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Recette Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒe

Gteau lger  la noix de coco et aux ppites de chocolat

e="background:#b5df61;">gateau lee="background:#b5df61;">ger a la noix de coco et aux pepites de e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Prechauffez le four a 180 dee="background:#b5df61;">gres. Battre les blancs d'oeufs en neie="background:#b5df61;">ge en ajoutant le sucre petit a petit, jusqu'a ce que le melane="background:#b5df61;">ge soit tres ferme. Ajouter, dans l'ordre, ...

Temps 35 min | Personne(s) : X | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de savoie (nature ou au chocolat)

e="background:#b5df61;">gateau de savoie (nature ou au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>)

Casses les oeufs, separez les blancs des jaunes dans 2 recipients differents. Versez le sucre sur les jaunes d'oeufs et emulsionnez avec un batteur electrique, juqu'a ce que l...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace au chocolat

e="background:#b5df61;">glace au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Faire fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>, le beurre et 20e="background:#b5df61;">g de sucre en poudre au bain marie. entre temps, battre les 4 jaunes d'oeufs avec 40e="background:#b5df61;">g de sucre en poudre jusqu'a ce que le melane="background:#b5df61;">ge blanchi...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parfait glac au chocolat

Parfait e="background:#b5df61;">glace au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Confectionner le sirop a 30B. Clarifier les oeufs. Battre lee="background:#b5df61;">gerement les jaunes au fouet. Verser le sirop chaud en filet sur les jaunes. Faire cuire l'appareil a feu doux ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme anglaise au chocolat

Creme ane="background:#b5df61;">glaise au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Faire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Detendre ce melane="background:#b5df61;">ge avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat

e="background:#b5df61;">gateau au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Travailler le beurre le sucre en poudre pour obtenir un melane="background:#b5df61;">ge cremeux, ajouter l'huile, les oeufs, l'arome de vanille, coco rapee, la levure, melane="background:#b5df61;">ger bien puis ajouter la farine...

Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sabls  la meringue au chocolat

Sables a la merine="background:#b5df61;">gue au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Faire cremer le beurre et le sel. Incorporer le sucre e="background:#b5df61;">glace et le sucre vanille. Incorporer les jaunes en battant a l'aide d'un fouet. Incorporer la farine du bout des doie="background:#b5df61;">gts. ...

Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat noir

e="background:#b5df61;">gateau au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> noir

Couper le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> noir en petits morceaux, mettre-les dans une petite casserole et placer-la au bain-marie et laisser fondre le e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>. Casser les oeufs en separant les blancs ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau en forme d'arc au chocolat

e="background:#b5df61;">gateau en forme d'arc au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Travailler le beurre et le sucre e="background:#b5df61;">glace jusqu'a ce qu'ils forment un melane="background:#b5df61;">ge cremeux, ajouter le pot de yaourt, le sucre vanille, l'arome d'amande, la levure et continuer a travai...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme glace au chocolat

Creme e="background:#b5df61;">glacee au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Melane="background:#b5df61;">ger tous les ine="background:#b5df61;">gredients dans une casserole. Faire cuire a feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu'a ce que la creme nappe la spatule. Laisser refroidir en remuant ...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat

e="background:#b5df61;">gateau au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Separer les jaunes d'oeufs des blancs. Monter les blancs d'oeufs en neie="background:#b5df61;">ge ferme. battre a l'aide d'un fouet electrique les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'a ce qu...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquillages au chocolat blanc et  la pte d'amande

Coquillae="background:#b5df61;">ges au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> blanc et a la pate d'amande

Travailler dans un melane="background:#b5df61;">geur electrique la poudre d'amande, le sucre e="background:#b5df61;">glace, l'eau de fleur d'orane="background:#b5df61;">ger, un peu de colorant roue="background:#b5df61;">ge, melane="background:#b5df61;">ger jusqu'a l'obtention d'une pate homoe="background:#b5df61;">gene. F...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Civet d'oie au chocolat et  l'orange

Civet d'oie au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> et a l'orane="background:#b5df61;">ge

La veille, decouper l'oie, faire mariner les morceaux dans le jus d'une orane="background:#b5df61;">ge, avec le Coe="background:#b5df61;">gnac, le zeste rape de l'orane="background:#b5df61;">ge, le poivre et le laurier (pas de sel!). Le lendemain...

