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Recette Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÃÃ ¡re-grand-mÃÃ ¡re

Mousse de lgumes

Mousse de legumes

Faire cuire les legumes a la vapeur. Les reduire en puree. Saler-poivrer. Melanger les fines herbes a la puree. Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer a la puree d...

Temps 13 min | Personne(s) : 1 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou-fleur au basilic et  la viande hache

Chou-fleur au basilic et a la viande hachee

Faire bouilllr de l'eau (avec 1 cuillere a soupe d'huile d'olive, sel poivre) dans une marmite, et apres avoir epluche le chou-fleur (retirer le pied et separer en plusieurs mor...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Marmite de la mer

Marmite de la mer

Faire ouvrir les moules a couvert sur feu vif, decortiquer les crevettes et couper le saumon en gros cubes. Faire cuire les carottes en rondelles, le fenouil emince et les pomm...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Steaks farcis  la bire

Steaks farcis a la biere

Etalez les steaks sur une planche, recouvrez de papier film puis aplatissez-les a l'aide d'un rouleau a patisserie. Preparez la farce en melangeant la chair a saucisse et l'oe...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roul de veau

Roule de veau

Hacher les olives denoyautees grossierement. Laver et couper la courgette en batonnets. Laver et eplucher les carottes, couper-les en batonnets. Couper les poivrons grilles en l...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Yaourt glac (frozen yoghourt)  la framboise

Yaourt glace (frozen yoghourt) a la framboise

Mixer les framboises, le yaourt et le fructose (ou le sucre) au robot. Verser cette preparation dans un recipient hermetique (plastique ou autre) au congelateur. remuer tou...

Temps 120 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au maton

Tarte au maton

Faire bouillir le lait entier, lorsqu'il arrive a ebullition incorporer le lait battu tout en melangeant et amener a nouveau a ebullition. Au premier bouillon retirer du feu en...

Temps 180 min | Personne(s) : x | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Porc au soja, ananas et curry

Porc au soja, ananas et curry

Dans une cocotte, faire revenir avec un peu d'huile les oignons. Les retirer quand ils commencent a dorer. Faire revenir la viande. Prepaper un roux avec 50 g de beurre, ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon rti au cidre

Filet mignon roti au cidre

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Des qu'il crepite, ajouter les oignons coupes en rondelles. Des qu'ils commencent a dorer, ajouter les champignons. Disposer ensui...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salmis de faisan  l'ancienne

Salmis de faisan a l'ancienne

Epluchez la carotte, les echalotes et l'oignon, puis taillez-les en mirepoix (en des tres menus). Faites chauffer 30 g de beurre et faites-y etuver les legumes tres doucement ...

Temps 41 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ignames  la pole

Ignames a la poele

Eplucher l'igname avec un epluche legumes. Detailler l'igname en cubes de 2 cm de cote. Plonger ces morceaux dans 1 litre d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 5 minu...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bagels

Bagels

Delayer la levure fraiche dans 5 cl d'eau tiede. Laisser reposer 5 mn. Dans un grand saladier, melanger la farine avec le lait, le reste d'eau, le sucre, le sel et les blanc...

Temps 26 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet grill  la moutarde

Poulet grille a la moutarde

Saler et poivrer le poulet de l'interieur et l'exterieur, enduire-le bien avec le beurre sale. Faire cuire de tous les cotes au four position grille. Avant la cuisson de 10 min...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dlice lger de courgettes et champignons en gratin

Delice leger de courgettes et champignons en gratin

Dans une sauteuse, mettre l'huile a chauffer, puis faire revenir l'oignon et l'ail, y ajouter le vinaigre balsamique. Lorsque les oignons sont revenus, ajouter les courgettes ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de viande de sandy66

Pate de viande de sandy66

Mixer l'oignon et le persil au robot. Faire tremper le pain dans un bol avec le lait et ensuite l'egoutter ou presser avec les mains. Mettre tout le reste des ingredients da...

Temps 85 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux moules

Quiche aux moules

Nettoyer les champignons et emincer-les. Faire fondre 50g de beurre, ajouter les champignons, saler, poivrer et muscadier et faire etuver jusqu'a ce que toute l'eau soit evaporee....

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de saumon aux milles saveurs

Gratin de saumon aux milles saveurs

Laver et eplucher les legumes : emincez les oignons, coupez les poireaux en rondelles de trois centimetres de large, coupez les rondelles d'ananas en deux, sauf trois rondelles qu...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf aux petits lgumes

Boeuf aux petits legumes

Couper la viande en morceaux. Laver, eplucher l'oignon et la carotte et couper-les en rondelles. Equeuter les pois. Peler les champignons et emincer-les. Couper le brocolis e...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pommes de terre et de thon

Salade de pommes de terre et de thon

Laver et eplucher les pommes de terre, couper-les en gros cubes, faire-les cuire dans l'eau bouillante salee jusqu'a ce qu'elles soient tendres, egoutter-les. Faire cuire les oeuf...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Travers de porc caramliss

Travers de porc caramelises

Decoupez les travers entre chaque os de maniere a obtenir des morceaux de la taille d'un pouce. Dans un saladier, diluer le miel avec le vinaigre. Salez et poivrez genereusemen...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre et cleri rave

Gratin de pommes de terre et celeri rave

Epluchez le celeri cru et rapez-en la moitie. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches apres les avoir lavees et bien essuyees. Prenez un plat a gratin et b...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte de chtaignes au camembert

Tourte de chataignes au camembert

Foncez un moule a tarte avec le 1er disque de pate, sur papier sulfurise, laisser deborder la pate. Prechauffez le four Th 7 (210C). Emincez finement l'oignon, le faire blon...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au poulet, pinards et feta, sauce au poivron

Lasagnes au poulet, epinards et feta, sauce au poivron

Prechauffer le four a 200C. Commencer par la sauce: laver tomates et poivron. Couper les tomates en deux. Les poser (peau vers le haut) avec le poivron et les deux gousses ...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgette  la nioise

Gratin de courgette a la nicoise

Beurrez un moule a gratin. Coupez les courgettes en petits des. Y ajouter le riz, le fromage rape, les oignons, les oeufs. Melanger avec l'huile d'olive, sel, poivre. Bien me...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Merguez maison

Merguez maison

Decouper la viande en des. Puis hacher la viande. Bien melanger tout les ingredients et laissez reposer ce melange 2 heures au frais. Pendant ce temps, trempez les boyaux dans...

Temps 180 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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