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Recette Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÃÃ ¡re-grand-mÃÃ ¡re

Tajine de keftas aux courgettes et poivrons

Tajine de keftas aux courgettes et poivrons

Melanger la viande avec un oignon bien mixe, les gousses d'ail, moitie de coriandre hache et persil, du cumin , sel poivre et l'oeuf. Faire des boulettes de la taille d'une noi...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble au cassis et  la poire

Crumble au cassis et a la poire

Melanger dans un saladier le beurre coupe en des, la farine, le sucre, la poudre d'amande et la cannelle, Travailler bien ce melange avec le bout des doits jusqu' a l'obtention d'...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits sabls aux noisettes

Biscuits sables aux noisettes

Dans un saladier, melanger l'oeuf entier avec le sucre et le sel jusqu'a obtenir un melange clair et legerement mousseux. Ajouter la farine tamisee d'un seul coup, puis petrir l...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Haricots au tortilla de mais

Haricots au tortilla de mais

Tremper les haricots dans une casserole d'eau froide pendant 24 heures, egoutter-les. Mettre les haricots dans une autre casserole, recouvrir d'eau, ajouter le brin de menthe, le ...

Temps 130 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin d't oriental

Gratin d'ete oriental

Faire revenir les oignons eminces fins dans 2 cuillerees a soupe d'huile d'olive. Couper en fines lamelles (au robot c'est rapide) les pommes de terre epluchees et les courg...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartines de fromage au saumon et raisins

Tartines de fromage au saumon et raisins

1) Prelevez 2 c. a soupe de jus et de belles tranches fines du citron, pelez et emincez l'echalote, et ecasez le joli poivre rose. 2) Preparez une mixture avec le fromage frais...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le bol renvers (ile maurice)

Le bol renverse (ile maurice)

Emincer les blancs de poulet, les saler, poivrer Emincer le chou chinois, couper les carottes en rondelles fines Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude, puis...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la cannelle et aux mres

Tarte a la cannelle et aux mures

Preparer la pate : dans une jatte, melanger rapidement la farine et le beurre coupe en petits morceaux. Ajouter le sel, le sucre, la cannelle et l'oeuf battu. Melanger jusqu...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes aux pinards et au jambon

Gratin de courgettes aux epinards et au jambon

Coupez les courgettes en 2, dans le sens de la longueur. Faites-les cuire 5 bonnes minutes au micro-ondes, puis evidez-les. Dans une poele, faites griller les pignons de pins. ...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake tendre chocolat - banane

Cake tendre chocolat - banane

Melanger le sucre et les oeufs, puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine, la fecule et la levure. A part, ecraser les bananes, puis faire une bouillie avec la creme, et a...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme d'avocat et des langoustines

Creme d'avocat et des langoustines

Faire bouillir l'eau dans une cocotte, ajouter le carotte en rondelle, l'oignon, le bouquet garni, le clou de girofle, plonger les langoustines pendant 4 minutes, egoutter et deco...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux asperges

Tourte aux asperges

Epluchez les asperges, faites-les cuire 35 min a l'eau bouillante salee. Pendant la cuisson des asperges, faites durcir les oeufs 10 min. Abaissez une des pates, et garniss...

Temps 95 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks au thon et  l'oeuf

Bricks au thon et a l'oeuf

Mettez l'huile a chauffer dans une poele (a feu moyen). Pendant ce temps, dans un bol, cassez 1 oeuf, rajoutez du thon (1 cuillere a cafe ou plus), parsemez de capres, salez et ...

Temps 4 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Macaronis sauce provenale et aubergines frites

Macaronis sauce provencale et aubergines frites

Faites sauter l'ail pele et hache dans une poele avec du beurre ou de l'huile d'olive selon les gouts. AJoutez les tomates pelees, epepinees et coupees en morceaux. Mouillez ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastis landais (brioche)

Pastis landais (brioche)

Preparer un levain avec la levure delayee dans un peu de lait tiede, 1 oeuf, 1 pincee de sel, 100 g de farine. Laisser monter 1 a 2 heures. Dans un recipient profond, battre ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terres sauts  l'ancienne

Pommes de terres sautes a l'ancienne

Couper les pommes de terre en petit des (environ 1/1 cm). Mettre l'huile a chauffer. Des que celle ci est bien chaude, verser les pommes detaillees. Bien les enduire d'huile...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brownies aux 3 chocolats

Brownies aux 3 chocolats

Travailler au fouet les oeufs avec le sucre et la vanille, ajouter le chocolat noir avec le beurre, incorporer la farine tamisee et le cacao et la levure, ajouter aussi verre de ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte de charlotte  la calaisienne

Lotte de charlotte a la calaisienne

Preparer un hachis au couteau avec l'oignon, les champignons haches tres fins. Laver le poisson puis l'assecher dans des feuilles de papier absorbant. Couper la lotte en ...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Merguez maison

Merguez maison

Decouper la viande en des. Puis hacher la viande. Bien melanger tout les ingredients et laissez reposer ce melange 2 heures au frais. Pendant ce temps, trempez les boyaux dans...

Temps 180 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fruits exotiques

Salade de fruits exotiques

Eplucher l'ananas, couper la chair en cubes. Eplucher la grenade et enlever les graines. Eplucher la mangue, couper la chair en cubes Eplucher les kiwis, les couper en cubes. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de foie de veau aux choux de bruxelles

Fricassee de foie de veau aux choux de bruxelles

Parce que nous aurons vite besoin de leur saindoux, nous commencons par le lard : sur petit feu, dans une grande poele (voir 'Truc') a peine huilee d'une cuillere a soupe , nous ...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes  l'orange en salade

Carottes a l'orange en salade

Mettez a chauffer un peu d'eau salee dans une cocotte equipee d'un panier vapeur. Coupez en fines rondelles les carottes, epluchees et lavees. Hachez les gousses d'ail epl...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Thon marin  la sauce citron

Thon marine a la sauce citron

Essuyez rapidement les tranches de thon avec du papier absorbant, puis rangez-les dans un grand recipient profond. Pelez l'ail et l'echalote, hachez-les, puis en recouvrir les t...

Temps 170 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre sautes  la portugaise

Pommes de terre sautees a la portugaise

Faites fondre le beurre dans l'huile d'olive, sur feu doux, dans un poelon a fond epais. Quand le melange a cesse de mousser, ajoutez les pommes de terre et faites cuire, en l...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Osso bucco milanaise

Osso bucco milanaise

Hachez finement les oignons et la carotte. Les faire revenir 10 mn dans une cocotte avec 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive. Incorporer l'ail ecrase, puis les tomates, le ce...

Temps 41 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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