Recette buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre - Recette de cuisine buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre - Recettes buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre sur Recette.net

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Recette Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre

Cailles farcies au viande hache et champignons

Cailles farcies au viande hachee et champignons

Faire tremper le mie de pain dans le lait et essore bien. Peler les champignons et couper-les en petits morceaux, faire-les revenir avec un peu d'huile jusqu'a l'evaporation to...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes au pesto gnois

Pates au pesto genois

Mettre l'eau dans une casserole, porter a ebullition, ajouter les rigatonis et sel, laisser cuire pendant 9 minutes, egoutter-les dans une passoire. Preparer le pesto en mettant ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fenouil

Salade de fenouil

Nettoyer les fenouils et retirer les parties vertes, couper-les en petits morceaux Couper les oeufs durs en quartiers. Mettre dans un bol le jus de citron, le persil hache, l'h...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poulet au fenouil

Gratin de poulet au fenouil

Faire cuire un petit verre de riz complet une trentaine de minutes dans 2 fois son volume d'eau, et en veillant a rajouter de l'eau petit a petit en cours de cuisson. Il doit etre ...

Temps 105 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brandade dtourne au fenouil

Brandade detournee au fenouil

Preparer un court bouillon, moitie lait-moitie eau, parfume de laurier et de thym. Saler, et faire pocher les filets de cabillaud, encore surgeles. Cuire a l'eau les pommes...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cornes de gazelle aux noix

Cornes de gazelle aux noix

Prechauffer le four a 200C (th 6-7), pendant 10 min. Mettre la farine dans un saladier, rajouter la creme epaisse et le beurre mou en petits morceaux. Melanger en procedant de...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poireaux oignons et saumon

Tarte aux poireaux oignons et saumon

Abaissez la pate brisee sur un moule et piquez le fond. Ensuite pelez et hachez les oignons, faites fondre du beurre et 1 cuillere a soupe d'huile et ajoutez les oignons eminces...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Noix de st jacques flambes sauce 2 fromages

noix de st jacques flambees sauce 2 fromages

Dans une poele, faites revenir votre margarine, et ajoutez-y les noix de St-Jacques. Faites cuire les noix, en les retournant assez souvent, pendant 20 min. Lorsque les noix...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  galettes de bl noir (venant d'une bretonne)

Pate a galettes de ble noir (venant d'une bretonne)

Dans un saladier, faire un puit au milieu des farines et du sel. Y casser les 6 oeufs, et delayer avec le verre d'eau. Allonger ensuite avec du lait, jusqu'a obtenir la bon...

Temps 70 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz frit  la chinoise de franceska

Riz frit a la chinoise de franceska

1. Salez et poivrez les oeufs 2. Coupez l'oignon finement 3. Coupez les oignons verts en petits morceaux et le jambon en tres fines lanieres 4. Faites chauffer l'huile dans u...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux champignons

Tagliatelles aux champignons

Nettoyer et emincer les champignons. Peler et hacher finement les echalotes. Couper le blanc de poulet en morceaux de 5cm. Faire chauffer le beurre dans une poele, faire revenir...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de cleri aux noix

Puree de celeri aux noix

Peler le celeri et le couper en gros morceaux; le faire cuire a la vapeur dans une marguerite. Une fois les morceaux cuits (la duree de cuisson depend evidemment de la taille d...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffls aux noix ou noisettes

Souffles aux noix ou noisettes

Prechauffer le four a 200C (thermostat 7). Chauffer le lait avec la vanille. A part, faire fondre le beurre et ajouter la farine (comme pour un souffle sale!) en remuant puis les ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon  la dijonnaise

Filet mignon a la dijonnaise

Couper le filet mignon en petites tranches (en compter 3 ou 4 par personne), les saler et les poivrer, puis les faire sauter dans 20 g de beurre et 2 cl d'huile en leur donnant un...

Temps 0 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis aux betteraves

Gnocchis aux betteraves

Faire cuire les pommes de terre de la meme facon pour preparer les gnocchis, passer-les avec les betteraves au passe-tout. Sur une planche a decouper en bois disposer les pommes d...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'endives aux noix et pommes

Salade d'endives aux noix et pommes

retirer les feuilles abimees des endives. Les couper les feuilles en morceaux, ajouter les pommes epluchees et coupees en des. Joindre les cerneaux de noix. Faire la vinaigre...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fenouils  la toscane

Fenouils a la toscane

Laver, peler, couper tous les legumes en fines lamelles. Hacher le lard en petits des. Faire dorer a l'huile lardons et oignons dans une cocotte. Faire chauffer le four (temperatu...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ragot de colin aux lgumes en brunoise et sauce au vin blanc et curry

Ragout de colin aux legumes en brunoise et sauce au vin blanc et curry

Faire chauffer le bouillon de poisson et le vin blanc, lier avec la maizena, ajouter le lait pour le cafe, epicer. Placer les legumes en brunoise dans une casserole avec la sau...

Temps 24 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet gratin  la bourguignonne

Poulet gratine a la bourguignonne

Faire revenir a la sauteuse les cuisses de poulet. Une fois dorees, les reserver. Faire revenir l'oignon et l'echalote. Rajouter les cuisses poulets puis laisser cuire pen...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Andouillettes au vin blanc,  la pure d'oignons et aux pommes

Andouillettes au vin blanc, a la puree d'oignons et aux pommes

La veille: Piquer les andouillettes et les faire suer au barbecue sur feu moyen pour qu'elles perdent leurs graisses. Quand elles sont a peine dorees, les retirer et les met...

Temps 135 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Merlu  la normande

Merlu a la normande

Dans une poele, faire chauffer l'huile et y dorer les tranches de merlu. Oter les filets et ajouter les oignons eminces, puis en faire une fondue. replacer le merlu dans la p...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de mines (nouilles) chinoises

Saute de mines (nouilles) chinoises

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante pendant 8 min. Lavez vos legumes, coupez la carotte en julienne, le poivron en lanieres, les haricots vert en deux. Passez vos nouil...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz  la tonkinoise (ou porc  la tonkinoise...)

Riz a la tonkinoise (ou porc a la tonkinoise...)

Marinade (le matin pour le soir ou la veille pour midi) : Couper l'echine de porc en cubes grossiers de 2-3 cm d'arete. Dans un saladier placer l'ail coupe en petits morceaux, ...

Temps 180 min | Personne(s) : 4/5 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tirler cake au chocolat et noisettes

Tiroler cake au chocolat et noisettes

Melanger le beurre, les 4 jaunes d'oeufs et la pincee de sel. Melanger les noisettes en poudre, les noisettes ecrasees, la farine , le sucre et la levure (dissoute dans un peu d...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Grenouilles  la crme

Grenouilles a la creme

Bien eponger les grenouilles, les passer dans la farine. Un truc pour ne pas en mettre partout : remplir un sac plastique de farine, mettre une poignee de grenouilles dedans et sec...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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