Recette buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre - Recette de cuisine buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre - Recettes buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre sur Recette.net

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Recette Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre

Divine pure fenouil et pommes de terre

Divine puree fenouil et pommes de terre

Laver les bulbes de fenouil. Oter les extremites et les trognons, les couper en quatre et les faire cuire dans de l'eau bouillante salee pendant 20 minutes. Eplucher et lave...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boules de noix de coco au chocolat noir

Boules de noix de coco au chocolat noir

Moudre la noix de coco dans un moulin electrique jusqu'a l'obtention de poudre de noix de coco. Dans un saladier, melanger la noix de coco moulue et le lait concentre et petrir ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles farcies au viande hache et champignons

Cailles farcies au viande hachee et champignons

Faire tremper le mie de pain dans le lait et essore bien. Peler les champignons et couper-les en petits morceaux, faire-les revenir avec un peu d'huile jusqu'a l'evaporation to...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte sole, crevettes, champignons

Tourte sole, crevettes, champignons

Prechauffer le four a 180C (thermostat 6). Dans un plat a tarte (j'utilise un moule a manquer, plus pratique car plus profond), disposer la pate brisee. Dans un saladier,...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon au jambon cru

Filet mignon au jambon cru

Prechauffer le four a 200C (thermostat 6-7). Couper le filet mignon en 4 parts egales. Rouler chaque morceau dans une tranche de jambon cru et disposer dans un plat. E...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe  l'oignon gratin

Soupe a l'oignon gratine

Faire revenir les oignons haches dans une cocotte avec 2 c.a.s d'huile, ajouter la farine tamisee, remuer bien a l'aide d'une cuilleree en bois jusqu' a ce que le melange sois ho...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte bourguignonne

Tarte bourguignonne

Epluchez, emincez les oignons et faites-les fondre a la poele, dans l'huile, sans colorer. Pendant ce temps, posez la pate brisee dans un moule a tarte et versez les oignons de...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre et champignons

Gratin de pommes de terre et champignons

Preparer la sauce bechamel en faisant fondre le beurre dans une casserole a feu doux, y verser la farine et remuer avec une cuillere en bois, ajouter le lait graduellement en remua...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Agneau  la sarriette et aux fves fraches

Agneau a la sarriette et aux feves fraiches

Prechauffez le four a 200C (thermostat 6-7). Enduisez l'epaule roulee d'un melange : huile, sarriette effeuillee, sel et poivre. Embrochez l'epaule, bien centree et fai...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cornes de gazelle aux noix

Cornes de gazelle aux noix

Prechauffer le four a 200C (th 6-7), pendant 10 min. Mettre la farine dans un saladier, rajouter la creme epaisse et le beurre mou en petits morceaux. Melanger en procedant de...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Joue de boeuf  la chauvinoise

Joue de boeuf a la chauvinoise

La veille, preparez une marinade avec les 2 litres de vin rouge, les oignons peles et eminces, les carottes, les gousses d'ail hachees, le bouquet garni et le poivre noir. Par...

Temps 210 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux noix de pcan (pecan pie)

Tarte aux noix de pecan (pecan pie)

Preparez la pate brisee, en melangeant bien tous les ingredients (farine, beurre, sucre, sel et oeufs). Petrissez la pate quelques instants (rajouter de la farine, si besoin), ju...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
St jacques sur pilotis de boudin noir doux coulis aux pommes antares

St jacques sur pilotis de boudin noir doux coulis aux pommes antares

Pour le coulis : Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Dans une casserole, versez la creme, le Calvados, l'eau, le cube de bouillon, les des de pommes et la cannelle. Sale...

Temps 30 min | Personne(s) : 0 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de lotte aux lardons et au pinot noir

Emince de lotte aux lardons et au pinot noir

Mettez l'huile d'olive dans une poele prechauffee et faites-y revenir doucement les oignons et les lardons. Pendant ce temps, coupez la queue de lotte (que votre poissonnier ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rognons de porc  la crme

Rognons de porc a la creme

Parer les rognons (retirer les parties blanches) si besoin est. Hacher l'ail menu. Faire revenir les rognons avec le beurre pendant 1 min/face a feu vif, puis continuer la cui...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de nouilles aux courgettes

Gratin de nouilles aux courgettes

Faites cuire les nouilles a l'eau bouillante salee, puis egouttez. Lavez les legumes, coupez les courgettes en rondelles, les aubergines en des et la chair des tomates en peti...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes au pesto gnois

Pates au pesto genois

Mettre l'eau dans une casserole, porter a ebullition, ajouter les rigatonis et sel, laisser cuire pendant 9 minutes, egoutter-les dans une passoire. Preparer le pesto en mettant ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Duxelles de champignons

Duxelles de champignons

1 ) Nettoyez les champignons, coupez le pied terreux et lavez-les rapidement. Hachez-les finement, y compris les pieds. Pelez et hachez finement l'oignon et les echalotes. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 3/4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux choux noir

Soupe aux choux noir

On lave soignement le chou noir apres on le coupe en trances. Monder, laver, couper le celeri et la gousse d'ail, faire revenir dans une casserole avec deux cuillerees d'huile ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Raphaello maison (bouches noisettes et coco)

Raphaello maison (bouchees noisettes et coco)

Melanger les 250 g de noix de coco et le lait concentre, puis laisser reposer une nuit au frais. Le lendemain, faconner des boulettes de noix de coco autour des noisettes. Le...

Temps 10 min | Personne(s) : X | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de champignons  la provenale

Saute de champignons a la provencale

Preparez les legumes: otez le pied terreux des champignons. Rincez rapidement les champignons de Paris, egouttez-les et emincez-les. Essuyez legerement les pleurotes avec un li...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de champignons et de poivrons rouges

Salade de champignons et de poivrons rouges

Laver bien le poivron, couper-le en deux, egoutter-les puis faire-les griller sous le gril du four pour que la peau noircisse, laisser refroidir dans un sac de papier et retirer fa...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte courgettes chorizo (pte brise  l'oignon)

Tarte courgettes chorizo (pate brisee a l'oignon)

Preparer la pate brisee : Eplucher l'oignon et le hacher assez fin. Malaxer l'ensemble des ingredients dans un saladier jusqu'a obtenir une pate souple. Etaler la pate ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vermicelles chinois aux lgumes

Vermicelles chinois aux legumes

Mettre les vermicelles a tremper dans de l'eau chaude et les sortir avant qu'ils soient completement mous. Les egoutter. Couper la viande dans le sens de la fibre en fines l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz aux crevettes et noix de ptoncles

Riz aux crevettes et noix de petoncles

Dans une grande poele a bords hauts de preference, mettre les crevettes et les noix de petoncles a dorer avec un peu de beurre. Lorsque le tout commence a dorer, vider la poele e...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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