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Recette Moules ᅵᅵᅵᅵᅵᅵᅵâᅵᅵᅵᅵâᅵšᅵᅵᅵᅵ  la crᅵᅵᅵᅵᅵᅵᅵâᅵᅵᅵᅵâᅵŠᅵᅵᅵᅵ¡me

Petites crmes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Petites cremes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Allumez le four a 180C et pendant qu'il chauffe, confectionnez un caramel. Placez le sucre en morceaux dans une casserole a fond epais, versez les 15 cl d'eau, faites cuire a f...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de chvre aux lgumes croquants

Quenelles de chevre aux legumes croquants

Ecraser le crottin a la fourchette. Ajouter 1/2 cuillere a soupe d'huile d'olive, poivre, romarin, et melanger avec la faisselle. Egoutter et reserver au frais. Couper les e...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de pommes rapide (micro-ondes)

Compote de pommes rapide (micro-ondes)

Eplucher les pommes et les couper en petits carres. Les mettre dans un plat pour four a micro-ondes. Saupoudrer de cannelle et de sucre (si vous en utilisez), melanger. Couvr...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de saumon et son confit de tomates crmeux

Papillotes de saumon et son confit de tomates cremeux

Sur une feuille d'alu ou de papier sulfurise, etaler une bonne cuillere a soupe de moutarde puis deposer le pave de saumon deshabille de sa peau. Tartiner le filet de saumon a...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme vichyssoise.

creme vichyssoise.

Eplucher tous les legumes, les laver et les couper en fines lamelles. Faire revenir poireaux et oignons dans un faitout avec le beurre en remuant, ne pas laisser colorer. Ajou...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux pommes, poires, raisins

crumble aux pommes, poires, raisins

melanger la cassonade, la farine et le beurre. Emietter le melange du bout des doigts sur une plaque a patisserie et cuire au four prechauffe a 210C (thermostat 7) pendant 15 mi...

Temps 55 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux petits lgumes et crevettes

Tarte aux petits legumes et crevettes

Prechauffez votre four a thermostat 6 (180C). Deroulez la pate dans un moule a tarte, pour la faire cuire a blanc environ 15 min. Epluchez et coupez finement les carottes,...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de potiron

creme de potiron

Eplucher les poireaux, les laver et emincer finement les blancs. Eplucher le potiron et le couper en morceaux. Dans une cocotte, mettre le beurre a fondre et faire revenir sur ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Topinambours  la crme

Topinambours a la creme

Eplucher et laver les topinambours. Les plonger dans une grande casserole d'eau froide salee. Faire bouillir pendant environ 30 minutes (verifier la cuisson a l'aide d'un coute...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes farcies au caramel

crepes farcies au caramel

Preparer la pate de crepes d'avance et former 12 crepes. Dans un bol travailler le beurre avec le sucre fin. Pour preparer un caramel melanger dans une casserole le sucre en morc...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de cpes  la crme de marsala

Gratin de cepes a la creme de marsala

Nettoyer, essuyer et emincer les cepes, puis les arroser du jus d' citron afin d'eviter qu'il ne noircisse. Peler et hacher l'ail et l'oignon, puis les faire revenir dans une...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates  la crme

Tomates a la creme

Pelez et coupez vos tomates en rondelles. mettez les rondelles de tomates dans une poele a feu doux et ajoutez la creme fraiche, l'ail coupe en petits morceaux et le basilic. ...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustade aux pommes (gascogne)

croustade aux pommes (gascogne)

Clarifiez le beurre : faites-le fondre a feu doux dans une petite casserole, otez a l'aide d'une cuillere la fine pellicule blanche qui s'est formee a la surface, puis versez de...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
St jacques  la crme safrane

St jacques a la creme safranee

Si on utilise des st jacques surgelees, les faire decongeler dans du lait. Faire dorer les st jaques dans un melange beurre-huile (20 g de beurre + 1 cuillere d'huile), pas pl...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits choux  la crme de caf

Petits choux a la creme de cafe

Preparation de la pate a choux : Verser l'eau, le lait, le beurre en morceau, le sucre et le sel dans une casserole. Porter le tout a ebullition en remuant puis retirer du feu....

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rognons de porc  la crme

Rognons de porc a la creme

Parer les rognons (retirer les parties blanches) si besoin est. Hacher l'ail menu. Faire revenir les rognons avec le beurre pendant 1 min/face a feu vif, puis continuer la cui...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte crumble pomme-confiture

Tarte crumblee pomme-confiture

(1) Pour la pate: melanger farine, margarine et sucre du bout des doigts, avant d'ajouter l'oeuf et un tout petit peu d'eau froide si necessaire. Faire une boule et mettre au ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de carottes

creme de carottes

Eplucher et laver bien les carottes, raper-les finement. Dans une casserole faire chauffer le lait ou la creme, verser les carottes rapes, saler et laisser mijoter 15 min environ,...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchi  la crme frache et citron

Gnocchi a la creme fraiche et citron

Commencer par emincer finement l'oignon. Dans une casserole sur feu vif, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter l'oignon emince. Laisser cuire environ 1 min sans c...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon et gambas sauce crmeuse parfume

Saumon et gambas sauce cremeuse parfumee

Eplucher les gambas. Monder les tomates (oter la peau), epepiner, et les couper en tout petit des. Emincer finement les echalotes. Faire cuire, cote peau, le saumon dans...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme glace  l'abricot

creme glacee a l'abricot

melanger le lait avec la creme fraiche et le sucre dans une casserole. Faire cuire a feu doux (85c), sans cesser de remuer jusqu'a ce que la creme nappe la spatule. Preparer le...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Andouillettes  la crme

Andouillettes a la creme

Enlevez la peau des andouillettes, et emiettez-les dans une assiete. Dans un bol, mettez deux grosses cuilleres a soupe de creme fraiche legere. Ajoutez 10 cl de vin blanc s...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon  la crme d'aneth et d'agrumes

Saumon a la creme d'aneth et d'agrumes

Dans un plat allant au four, melangez le jus de l'orange et du pamplemousse avec la gousse d'ail, deux cuillers a soupe d'huile d'olive, la cassonnade et la moitie des herbes f...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sucr-sal de carottes  la crme

Sucre-sale de carottes a la creme

Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines. Les faire revenir 5 min a decouvert dans l'huile chaude, dans une casserole anti adhesive. Saler legerement et poivr...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Wok de crevettes aux lgumes

Wok de crevettes aux legumes

Commencer, si besoin, par decongeler ou decortiquer les crevettes avant de les reserver au frais. Rincer les legumes; emincer le choux, le poivron, les tomates et le piment. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

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Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

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