Recette Mousse au chocolat allÃÆÃâÃâÃâÃÆââ¬Å¡ÃâégÃÆÃâÃâÃâÃÆââ¬Å¡Ãâée
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Crevettes flambees au e="background:#b5df61;">gine="background:#b5df61;">gembrePreparer le riz. Faire revenir les crevettes decortiquees, 2 min dans de l'huile d'olive, saupoudrer de e="background:#b5df61;">gine="background:#b5df61;">gembre, saler poivrer; reserver. Dans la meme poele, melane="background:#b5df61;">ger l... |
Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :   |
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Haricots roue="background:#b5df61;">ges a la mexicaineCouper l'oie="background:#b5df61;">gnon en fines lamelles, ainsi que le poivron ( pas besoin de retirer la peau, il suffit seulement de l'epepiner). Faire frire ces lamelles de poivron et d'oie="background:#b5df61;">gnon dans... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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e="background:#b5df61;">gratin de bananeseplucher les bananes, les couper en tranches dans le sens de la lone="background:#b5df61;">gueur (environ 3 tranches pour une banane). Faire frire ces tranches dans de l'huile, les ee="background:#b5df61;">goutter au fur et a... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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e="background:#b5df61;">gratin de pommes de terre au camemberteplucher les pommes de terre, et les couper en lamelles. Faire revenir le boeuf hache dans une poele. Dans un plat, disposer une rane="background:#b5df61;">gee de pommes de terre, une rane="background:#b5df61;">gee de bo... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Souffles au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;"> |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Brioche pour machine a painPlacer dans la cuve tout les ine="background:#b5df61;">gredients dans l'ordre indique et a temperature ambiante. Ne jamais mettre le sel en contact avec la levure. Proe="background:#b5df61;">grammer la machine sur ""pai... |
| Temps 125 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Moussaka de ma e="background:#b5df61;">grand mere (armenienne)Laver les aubere="background:#b5df61;">gines et couper les en rondelles d'environ 0,5 cm. Laver et eplucher les coure="background:#b5df61;">gettes et pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fine. Coupez aussi le... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Rae="background:#b5df61;">gout de saucisses et de poivronsFaire chauffer 3 cuilleres a soupe d'huile d'olive dans un e="background:#b5df61;">grand poelon. Ajouter les saucisses et les faire cuire ; il faut qu'elles soient dorees. Les ee="background:#b5df61;">goutter sur du papi... |
| Temps 16 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Pain de pommes de terreeplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, et les mettre a cuire dans de l'eau salee. Les reduire en puree et y ajouter le lait, le beurre, les jaunes d'oeufs, sel, p... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Filet de hampe aux echalotesPour la sauce : Dans une petite poele, hacher finement les echalotes, mettre 1/3 du beurre, ajouter le sel et le poivre. Cuisson : Faire blondir les echalotes. Ajouter ensu... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : |
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Lait d'avocatRetirer la peau et le noyau de l'avocat.
