laisser degorger pendant 1/2 heure. Couper la courgette et tomate en tranches regulieres. D'autre...

Temps 80 min | Personne(s) : 3 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Savarin  l'ananas et aux raisins secs

Savarin a l'ananas et aux raisins secs

La veille, mettre les raisins a macerer dans le rhum. Le jour-meme, faire fondre le beurre. Verser dans un saladier les jaunes d'oeuf (reserver les blancs) avec le sucre et ...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de figues au chvre chaud

Salade de figues au chevre chaud

Laver les figues, la salade, les tomates et le poivron rouge. Prechauffer le grill du four, a 180C (thermostat 6). Couper les figues en 4, dans le sens de la longueur. Dis...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de pommes de terre luxembourgeoises (grumpere kirchechen)

Galettes de pommes de terre luxembourgeoises (grumpere kirchechen)

Epluchez les pommes de terre, lavees, essuyees et rapees. Salez, poivrez et melangez avec largement d'oignons et de persil haches. Ajoutez la farine et les oeufs. melangez bien. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pot-au-feu des familles

Pot-au-feu des familles

Eplucher, et couper les carottes et navets, en troncons de taille moyenne. Couper les blancs de poireaux en 3 ou 4, selon la taille. Couper le chou en 2. Plonger les 2 pi...

Temps 165 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Agneau pic aux carottes et pruneaux

Agneau epice aux carottes et pruneaux

Emincer finement les herbes et les melanger. mettre a chauffer a feu vif un peu d'huile d'olive avec une noix de beurre dans la cocotte. Rouler les morceaux d'agneau dans le m...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jambon  la chablisienne

Jambon a la chablisienne

remplir une casserole de 2 bouteilles de chablis. Ajouter 500 g d'echalotes hachees menues. Laisser mijoter a petits bouillons pendant 2h. Faire reduire. Ajouter le concentre d...

Temps 150 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette  la paysanne

Omelette a la paysanne

Nettoyez et emincez finement les blancs des poireaux. Faites-les revenir pendant 4 a 5 min dans 25 g de beurre. Couvrez. Laissez etuver pendant 15 mn a feu tres doux. Epluchez le...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rougail pistache

Rougail pistache

Avec un rouleau a patisserie ou une bouteille en verre vide, reduisez les cacahuetes en puree (c'est le plus savoureux mais aussi le plus long.) Vous pouvez aussi remplacer c...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pieds de porc cathares aux lgumes d'hiver

Pieds de porc cathares aux legumes d'hiver

Faire blanchir 10 mn les pieds de porc bien propres et bien rases. Les mettre dans un bouillon bien aromatise : thym, laurier, oignon, carotte, celeri, clous de girofle, sel, po...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon au paprika

Filet mignon au paprika

Couper le filet mignon en des et emincer les oignons. Faire revenir le filet mignon avec les oignons dans une cocotte puis arroser de jus de citron et saupoudrer de paprika, de...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin moelleux  la courgette drap de jambon cru

Gratin moelleux a la courgette drape de jambon cru

Eplucher les pommes de terre et la courgette puis les couper en fines rondelles. Preparer une sauce bechamel: Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux tomates et comt

Tarte aux tomates et comte

Inciser et plonger les tomates (sauf les 4 en plus) dans l'eau bouillante 30 secondes, egoutter et oter la peau. Les epepiner et concasser en petits morceaux. Hacher les echal...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquilles saint jacques au pastis

Coquilles saint jacques au pastis

Decortiquer les coquilles, les passer sous l'eau froide et bien les eponger. Dans une grande poele mettre le beurre a chauffer. Lorsque le beurre est tres chaud y jeter les coq...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates en gratin

Tomates en gratin

Laver les tomates, decouper un couvercle sur le dessus, et les evider. Laver et nettoyer les epinards, supprimer les grosses tiges. Les faire blanchir 1 min dans de l'eau boui...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles au chvre et poulet caramlis

Tagliatelles au chevre et poulet caramelise

Faire fondre doucement la buche de chevre et le crottin emiettes dans la creme fraiche, poivrer. Decouper le poulet en des, les faire revenir a la poele. Poivrer et saler tres l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles  aux champignons

Nouilles aux champignons

Preparer les nouilles selon les indications du paquet. Couper le jambon en des et faire-les cuire dans l'huile. Faire saisir les nouilles dans la graisse. Couper les champignons...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines farcies au poulet et chair  saucisse

Aubergines farcies au poulet et chair a saucisse

Outil indispensable : le robot (fonction hachoir) ! Tout d'abord, eplucher l'oignon et l'emincer. Le mettre ensuite dans le bol hachoir. Couper les 2 tomates en quatre puis l...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de cleri

creme de celeri

Eplucher et couper le celeri en gros des. mettre le litre de lait dans une grande casserole, y ajouter les des de celeri, le riz, sel et poivre et laisser cuire, apres ebullitio...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fraisier  la mousse de pistache

Fraisier a la mousse de pistache

Mousse a la pistache: Mixer les pistaches avec 150g de sucre. Ajouter l'extrait de vanille, l'amande amere, l'eau de fleur d'oranger puis le colorant. Mixer a nouveau puis ra...

Temps 210 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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