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Recette Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÃÃ ¡re-grand-mÃÃ ¡re

Brochettes de thon et champignons au barbecue

Brochettes de thon et champignons au barbecue

Debarrassez les champignons de leur pied pour ne conserver que les chapeaux, lavez-les, coupez-les en deux, et mettez-les a secher sur du papier absorbant. Detaillez le thon en...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de gnocchis  l'italienne

Gratin de gnocchis a l'italienne

Mettre le four en prechauffage a 200C (thermostat 7). Faire cuire dans une poele la viande de boeuf avec le sel, le poivre et le cumin. Quand la viande est rosee, l'etaler dan...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte aux champignons des bois

Lotte aux champignons des bois

recouvrir la lotte de beurre de homard. Prechauffer le four a 210 (thermostat 7). Ciseler les echalotes et en napper le fond d'une cocotte. Deposer la lotte sur les echalotes ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz au curry et champignons

Riz au curry et champignons

Faites cuire le riz selon le conseil de cuisson indique. Lavez les champignons et coupez-les en morceaux. Faites revenir l'ail hache dans une poele avec de l'huile. Ajoutez ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potjevlesch (nord de la france)

Potjevlesch (nord de la france)

Couper en morceaux moyens toutes les viandes en laissant les os. Emincer les oignons, les carottes et l'ail. Placer, en les melangeant, les viandes, les legumes eminces et l...

Temps 240 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Suppli'al telefono (croquettes de riz  la mozzarella)

Suppli'al telefono (croquettes de riz a la mozzarella)

Preparation du risotto : hachez finement l'oignon. Faites chauffer dans une sauteuse 35 g de beurre dans lequel vous mettrez l'oignon hache a dorer tout en remuant. Dans un...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre farcies  la crme de champignons

Pommes de terre farcies a la creme de champignons

Prechauffer le four a 210 C pendant 10 minutes. Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les piquer avec les dents d'une fourchette a plusieurs endroits. ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baklawa aux poires et aux noix

Baklawa aux poires et aux noix

Faire fondre le beurre doucement sans le remuer dans une petite casserole pour etre clarifie, oter a la cuillere la mousse qui apparait sur la surface et verser-le delicatement dan...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de veau  la noix de coco

Fricassee de veau a la noix de coco

Dans une cocotte faire revenir dans l'huile les oignons haches finement, les carottes coupees en des puis egoutter et mettre de cote. Placer la viande coupee en morceaux de 4 ...

Temps 95 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes au quinoa

Courgettes au quinoa

Couper les extremites des courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis les cuire 5 mn a l'eau bouillante salee. Les egoutter. Ajouter dans une casserole 4 ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux champignons

Tagliatelles aux champignons

Nettoyer et emincer les champignons. Peler et hacher finement les echalotes. Couper le blanc de poulet en morceaux de 5cm. Faire chauffer le beurre dans une poele, faire revenir...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de boeuf au raisin noir

Saute de boeuf au raisin noir

Lavez et pelez les courgettes, decoupez-les en rondelles. Lavez et detaillez en des les tomates. Pelez l'oignon, hachez-le. Pelez et ecrasez l'ail. Lavez la sauge, hachez-l...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rognons de boeuf persillade

Rognons de boeuf persillade

retirer la fine pellicule qui entoure les rognons. Les couper en morceaux. Faire chauffer le beurre dans une poele, y faire sauter les rognons de tous les faces, saler et poivrer,...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc aux mirabelles

Filet mignon de porc aux mirabelles

Lavez et denoyautez les mirabelles. Saler et poivrer le porc. Chauffer le beurre dans une cocotte et y faire dorer la viande. Versez ensuite deux tasses d'eau, la demi tabl...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Faire blanchir les champignons dans 1/2 litre d'eau salee pendant 5 minutes. Egouttez-les et conservez leur bouillon. Dans un poelon ou une grande casserole a fond peu epais...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rognons d'agneau  la moutarde

Rognons d'agneau a la moutarde

Ouvrer chaque rognon en deux dans le sens de l'epaisseur, retirer les peaux qui les entoure, laver-les bien avec l'eau et couper-les en cubes de 2cm. Faire cuire le riz dans un...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc aux poires et au miel

Filet mignon de porc aux poires et au miel

Coupez le filet mignon en tranches de 3/4 cm. Enduisez-les d'huile d'olive, de poivre et de thym. Et laissez mariner 30 min au frigo. Epluchez les poires, coupez-les en qua...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ghoriba  la noix

Ghoriba a la noix

Moudre les noix dans un moulin. Travailler le beurre et le sucre en poudre bien jusqu'a ce qu'ils soient cremeux, ajouter l'huile, les oeufs, la poudre de noix, la levure, melan...

Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de veau au fenouil

Escalopes de veau au fenouil

Rincer bien les escalopes de veau, egoutterles et farinerles legerement des 2 cotes. Faire fondre le beurre dans une poele, verser les escalopes de veau, laisser blondir de chaqu...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondant  la poudre de noix et glaage

Fondant a la poudre de noix et glacage

Dans une terrine, travaillez a la fourchette le beurre coupe en morceaux et le sucre fin. Mixer finement les cerneaux de noix (la poudre de noix achetee dans le commerce est plus...

Temps 95 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis au potiron

Gnocchis au potiron

Debarrasser les grains et le coeur du potiron, couper-le en morceaux, peler-les et tailler-les en gros des puis mettre-les dans une casserole d'eau salee, porter a ebullition et la...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux lgumes, pistaches et noisettes

Crumble aux legumes, pistaches et noisettes

Eplucher les legumes et les couper en des, les faire precuire a la vapeur (10 a 20 min suivant le legume). Les disposer dans un plat beurre. Broyer les pistaches et les nois...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote d'oignons

Compote d'oignons

Etuver les oignons eminces dans le beurre et l'huile a feu tres doux, a couvert d'abord pour les attendrir, pendant 10 mn. Saler, poivre, sucrer et ajouter la coriandre moulue. Me...

Temps 65 min | Personne(s) : X | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pote gratine au cleri et au fenouil

Potee gratinee au celeri et au fenouil

Dans une grande casserole, faire bouillir 2,5 l d'eau salee. Pendant ce temps, laver et couper en lamelles les celeris et les fenouils. Plonger ces lamelles dans l'eau bouillant...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan onctueux  la noix de coco

Flan onctueux a la noix de coco

Prechauffer le four a thermostat 5/6. Preparer le flan : melanger le lait concentre et le lait de coco. Ajouter les oeufs bien battus. Rajouter le sucre vanille, la noix mu...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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