Recette crÃÆÃâÃâÃâÃÆââ¬Â Ãâââ¬â¢ÃÆÃâÃâââ¬Å¡ÃÆââ¬Å¡ÃâŠÃ¡me anglaise
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crepes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rapez-les. Plongez-les dans un grand recipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'oter le plus possible d'eau. ... |
Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note :  |
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Lasagne bolognaiseFaites revenir les echalotes dans le beurre, laisser fondre. Ajouter le hache et laisser cuire a feu moyen. Quand le hache a blanchi, ajouter la boite de tomates pelees ainsi que... |
Temps 125 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 3 | Note :  |
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Les vrais pancakes a l'americaineAvant tout, verifier que vous avez une mini-poele de 10 cm de diametre. Preparez votre pate a pancakes en melangant les ingredients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note : |
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Tarte a la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tiede. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Difficulté : 2 | Note : |
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creme glacee aux pechesmelanger le lait avec la creme et le sucre dans une casserole. Faire cuire a feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu'a ce que la creme nappe la spatule. Pocher les peches c... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Minis pastillas a la truite et crevettesCouper la truite fumee en petits morceaux, couper quelques lamelles pour la decoration. Decortiquer les crevettes et couper-les en petits morceaux. Faire tremper la vermicelle da... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Brioche tresseeDelayer la levure avec le lait tiede (30 a 35). melanger, au robot (vitesse 1), la farine, l'oeuf et le jaune d'oeuf, le sucre et le sel pendant 2 minutes. Ajouter la levure d... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Ghoriba a la semoule fineSeparer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'a ce que le melange blanchisse, ajouter l'huile et le beurre fondu, bien melanger,... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Sorbet aux citronsmelanger le jus de citrons et le sucre, passer au chinois etamine. Reserver au congelateur pendant 4 heures en remuant avec une fourchette a plusieurs reprises. Preparer la m... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Parfait a l'ananasCouper la tete et le pied de l'ananas. A l'aide d'un couteau effile tailler le long de l'ecorce. Detache la pulpe en la poussant. Tailler en tranches. Mixer les tranches de l'anan... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Ecorce d'orange confiteDetacher a l'aide d'un econome le zeste d'orange. Decouper en fines lanieres. mettre les ecorces d'oranges dans une casserole d'eau bouillante salee. Laisser bouillir pendant 10 ... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : |
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Cake marbremettre le sucre et les oeufs dans un robot electrique, melanger bien pour que la preparation blanchisse, ajouter le yaourt ensuite l'huile melanger bien jusqu'a ce qu'il soit creme... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Parfait glace a la liqueur de mentheLaver, eplucher et denoyauter les pommes. Les couper en morceaux. Pocher les morceaux de pommes dans le sirop, cuire lentement pendant 10min. les egoutter et les mixer avec le ju... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Tourte a la cervelle de veauConfectionner la pate brisee. Former deux boules une plus grande que l'autre, les couvrir de papier film et les laisser reposer au frais pendant 30 minutes. Eliminer les impurete... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Salade de riz et de legumesmettre dans une casserole l'eau, ajouter le sel. Porter a ebullition. Jeter le riz en pluie et laisser cuire pendant 20minutes. Egoutter et rafraichir sous l'eau froide. Epluch... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Petits pains beignets (9fafele)mettre la farine tamisee dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter la levure boulangere diluee dans un peu d'eau, le sucre en poudre, les graines de sesames, l'anis moulu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Charlotte glaceeConfectionner le sirop a 30 B. Battre legerement les jaunes au fouet. Verser le sirop chaud en filet sur les jaunes. Faire cuire l'appareil a feu doux a 50 C, en remuant sans ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Gateau sale au fromageTravailler bien le beurre et l'oeuf, ajouter les fromages, le sel, incorporer la farine tamisee peu a peu jusqu'a l'obtention d'une pate homogene et souple. Faconner de la pate de... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Tagliatelles vertes aux champignonsFaire chauffer dans une casserole l'huile d'olive, ajouter l'oignon hache, les ails haches. Faire revenir, ajouter les tomates rapees, le concentre de tomates, le fond de veau, le ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Poitrine de poulet en geleeEplucher les carottes et les couper en deux. Preparer le bouquet garni. Dans une casserole, mettre la poitrine de poulet, carottes, bouquet garni, grains de poivre, clous de gi... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : |
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Tiramisu pour les enfantsmelanger les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajouter le mascarpone au fouet. Preparer le lait chocolate, et tremper ensuite les biscuits dedans. Tapisser le fond du moule av... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : |
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meringue aux cacahuetesCouper les abricots confits en petits cubes. -Faire griller les cacahuetes dans une poele jusqu'a ce qu'elles soient bien dorees et debarrassees de leur peau en les frottant, les ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Clafoutis aux pommes de terreDesosser la poitrine de poulet et la couper en des. Faire chauffer dans une poele l'huile et faire dorer les des de poulet. Saler et poivrer. Laver, eplucher les pommes de terr... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note : |
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Coquillages au chocolat blanc et a la pate d'amandeTravailler dans un melangeur electrique la poudre d'amande, le sucre glace, l'eau de fleur d'oranger, un peu de colorant rouge, melanger jusqu'a l'obtention d'une pate homogene. F... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : |
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Rghaif farci aux crevettesmettre la farine tamisee en fontaine sur une jatte, ajouter le sel, verser de l'eau tiede et melanger jusqu'a l'obtention d'une pate homogene et molle. Petrir cette pate pendant u... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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