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Recette Moules ᅵᅵᅵᅵᅵᅵᅵâᅵᅵᅵᅵâᅵšᅵᅵᅵᅵ  la crᅵᅵᅵᅵᅵᅵᅵâᅵᅵᅵᅵâᅵŠᅵᅵᅵᅵ¡me

Panini express

Panini express

Couper les baguettes sur le long pour avoir les paninis, frotter la gousse d'ail sur le pain, badigeonner-le avec l'huile d'olive. Disposer les olives emincees sur le pain, saupou...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de bolets au romarin

Brochettes de bolets au romarin

Couper 4 branches de romarin, effeuiller et ne garder que le toupet du haut. Embrocher les champignons prealablement nettoyes, laves et seches sur les batons de romarin en alter...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de merlu  la menthe

Papillotes de merlu a la menthe

Epluchez et tranchez les pommes de terre puis plongez-les 10 min dans l'eau bouillante. Prechauffez le four a 210C (thermostat 7) Epluchez et emincez l'oignon. Faites-le...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes rpes

Carottes rapees

Eplucher et laver bien les carottes, raper-les grossierement, saler et poivrer-les. Faire griller les grains de moutarde dans 'huile d'olive jusqu' a ce qu'elles eclatent puis ote...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin aux lgumes d't et mozzarella

Gratin aux legumes d'ete et mozzarella

Laver les legumes. Couper les aubergines et les courgettes en rondelles, les faire revenir a l'huile d'olive dans une poele (ou 2, ca ira plus vite) jusqu'a qu'elles soient gr...

Temps 30 min | Personne(s) : 3/4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux abricots et aux groseilles

Tarte aux abricots et aux groseilles

Faites cuire le fond de tarte a blanc 10 min. Battez les oeufs entiers avec le sucre, la creme, le lait et la farine, puis parfumez cette creme avec la vanille et versez-la sur ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sptzle ou knepfas (alsace)

Spatzle ou knepfas (alsace)

Tamiser la farine dans une grande terrine. creuser une fontaine. Y casser les oeufs. Ajouter le sel. melanger avec une partie de la farine (de facon a eviter les grumeaux......

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes au lait de coco

Legumes au lait de coco

Couper chaque pomme de terre en quatre morceaux Couper les haricots verts en deux et le poivron en petits morceaux Couper l'oignon en lamelles fines, dorer-les dans une poele h...

Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gulab jamoun / boulettes pices au sirop (inde)

Gulab jamoun / boulettes epicees au sirop (inde)

Dans un saladier, versez la farine, la semoule, le lait, la levure, le safran, le beurre fondu et les graines de cardamome torrefiees et reduites en poudre au pilon. melanger p...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de rouget sauce safrane

Filets de rouget sauce safranee

Faire chauffer dans une casserole 1 cuillere a soupe d'huile et y faire rissoler l'echalote hachee. Ajouter le fond de poisson et laisser mijoter 5 mn a feu doux. Ajouter la c...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni farcis

Cannelloni farcis

mettre la farine dans un grand saladier, creuser au centre et y casser 2 oeufs en melangeant avec un peu d'eau pour obtenir une pate homogene, laisser reposer pendant 2 heures env...

Temps 120 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets d'agneau en crote et pices douces

Filets d'agneau en croute et epices douces

melanger, dans un saladier, le cumin, la cannelle, la coriandre en poudre, l'ail, la chapelure, la coriandre fraiche, les zestes et jus des citrons verts, le jus des 2 citrons jau...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jus de gingembre

Jus de gingembre

Couper la tete et le pied de l'ananas a l'aide d'un couteau effile tailler le long de l'ecorce. Detacher la pulpe en la poussant. Tailler en tranches. Laver, eplucher et raper le ...

Temps 10 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Divine pure fenouil et pommes de terre

Divine puree fenouil et pommes de terre

Laver les bulbes de fenouil. Oter les extremites et les trognons, les couper en quatre et les faire cuire dans de l'eau bouillante salee pendant 20 minutes. Eplucher et lave...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes au poisson et aux petits lgumes

Pates au poisson et aux petits legumes

Faire chauffer un grand volume d'eau salee. A ebullition, mettre les pates a cuire le temps indiquee sur le paquet. En meme temps, eplucher les carottes et les couper en pe...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf chinois

Boeuf chinois

mettre la viande avec les epices dans un gros sac, ferme et secouer (il faut que la viande sois immacule de paprika) laisser reposer durant une demi heure. Ensuite, faire blanchi...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt aux prunes

Pate aux prunes

Preparer une pate avec la farine, le beurre et 2 cuilleres d'huile. Mouiller avec un peu d'eau et laisser reposer une heure ou 2. Separer la pate en 2 parties. Les etaler. ...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souris d'agneau  la crme

Souris d'agneau a la creme

Prechauffer le four a 240C . Dans un grand plat a four, placer les souris d'agneau assaisonnees de sel poivre, thym. Ajouter les pommes de terre pelees et coupees en quarti...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci de ma grand-mre

Poulet farci de ma grand-mere

Hacher l'oignon et le faire revenir dans du beurre. mettre les raisins a tremper dans le Cognac (il doit juste les couvrir). Mixer les foies de volailles, le jambon. Ajouter la cha...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux pommes et aux pruneaux

crumble aux pommes et aux pruneaux

Faire tremper une nuit les pruneaux dans le rhum. Faire blondir les pommes coupees en morceaux dans 20 g de beurre. Ajouter 2 cuilleres a soupe de cassonnade, la cannelle, le gi...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choucroute  la hongroise (accompagnement)

Choucroute a la hongroise (accompagnement)

Laver la choucroute plusieurs fois a l'eau froide. Faire dorer les oignons dans une cocotte avec 40 g de graisse. Y ajouter 5 g de paprika et la choucroute ; ajouter de l'eau a...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Calamars  l'armoricaine

Calamars a l'armoricaine

1) preparer les calamars (c'est vraiment meilleur avec des calamars frais !) : arracher les tentacules puis couper la tete, vider l'interieur du corps, poche d'encre et cartilag...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannellonis poulet mozzarella

Cannellonis poulet mozzarella

Faire revenir l'oignon emince dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates coupees en petits des et epepinees, la gousse d'ail hachee et un sucre. Laisser compoter au moi...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eclair   la mousse de thon

Eclair a la mousse de thon

Pour preparer la pate a chou melanger dans une casserole l'eau avec le beurre, le sel, porter a ebullition et laisser cuire pour quelques minutes. Hors du feu incorporer la farine...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocotte de chou rouge aux marrons et aux pommes

Cocotte de chou rouge aux marrons et aux pommes

Nettoyer le chou rouge, lui couper le trognon et lui retirer les cotes epaisses avant de l'emincer. Peler et emincer l'oignon. Dans une cocotte, faire fondre le saindoux, p...

Temps 130 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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