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Recette Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÃÃ ¡re-grand-mÃÃ ¡re

Melon farci aux fruits

Melon farci aux fruits

Rincer bien les fraises et les mures, egoutter-les, secher-les avec du papier absorbant, oter leur pedoncule en coupant les fraises en deux. Couper le melon en deux epepiner, deco...

Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petites tomates au four farcies au carr frais

Petites tomates au four farcies au carre frais

Lavez et essuyer les tomates. Decoupez un chapeau aux tomates, videz-les, salez l'interieur et retournez-les dans une passoire afin de les egoutter. Prechauffez le four a 18...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni aux epinards et ricotta

Cannelloni aux epinards et ricotta

Faire revenir l'oignon hache dans une casserole avec l'huile d'olive, ajouter le coulis de tomate et les herbes de Provence, saler et poivrer, laisser reduire a decouvert pendant 1...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Orechiette aux brocolis

Orechiette aux brocolis

Nettoyer les brocolis en eliminant les tiges les plus dures. Les couper grossierement. Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive avec l'ail (laisser l'ail entier et le retire...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pasta pezoti (penne sauce aux tomates et anchois)

Pasta pezoti (penne sauce aux tomates et anchois)

Mettre a chauffer l'huile d'olive avec l'oignon emince sans le faire brunir. Rajouter a la preparation les tomates cerise entieres. Couvrir et laisser compoter a feu moyen ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de courgettes, patates douces et raisins secs

Tajine de courgettes, patates douces et raisins secs

Mettre l'huile d'olive a chauffer dans le fond d'un cocotte. Y ajouter les oignons prealablement epluches et haches. Les faire 'fondre' a feu doux pendant 15 mn. Si besoin...

Temps 135 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet d'andouillette  la sauce moutarde

Feuillete d'andouillette a la sauce moutarde

Faire revenir les andouillettes dans une poele avec un petit morceau de beurre. Lorsqu'elles sont dorees (mais pas trop cuites), les reserver. Prechauffer le four thermostat ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dlice lger de courgettes et champignons en gratin

Delice leger de courgettes et champignons en gratin

Dans une sauteuse, mettre l'huile a chauffer, puis faire revenir l'oignon et l'ail, y ajouter le vinaigre balsamique. Lorsque les oignons sont revenus, ajouter les courgettes ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains dlicieux

Petits pains delicieux

Melanger la farine, le sel et la levure. Faire un puits, et ajouter le yaourt. Travailler la pate, jusqu'a ce qu'elle soit homogene. Confectionner des boules de pate. ...

Temps 22 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Muffins au chorizo

Muffins au chorizo

Couper le poivron en petits des. Dans une poele, le faire fondre a feu moyen dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles puis en des. reserver. ...

Temps 55 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux abricots et aux groseilles

Tarte aux abricots et aux groseilles

Faites cuire le fond de tarte a blanc 10 min. Battez les oeufs entiers avec le sucre, la creme, le lait et la farine, puis parfumez cette creme avec la vanille et versez-la sur ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6/8 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de thon

Pain de thon

Egouttez le thon, ecrasez-le a la fourchette, malaxez-le avec les oeufs entiers, la creme fraiche et la farine assaisonnez le tout et versez la composition dans un moule a cake beu...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 8 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes sucres saveur pomme-raisins

Lasagnes sucrees saveur pomme-raisins

Preambule : Plongez les raisins secs dans de l'armagnac, et mettez-les 2 minutes au micro-ondes pour les aider a gonfler. Gardez-les dans l'armagnac jusqu'a utilisation. L...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nougat

nougat

Monter les blancs en neige ferme dans un bain-marie. En meme temps cuire le sucre et le glucose dans un poelon a 130 C. Verser ce sucre cuit sur les blancs en neige toujours ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farce pour cochon de lait  la lyonnaise

Farce pour cochon de lait a la lyonnaise

Faire bouillir la mie de pain et le lait de maniere a obtenir une pate epaisse. Laisser refroidir. Ajouter les viandes hachees, les herbes, les echalotes hachees et les champ...

Temps 20 min | Personne(s) : 20 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes aux pinards et au jambon

Gratin de courgettes aux epinards et au jambon

Coupez les courgettes en 2, dans le sens de la longueur. Faites-les cuire 5 bonnes minutes au micro-ondes, puis evidez-les. Dans une poele, faites griller les pignons de pins. ...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre et d'aubergines

Gratin de pommes de terre et d'aubergines

Pour preparer la sauce bechamel, faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine, remuer bien pendant 2 minutes, ajouter le lait graduellement sans cesser...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr de boeuf et rouleaux de lgumes

Carre de boeuf et rouleaux de legumes

Prechauffer le four a 180C (thermostat 6). Pour les carres de boeuf : Faire cuire les steaks haches en les emiettant et en les saupoudrant d'epices et de sel. Decoupe...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte sole, crevettes, champignons

Tourte sole, crevettes, champignons

Prechauffer le four a 180C (thermostat 6). Dans un plat a tarte (j'utilise un moule a manquer, plus pratique car plus profond), disposer la pate brisee. Dans un saladier,...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de la chance

Soupe de la chance

Commencer par emincer vos oignons, dans une cocotte. Les faire revenir dans de l'huile d'olive (moi j'ajoute toujours un soupcon de miel!). Eplucher, et couper tous vos l...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce caramel

Sauce caramel

Nettoyer le poelon au vinaigre. Chauffer dans ce poelon le sucre avec l'eau, faire cuire jusqu'a l'obtention d'un caramel blond. Hors du feu decuire avec une cuilleree a soupe ...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux jeunes carottes et  l'estragon

Poulet aux jeunes carottes et a l'estragon

Coupez le poulet en morceaux, puis faites-les dorer dans la matiere grasse de tous cotes sans laisser bruler. Ajoutez les carottes pelees et coupees en rondelles, puis le thym, ...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte thon, tomates et pinards

Tarte thon, tomates et epinards

Melangez la farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'oeuf et une pincee de sel. Ajoutez l'eau en dernier si la pate vous parait un peut seche. reservez la pate au frais pendant 1 heu...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tacos au jambon et salsa

Tacos au jambon et salsa

Couper le jambon cuit en petits des et faire egoutter les haricots rouges ainsi que le mais en grains, melanger le tout dans un bol, ajouter la coriandre hachee, le chili et la sal...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets d'oignons et d'aubergines, sauce pimente

Beignets d'oignons et d'aubergines, sauce pimentee

Versez la farine en fontaine dans un saladier et ajoutez au centre l'huile, lait, eau, sel, poivre, muscade. Melangez en incorporant progressivement la farine jusqu'a ce que la p...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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