Recette crÃÆÃâÃâÃâÃÆââ¬Â Ãâââ¬â¢ÃÆÃâÃâââ¬Å¡ÃÆââ¬Å¡ÃâŠÃ¡me anglaise
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Les vrais pancakes a l'americaineAvant tout, verifier que vous avez une mini-poele de 10 cm de diametre. Preparez votre pate a pancakes en melangant les ingredients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note :   |
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crepes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rapez-les. Plongez-les dans un grand recipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'oter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : |
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Tarte a la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tiede. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Difficulté : 2 | Note : |
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Lasagne bolognaiseFaites revenir les echalotes dans le beurre, laisser fondre. Ajouter le hache et laisser cuire a feu moyen. Quand le hache a blanchi, ajouter la boite de tomates pelees ainsi que... |
| Temps 125 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 3 | Note : |
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Fekkas a la mortadelleRaper la mortadelle avec une rape a petits trous. melanger dans une bassine les fromages, la mortadelle rapee, le piment doux, le piment fort, la levure boulangere, la levure chim... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 100 | Note : |
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creme glacee aux poiresmelanger le lait avec la creme fraiche et le sucre dans une casserole. Faire cuire a feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu'a ce que la creme nappe la spatule. Pocher les ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Viande hachee farcie d'oeufs dursRemplir a moitie une casserole d'eau. Ajouter les oeufs et le sel. Porter a ebullition. Laisser cuire pendant 10 minutes. Egoutter. Retirer la coquille des oeufs durs melanger ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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crepes au cidrePreparez la pate a crepes. melangez la farine, le sucre et le sel, y faire un puits, ajouter les oeufs l'un apres l'autre en melangeant a chaque fois. Versez petit a petit le lai... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Gateau en spiraleLa farce mettre les amandes dans l'eau bouillante, les emonder, les egoutter et les faire frire dans l'huile chaud, retirer-les des qu'elles prennent une couleur doree, mettre-les... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Salade de tomates, de mais et de jambon fumeLaver et eplucher les tomates, couper-les en cubes. Rincer le mais et egoutter-les. Couper les tranches de jambon en cubes. Dans un saladier, mettre le mais, l'oignon emince, le... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Jus de kiwi et d'ananasCouper la tete et le pied de l'ananas, a l'aide d'un couteau effile tailler le long de l'ecorce. Detacher la pulpe en la poussant. Tailler en morceaux. Laver, eplucher les kiwis. ... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Tarte aux kiwisLa creme Faire chauffer le lait et le sucre vanille dans une casserole. melanger les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une autre casserole jusqu'a ce que le melange blanchisse,... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Tarte au lait concentre sucre et au litchimettre dans une casserole l'eau, sel, sucre, beurre coupe en parcelles, porter a ebullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la fa... |
| Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Souffle glace au lait concentreFaire bouillir 2litres d'eau dans une cocotte. mettre la boite de lait concentre et laisser cuire environ 30min. fouetter le lait concentre caramelise jusqu'a complet refroidisseme... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Cornet aux corn flakesLa farce Hacher les corn flakes grossierement. Casser le chocolat en petits morceaux et faire-les fondre au bain marie a feu tres doux jusqu'a ce qu'il soit ramolli. mettre da... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Cuisses de poulets fritsFaire des incisions sur les cuisses de poulet. mettre dans un bol le gingembre, la sauce soja, sel, poivre, bien melanger, badigeonner les cuisses de poulet avec ce melange et lai... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Boulettes de viande hachee en brochettesTremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. melanger la viande hachee avec tous les ingredients. Faire les boulettes sous forme de noix. mettre de l... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : |
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Glace au lait concentreFaire chauffer le lait, ne le laisser pas bouillir. Blanchir les jaunes et le sucre. Detendre ce melange avec 1/3de lait en fouettant. Verser le melange dans le lait qui reste.... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Boules de noix de coco au chocolat noirMoudre la noix de coco dans un moulin electrique jusqu'a l'obtention de poudre de noix de coco. Dans un saladier, melanger la noix de coco moulue et le lait concentre et petrir ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Triangles croustillants aux crevettes et chevreFaire tremper les champignons noirs dans de l'eau bouillante sale, les secher bien, les couper en petits morceaux. Ecraser la chevre a la fourchette. Faire cuire le blanc de poul... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Fekkas aux raisins secsmettre le sucre en poudre et les oeufs dans une jatte, travailler bien jusqu'a ce que l'appareil blanchisse, ajouter l'huile et le lait et continuer a travailler, incorporer les ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Jus d'orange a la compote de pommesCompote de pommes Peler et epepiner les pommes, couper-les en des. mettre les morceaux de pommes dans une casserole avec l'eau, le sucre, faire etuver a feu doux pendant 30 minut... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Gratin de pommes de terre et d'auberginesPour preparer la sauce bechamel, faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine, remuer bien pendant 2 minutes, ajouter le lait graduellement sans cesser... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Pizza au jambon fumePreparer la pate a pizza. Laisser lever pendant 30minutes. Faire cuire dans une casserole les tomates rapees avec l'huile d'olives, ajouter le concentre de tomates, sel et poivre... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Sables au zeste de citronFaire cremer le beurre et le sel. Incorporer le sucre glace et le zeste de citron. Incorporer les jaunes en battant a l'aide d'un fouet. Incorporer la farine tamisee du bout des... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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