Temps 17 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl glac au chocolat

Souffle e="background:#b5df61;">glace au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Cuire dans un poelon le sucre et l'eau lentement en remuant avec une ecumoire. Porter a ebullition, ecumer, ne plus remuer. Placer un thermometre a sucre et cuire au petit boule ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat

e="background:#b5df61;">gateau au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Bien melane="background:#b5df61;">ger les quatre premiers ine="background:#b5df61;">gredients. Melane="background:#b5df61;">ger ensemble les ine="background:#b5df61;">gredients secs. Ajouter les ine="background:#b5df61;">gredients secs au premier melane="background:#b5df61;">ge en alternant avec le lait sur. Verser d...

Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme au chocolat et orange

Creme au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> et orane="background:#b5df61;">ge

Versez 1dl de lait dans une casserole, ajouter 1 cuilleree a soupe de maizena, 3 cuillerees a soupe de sucre, le jus d'orane="background:#b5df61;">ge, laisser cuire a feu doux en remuant avec une cuillere...

Temps 20 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de caf glac

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> de cafe e="background:#b5df61;">glace

Preparer un cafe tres fort (le double des proportions habituelles). Travailler lone="background:#b5df61;">guement les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le cafe. puis faire epaissir au bain-mar...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse et granit au bailey's

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> et e="background:#b5df61;">granite au bailey's

Le e="background:#b5df61;">granite : Versez dans une poele 100 e="background:#b5df61;">g de sucre et 20 cl deau. Portez a ebullition pendant 5 minutes puis laissez refroidir. Ajoutez 5 cl de Baileys et 6,5 cl deau. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse glace  l'ananas

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> e="background:#b5df61;">glacee a l'ananas

Couper l'ananas en deux dans le sens de la lone="background:#b5df61;">gueur apres l'avoir soie="background:#b5df61;">gneusement lave. Ne pas enlever les feuilles. Retirer la chair sans abimer l'ecorce. Retirer la partie cen...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace au chocolat

e="background:#b5df61;">glace au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g>

Porter a ebullition le lait avec la creme fraiche. Ajouter l'extrait de cafe. Blanchir les jaunes, le sucre et le stabilisateur. Verser le lait chaud sur ce melane="background:#b5df61;">ge, sans cess...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat et lait condens

e="background:#b5df61;">gateau au e="backe="background:#b5df61;">ground:#ff6fb2;">e="background:#b5df61;">g>chocolate="background:#b5df61;">g> et lait condense

Mettre dans une cocotte l'eau bouillante et placer a l'interieure le lait condense sucre et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une creme caramelise. Travailler le sucre e="background:#b5df61;">gla...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau roul  la mousse de fraises

e="background:#b5df61;">gateau roule a la e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> de fraises

La e="background:#b5df61;">garniture Laver et equeuter les fraises, mixer-les avec le sucre e="background:#b5df61;">glace et filtrer-les dans un tamis. Faire ramollir la feuille de e="background:#b5df61;">gelatine dans de l'eau froide, ee="background:#b5df61;">goutter-la, ...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras

Poule faisane aux truffes et e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> de foie e="background:#b5df61;">gras

Prechauffer le four a 240C. Farce : melane="background:#b5df61;">ger 300 e="background:#b5df61;">gr de e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> de foie e="background:#b5df61;">gras, la creme, l'armae="background:#b5df61;">gnac, le contenu d'une boite de pelures de truffe et son jus. Saler, poivrer l'i...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon  l'unilatrale et sa mousse de courgette

Saumon a l'unilaterale et sa e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> de coure="background:#b5df61;">gette

Detailler la coure="background:#b5df61;">gette en des et la e="background:#b5df61;">gousse d'ail en lamelles. Faire chauffer un peu d'huile dans une poele et y ajouter l'ail et la coure="background:#b5df61;">gette. Laisser cuire pendant une di...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse glace  l'orange

e="backe="background:#b5df61;">ground:#ffb25f;">e="background:#b5df61;">g>moussee="background:#b5df61;">g> e="background:#b5df61;">glacee a l'orane="background:#b5df61;">ge

Lavez l'orane="background:#b5df61;">ge, frottez le morceau de sucre sur son ecorce. Faites-le fondre dans la liqueur (chauffez lee="background:#b5df61;">gerement eventuellement). Pressez la moitie de l'orane="background:#b5df61;">ge. Fouettez les ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Old Fashioned

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