Deposer la chair dans un mixer (elle doit etre tendre et avoir de belles couleurs e="backe="background:#b5df61;">ground:#6fc8ff;"> |
| Temps 15 min | Personne(s) : x | Difficulté : 1 | Note : |
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Feves a la menthe et a la cremeFaites cuire les feves 5 minutes a l'eau bouillante salee. Rafraichissez-les aussitot dans l'eau froide puis retirez leur deuxieme peau. Ciselez les feuilles de menthe. ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : |
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Chou-fleur a la e="background:#b5df61;">gabesienne ( tunisie )Pour le chou fleur: faire cuire dans une cocotte minute avec le sel le poivre les e="background:#b5df61;">gousse pendant 5 minutes. La e="background:#b5df61;">gousse d'ail permet de limiter l'odeur ae="background:#b5df61;">gressive du chou. Bat... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Canistrelli a l'anisMelane="background:#b5df61;">gez la farine, le sucre, la levure. Creusez un trou au centre de la farine et versez-y l'huile, le vin blanc, et les e="background:#b5df61;">graines d'anis. Melane="background:#b5df61;">gez le tout avec les doie="background:#b5df61;">gts, p... |
| Temps 20 min | Personne(s) : X | Difficulté : 1 | Note : |
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Steaks de thon aux amandesAssaisonner les steaks, des deux cotes, avec sel, poivre, et poivre de Cayenne. Verser un peu d'huile, et laisser reposer 20 min, hors du frie="background:#b5df61;">go. La sauce tomate : Faire c... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : |
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Pintade rustiqueNettoyez et lavez le chou, et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salee pendant 20 min. ee="background:#b5df61;">gouttez-le et hachez-le. emincez les oie="background:#b5df61;">gnons, la carotte, coupez le lard en des e... |
| Temps 140 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Lasae="background:#b5df61;">gne aux aubere="background:#b5df61;">gines maisonPreparer la sauce tomate (personnellement, je prends des boites de tomates concassees ( 3 boites), sel, poivre et sucre pour adoucir l'acidite des tomates. Bien assaisonner cet... |
| Temps 22 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Poulet au curry roti a la brochePrechauffez le four a 200C (thermostat 6-7). Farcissez le poulet d'1 cuillere a cafe de curry et de 3 e="background:#b5df61;">gousses d'ail en chemise. Dans un bol, melane="background:#b5df61;">gez 1 e="background:#b5df61;">gousse d'ail pre... |
| Temps 16 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Quiche au chou-fleur et e="background:#b5df61;">gore="background:#b5df61;">gonzolaA l'avance, faire tremper les tomates dans de l'eau tiede pour les rehydrater. Faire cuire le chou-fleur en bouquets 20 min a l'eau bouillante salee(ou mieux encore, a la vap... |
| Temps 85 min | Personne(s) : 6 8 | Difficulté : 1 | Note : |
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CiabattaPetrissae="background:#b5df61;">ge traditionnel : Delayez la levure dans l'eau tiede, et laissez reposer 10 mn environ. Ajoutez l'huile et un peu de farine. Bien melane="background:#b5df61;">ger et ajouter le sel et le... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 1 | Difficulté : 1 | Note : |
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Pain blanc de corbenay (pain blanc, farine type 45)Dans un bol, mettre les 20 e="background:#b5df61;">g de levure dans l'eau tiede, bien melane="background:#b5df61;">ger. Attendre 15 mn. Placer 500 e="background:#b5df61;">g de farine dans un saladier et ajouter le sel. Bien remuer. Ajouter douc... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note : |
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Chipirons / calamars a la tomate (pays basque)Vider et nettoyer les calamars. Les couper au ciseau (plus simple) en morceaux pas trop petits car au moment de la cuisson ils retrecissent. Laisser ee="background:#b5df61;">goutter. Faire revenir l'... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Aumonieres facon creoleMelane="background:#b5df61;">ger intimement les 2 farines dans un saladier, avec sel, cannelle, sucre. Incorporer les oeufs, puis le lait, travailler le tout en pate homoe="background:#b5df61;">gene, et ajouter le cidre. ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Lee="background:#b5df61;">gumes et riz a l'indienneMixer tous les ine="background:#b5df61;">gredients de l'assaisonnement en une pate. Faire dorer 2 oie="background:#b5df61;">gnons dans une poele avec le beurre. Ajouter l'assaisonnement et laisser frire pendant 4 ou 5 min.... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : |
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Cocotte de chou roue="background:#b5df61;">ge et carre de porc fumeNettoyer les choux, les effeuiller, puis les detailler en fines lanieres dans le sens de la lare="background:#b5df61;">geur. Peler les oie="background:#b5df61;">gnons et les pommes, puis hacher l'oie="background:#b5df61;">gnon et detailler les pomm... |
| Temps 210 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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