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Recette Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÃÃ ¡re-grand-mÃÃ ¡re

Tarte de petits lgumes  la viande

Tarte de petits legumes a la viande

Laver, eplucher et couper les legumes. Hacher l'oignon et l'ail. Faire revenir dans l'huile d'olive et ajouter les legumes. En cours de cuisson, incorporer le pistou, le raz ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux trois poivrons

Soupe aux trois poivrons

Grillez les poivrons (au four ou a la flamme), pelez-les et coupez-les en lamelles. Pelez et hachez l'ail. Chauffez l'huile dans une casserole, mettez y l'ail et les poivron...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spaghettis aux crevettes et curry

Spaghettis aux crevettes et curry

Lavez les brocolis, coupez les tetes et mettre a cuire 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salee. Egouttez-les. Epluchez et emincez les echalotes, les faire revenir dans...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau chocolat ultra rapide (micro-ondes)

Gateau chocolat ultra rapide (micro-ondes)

Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi. Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien melanger a la sortie du four. Melanger les oeufs et le ...

Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tiramisu faon matre d'htel

Tiramisu facon maitre d'hotel

Separer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme en y ayant ajouter au prealable une pincee de sel. reserver au refrigerateur. Pendant ce temps, ba...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles marines farcies  la vietnamienne

Cailles marinees farcies a la vietnamienne

La veille: Nettoyer les cailless, les vider, leur couper le cou, et le bout des ailes en ne conservant qu'un petit moignon. Preparer une marinade avec : - 2 cuilleres a so...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moules  la crme

Moules a la creme

Faire revenir les oignons dans un grand faitout ou une cocotte-minute. Lorsqu'ils sont transparents, versez-les moules pour les faire ouvrir avec du vin blanc et du poivre. Pe...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole de courgettes et champignons persills

Poelee de courgettes et champignons persilles

Emincer en tous petits cubes les courgettes pelees et les champignons. Poeler sur feu vif dans un peu d'huile d'olive 5 min environ, en remuant regulierement pour griller le m...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet  la menthe

Sorbet a la menthe

Faire un sirop avec le sucre, l'eau et les feuilles de menthe. Laisser refroidir, filtrer, puis ajouter le sirop de menthe. Verser en sorbetiere, puis faire prendre au congela...

Temps 15 min | Personne(s) : X | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carrs aux dattes

Carres aux dattes

Combiner les dattes denoyautees avec le jus d'orange pour preparer la garniture. Mettre ce melange dans une petite casserole. Faire mijoter jusqu'a ce que le melange soit epais...

Temps 80 min | Personne(s) : x | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carapomme ( entremets pomme-caramel au calvados )

Carapomme ( entremets pomme-caramel au calvados )

Eplucher les pommes. Les couper en des. En mettre a compoter sur feu doux la moitie avec 1 demi-verre d'eau, 30 g sucre et la vanille. Faire revenir 1 mn le reste des pommes ...

Temps 90 min | Personne(s) : 8/10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Macaronata

Macaronata

Melanger les oeufs et le gruyere dans un saladier. Faire cuire les pates dans une casserole d'eau bouillante salee, puis les ajouter au melange oeufs-gruyere. Saler, poivrer...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc aux mirabelles

Filet mignon de porc aux mirabelles

Lavez et denoyautez les mirabelles. Saler et poivrer le porc. Chauffer le beurre dans une cocotte et y faire dorer la viande. Versez ensuite deux tasses d'eau, la demi tabl...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux aubergines et tomates

Risotto aux aubergines et tomates

Faire revenir l'oignon emince dans une grande poele avec 3 cuilleres a soupe d'huile d'olive. Ajouter les aubergines pelees et coupees en des, et faire cuire pendant une diza...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de lotte

Roti de lotte

Demander a votre poissonnier de mettre en 2 filets la queue de lotte. Eplucher et emincer les oignons et le persil tres fin ; les melanger avec de l'huile d'olive. Couper les...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Toasts au chvre chaud et compote d'oignons au miel

Toasts au chevre chaud et compotee d'oignons au miel

Preparer d'abord la compotee d'oignons : Eplucher et emincer les oignons, puis les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont bien dores...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
pizza omelette

pizza omelette

Couper environ 4 patates (pommes de terre) crues en des et les faire frire dans l'huile. Pendant ce temps, battre 4 oeufs et les oignons ensemble dans un bol. Prendre une poel...

Temps 45 min | Personne(s) : 0 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tian de courgettes

Tian de courgettes

Lavez les courgettes. Coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans l'huile, a petit feu, elles ne doivent pas roussir. retirer les et reservez-les. Plonger la viande ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies

Courgettes farcies

Lavez les courgettes et faites les blanchir dans de l'eau bouillante salee Passez les sous l'eau froide et fendez les en deux dans le sens de la longueur et enlevez les pepins av...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de courgettes

Galettes de courgettes

Choisissez des courgettes petites et bien fermes, lavez les soigneusement, sechez les avec du papier absorbant, enlevez les deux extremites puis rapez les avec une grosse rape pose...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonires surprises : feta raisin pignon

Aumonieres surprises : feta raisin pignon

Prechauffez le four a 190C (themostat 6-7). Dans un saladier, melangez la feta emiettee a l'aide d'une fourchette, les raisins secs, les pignons de pins, la chapelure (pour ...

Temps 25 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgette aux lardons

Gratin de courgette aux lardons

Faire cuire les courgettes pendant 5 mn a la vapeur. Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poele sans matiere grasse. Quand les courgettes sont cuites coupez-les...

Temps 35 min | Personne(s) : 2/3 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les haricots coco de coco

Les haricots coco de coco

La veille si possible, ecosser les haricots. Eplucher et couper les oignons en rondelles. Tout mettre ensemble dans un saladier et recouvrir d'un film alimentaire. Mettre au f...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Estouffade de boeuf  la provenale

Estouffade de boeuf a la provencale

Couper la viande de boeuf en morceaux de 100 g. Hacher finement le lard. Couper le petit sale en lardons. Emincer les oignons. Faire le bouquet garni (thym, laurier, per...

Temps 210 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou-fleur  la flamande

Chou-fleur a la flamande

Apres l'avoir decoupe en ""bouquets"", faites cuire le chou-fleur dans de l'eau salee avec 2 oeufs. Pour eviter que les oeufs ne se fendillent, vous pouvez - au prealable...

Temps 25 min | Personne(s) : 3/4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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