Recette moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me - Recette de cuisine moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me - Recettes moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me sur Recette.net

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Recette Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me

Salade d'aubergines au bleu

Salade d'aubergines au bleu

Couper les aubergines en longueur puis les faire cuire dans l'huile chaude jusqu'a ce qu'elles soient bien dorees puis egoutter sur du papier absorbant. Disposer les coeurs ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carpaccio de tomates

Carpaccio de tomates

Laver les tomates et couper-les en tranches tres fines. Saler-les et laisser-les ainsi rendre leur eau pendant 2 heures. Oter l'eau rendue par les tomates. Dans un bol, melang...

Temps 135 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la tomate et au morbier

Tarte a la tomate et au morbier

Prechauffer le four a 210C (thermostat 7). Etaler la pate feuilletee et la piquer de trous avec une fourchette. Couvrir de moutarde (selon le gout). Couper les tomates e...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Frigenat

Frigenat

Faire revenir dans une cocotte avec 2 cuillere d'huile d'olive la viande. Ajouter les echalotes hachees. Lorsque la viande est bien doree, retirer le foie. Ajouter un peu...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc aux abricots

Filet mignon de porc aux abricots

Coupez le filet mignon en tranches en biais. Coupez les abricots (laves) en quartiers. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poele avec un brin de romarin. Faites-y do...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain au cumin en cocotte

Pain au cumin en cocotte

Delayer la levure dans un petit verre d'eau tiede, ajouter le sel. Tamiser la farine, verser la levure au centre, ajouter le jaune d'oeuf, le cumin et incorporer la farine pe...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgette rpes au gruyre

Gratin de courgette rapees au gruyere

Lavez et coupez les deux extremites des courgettes et rapez-les sur une rape a gros trous. Prechauffer le four a 240C (thermostat 8) et placez la grille au 2/3 du four. Fa...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Picatta de veau

Picatta de veau

Presser le jus des citrons Saler et poivrer les escalopes, fariner-les legerement des deux cotes. Faire fondre le beurre dans une poele a feu moyen, faire dorer les escalopes sur...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de penne au thon

Salade de penne au thon

Faites cuire les pennes dans 2 litre d'eau bouillante avec un filet d'huile d'olive et une poignee de gros sel pendant 10 a 15 mn selon la cuisson souhaitee. Egouttez-les et r...

Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langoustes au beurre vanill

Langoustes au beurre vanille

Versez le vin blanc et le vinaigre dans une casserole. Laissez-les reduire, sur feu moyen, pour obtenir 2 cuilleres a soupe de liquide. Reservez. Aplatissez les gousses de vanille....

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Hachis de chayottes aux morilles et truffes

Hachis de chayottes aux morilles et truffes

Tout d'abord, faites cuire vos chayottes dans une casserole d'eau. N'essayez pas de les eplucher ou de les couper avant (a moins que vous ayez une bonne hache, ou coupe-coup...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes et tomates sans fromage

Gratin de courgettes et tomates sans fromage

Faire revenir des oignons et de l'ail, ajouter la courgette coupee en rondelles et des tomates. Saler, poivrer. Laisser cuire. mettre dans un plat beurre, ajouter du gruy...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure d'automne

Puree d'automne

Faites bouillir les brocolis jusqu'a ce qu'ils soient tres cuits. Pendant ce temps, faites ""recuire"" les marrons dans du vin rouge environ environ 15 mn. Coupez finemen...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles  l'alsacienne

Nouilles a l'alsacienne

Casser les oeufs et les mettre dans une jatte, battre-les avec un fouet electrique, ajouter 1 c. a cafe de sel et l'eau, incorporer peu a peu la farine, travailler bien la pate av...

Temps 4h50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de veau au mais

Roti de veau au mais

Faire revenir le mais doux et le petits pois dans une recipient beurree. Poser le roti de veau dans une cocote allant au four, badigeonner le avec du sel, du poivre et de l'huil...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies

Courgettes farcies

Pour preparer la farce melanger dans un saladier la viande hache avec le riz, le persil hache et l'huile d'olive, saupoudrer du sel et du poivre. Laver bien les courgettes, couper...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magrets de canard au foie gras en chemise

Magrets de canard au foie gras en chemise

Prendre les magrets cote chair. Les saler, les poivrer, mettre une pincee d'herbes de Provence. mettre le foie sur les magrets de canard cote chair, eventuellement la truffe (...

Temps 95 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Osso bucco

Osso bucco

Peler l'oignon et la carotte, couper-les en julienne. Laver bien la viande, couper-la en 4 morceaux identique, egoutter-les et fariner-les. Faire chauffer dans une sauteuse le b...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet raffin de carr frais  la ciboulette

Sorbet raffine de carre frais a la ciboulette

Mixer l'ail et la ciboulette. mettre le melange dans l'eau, et porter a ebulition pendant 1 min. Attendre jusqu'au refroidissement, et ajouter le sel (3 pincees) et le poi...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Andouillettes au vin blanc

Andouillettes au vin blanc

Parsemez un plat allant au four d'echalotes hachees. Deposez les andouillettes par-dessus ajoutez le laurier, le thym, assaisonnez, puis versez le vin blanc. Enfournez a f...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux asperges

Tourte aux asperges

Epluchez les asperges, faites-les cuire 35 min a l'eau bouillante salee. Pendant la cuisson des asperges, faites durcir les oeufs 10 min. Abaissez une des pates, et garniss...

Temps 95 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Osso bucco  la moutarde

Osso bucco a la moutarde

Farinez legerement les tranches de jarret sur les deux faces. Faites-les colorer de chaque cote dans une poele avec l'huile puis posez-les dans une cocotte. Faites revenir l'oign...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou farci  la polonaise

Chou farci a la polonaise

Blanchir les feuilles de chou dans l'eau salee fremissante pendant 2 minutes puis reserver de cote. melanger la viande, le riz, l'oeuf et la marjolaine dans un saladier a l'...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines frites

Aubergines frites

Epluchez les aubergines en laissant des bandes de peau et coupez-les en rondelles de 1 cm d'epaisseur. Saupoudrez de sel et laissez degorger pendant 15 a 30 mn. Pendant ce temp...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de semoule  l'anis

Soupe de semoule a l'anis

Mixer l'anis et la coriandre mettre dans une marmite l'eau, sel, cannelle, beurre, coriandre et l'anis. Porter a ebullition. Ajouter en remuant la semoule et laisser cuire a feu ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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