Recette crÃÃ ¡me patissiÃÃ ¡re - Recette de cuisine crÃÃ ¡me patissiÃÃ ¡re - Recettes crÃÃ ¡me patissiÃÃ ¡re sur Recette.net

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Recette crÃÃ ¡me patissiÃÃ ¡re

Ris de veau aux petits lgumes

Ris de veau aux petits legumes

La veille, degorger les ris de veau dans de l'eau froide additionnee de quelques gouttes de vinaigre. Le lendemain, blanchir 3 a 4 minutes les ris de veau a l'eau bouillante s...

Temps 150 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines gratines

Aubergines gratinees

Equeutez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et evidez-les. Dressez les demi-aubergines sur un plat en aluminium allant au four. reservez. Coupez ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sushi aux avocats

Sushi aux avocats

mettre le riz dans une casserole d'eau froide, porter a ebullition et faire cuire sur feu doux pendant 15 min jusqu' a ce qu'il soit bien tendre, egoutter. Entre temps preparer l'...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saint jacques au cidre et fondue de poireaux

Saint jacques au cidre et fondue de poireaux

Faire decongeler les saint jacques (l'ideal est le les sortir du congelateur la veille, et de les laisser decongeler naturellement dans le frigo). Couper les poireaux, ne garde...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Marinade de poulet au curry sauce coco

Marinade de poulet au curry sauce coco

Coupez les escalopes en morceaux, ensuite mettez-les dans un grand saladier. Arrosez de l'huile de sesame, de la sauce soja, d'un demi citron et melangez puis rajoutez les gousse...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chutney de tomate (pommes d'amour)

Chutney de tomate (pommes d'amour)

Couper les tomates (pommes d'amour) en petits morceaux, ajouter les oignons et les piments finement haches, melanger avec l'huile, saler et poivrer. Ce chutney se prepare ega...

Temps 5 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Epinards braiss  la florentine

Epinards braises a la florentine

Faire blanchir les epinards 5 min a l'eau bouillante salee. Les egoutter et les presser. Dans une sauteuse, faire dorer au beurre echalotes et ail haches. Saupoudrer de farine...

Temps 85 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie gras et crevettes  l'oignon

Foie gras et crevettes a l'oignon

mettre le foie gras dans une casserole d'eau froide salee avec un peu d'huile, porter a ebullition et laisser cuire a feu doux en enlevant au fur et a mesure la graisse qu'il jette...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de noix de saint jacques et lotte

Gratin de noix de saint jacques et lotte

Apres les avoir laves et epluches, faire revenir les champignons eminces pendant 2/3 mn dans une sauteuse, a feu moyen et dans un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite le jus ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canougat

Canougat

Faire fondre dans une casserole le sucre et le chocolat avec 1 verre d'eau. Y ajouter la farine. Separer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes dans la preparation tied...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de veau au pamplemousse

Saute de veau au pamplemousse

Coupez la viande en cubes, faites-les revenir dans la matiere grasse chaude sans laisser bruler. Ajoutez les echalotes pelees et hachees menu, salez et joignez le poivre vert gross...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au citron

Poulet au citron

Laver bien les cuisses de poulet, egoutter-les et reserver-les dans un sac en plastique alimentaire. melanger bien dans un saladier le zeste de citron et son jus, l'ail ecrase, la...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu aux fruits rouges

Incorporer le sucre aux jaunes d'oeuf et le mascarpone en plusieurs fois pour rendre le melange onctueux Battre les blancs en neige ferme, incorporer au premier melange petit a pe...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au thon

Courgettes farcies au thon

Faites revenir a l'huile l'oignon hache et le thon, puis ajoutez le riz cuit, la chair evidee des courgettes (coupees en deux et creusees), le persil hache, le sel et le poivre. ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka version cline

Moussaka version celine

Couper les aubergines en tranches regulieres, les saupoudrer de gros sel et laisser degorger pendant 1/2 heure. Couper la courgette et tomate en tranches regulieres. D'autre...

Temps 80 min | Personne(s) : 3 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricass d'agneau (grce)

Fricasse d'agneau (grece)

Detailler le haut-de-cotes en morceaux apres en avoir ote l'exces de gras. Rouler ces morceaux dans un melange de sel et poivre, puis les reserver. Peler et emincer les oig...

Temps 70 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brown bread ( pain irlandais )

Brown bread ( pain irlandais )

Tamiser les farines avec le sel et le bicarbonate. Ajouter le beurre et melanger du bout des doigts pour obtenir un aspect grumeleux. Dans un bol, melanger l'oeuf, la melasse...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 pains | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gigot d'agneau

Gigot d'agneau

mettre dans un bol le gingembre, le thym emiette, sel, poivre, bien melanger. Badigeonner le gigot de tous les cotes avec ce melange et piquer le gigot avec les ails a plusieurs ...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes aux pinards frais et ricotta

crepes aux epinards frais et ricotta

Couper les poivrons et les oignons et les mettre a cuire doucement dans une casserole avec l'huile d'olive. Faire reduire les feuilles d'epinards dans une 2eme casserole avec u...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles de courgettes  l'anis

Tagliatelles de courgettes a l'anis

Lavez et coupez les extremites des courgettes. Taillez-les en tagliatelles avec un couteau econome. mettre une casserole d'eau salee a ebullition. Plongez les tagliatelles d...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tacos  la viande

Tacos a la viande

Dans une poele faire dorer le boeuf hache avec le hachis d'ail et d'oignon. Egoutter la graisse en excedent et ajouter la sauce en paquet et continuer la cuisson en remuant de tem...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potimarron au lait de coco faon gratin

Potimarron au lait de coco facon gratin

Prechauffer le four a 210C (thermostat 7). Detailler le potimarron en cube ainsi que les pommes de terre epluchees. Les faire cuire a la vapeur une bonne quinzaine de minut...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vrai baba au rhum

Vrai baba au rhum

Dans un bol, delayez la levure dans 2 cuilleres a soupe d'eau tiede. Ajoutez 50 g de farine, melangez. Couvrez et laissez lever 30 mn a temperature ambiante. Apres 30 mn, ...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Marmite mongole

Marmite mongole

Couper en fines lamelles les blancs de poireaux, le chou chinois et les champignons noirs. Faire revenir dans un peu d'huile les blancs de poireaux, le chou chinois, le gingem...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de fruits rouges

Soupe de fruits rouges

mettre le jus d'oranges dans une casserole, ajouter le sucre en poudre, la cannelle, le zeste de citron, porter a ebullition et laisser fremir pendant 15 minutes environ. Epluche...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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