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Recette Whisky

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Haddock au whisky

Haddock au whisky

Retirer les artes du haddock, enlever la peau et tailler la chair en morceaux. Eplucher les chalotes et les hacher trs finement. Dans une casserole, mettre le beurre fond...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Steaks flambs au whisky, sauce au poivre

Steaks flambs au whisky, sauce au poivre

Saler lgrement les steaks et les recouvrir gnreusement de poivre concass sur les deux faces. Bien incruster le poivre dans la viande. Saisir les steaks feu vif dans un p...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas flambes au whisky sur lit de crme

Gambas flambes au whisky sur lit de crme

Faites revenir les ttes de gambas dans 2 cuillres soupe d'huile, ajoutez l'chalote, l'oignon et la carotte coups en ds. Laissez revenir 3 minutes, dglacez avec 10 cl...

Temps 53 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Andouillette au whisky

Andouillette au whisky

Enlever la peau des andouillettes afin qu'elles se dtachent en petit morceau la cuisson. Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre. Y ajouter les andouillettes, les cui...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
B-52

B-52

Prparez la recette du Cocktail B-52 directement dans le verre. Verser doucement l'aide du dos d'une cuillre les ingrdients en commenant par la liqueur de caf, suivie de la...

Temps 3 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Screaming orgasm

Screaming orgasm

Prparez la recette du Cocktail Screaming orgasm au shaker. Frapper, verser et terminer avec de la chantilly puis une cerise. Servir dans un verre de type "old fashioned". ...

Temps 2 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Old Fashioned

Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

Temps 2 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sazerac

Sazerac

Prparez la recette du Cocktail Sazerac directement dans le verre. Mettre le Pernod et le sucre dans le fond du verre. Ajouter le bitter. Mlanger jusqu' dissoudre le sucre....

Temps 3 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rusty Nail

Rusty Nail

Prparez la recette du Cocktail Rusty Nail directement dans le verre. Versez le whisky et le Drambuie dans le verre sur des glaons. Agitez et servez. Servir dans un verre d...

Temps 1 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salsifis  la provenale

Salsifis la provenale

Hachez l'ail et le persil. Mettez-les de ct. Egouttez les salsifis. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse. Ds qu'elle est chaude, faites-y revenir les salsifis enviro...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte en sauce  ma faon

Lotte en sauce ma faon

Essuyer la lotte avec du papier absorbant et la rouler lgrement dans la farine. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir sans laisser brunir les morceaux d...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Porc caramlis aux marrons

Porc caramlis aux marrons

Frottez la noix de jambon avec un mlange de sel de poivre concass et d'origan. Placez-l, couenne en dessous dans une cocotte. Versez 50 cl d'eau. Ajoutez l'oignon et la c...

Temps 140 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Godfather

Godfather

Prparez la recette du Cocktail Godfather dans un verre mlange. Verser les ingrdients dans un verre old-fashioned avec quelques glaons. Remuer l'aide de la cuillre m...

Temps 1 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin  l'ancienne et riz au carvi

Lapin l'ancienne et riz au carvi

Prchauffer votre four 180200C. Dcouper le lapin en 6 beaux morceaux (pattes avant et arrire et rbles). Hacher menu les chalotes, les mlanger avec les deux moutarde...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mont blanc

Mont blanc

Faire le gteau. Battre les 6 jaunes d'oeufs (ne pas jetez les blancs) avec le beurre. Mlangez, ajoutez le sucre, le lait, les pices, les 6 blancs d'oeufs battus en neige, l...

Temps 70 min | Personne(s) : 5/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de porc flambes

Escalopes de porc flambes

Mettre la viande sur une planche et saupoudr l'intrieur et l'extrieur de sel et poivre, ainsi que les herbes de provence. Nettoyer les champignons, les laver rapidement e...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Queues de langoustes faon sauce amricaine

Queues de langoustes faon sauce amricaine

Faire dcongeler les queues de langoustes, puis couper aux ciseaux,dans le sens de la longueur l'intrieur des queues (ce sera plus facile dcortiquer par la suite). Emincer...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte rouille au poisson

Tarte rouille au poisson

Faire revenir les chalotes haches avec une noix de beurre dans une pole. Lorsque c'est dor, faite cuire le poisson cru en l'miettant avec une cuillre en bois. Salez poi...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pois chiches au k'moun (cumin) de kiki

Pois chiches au k'moun (cumin) de kiki

Faire revenir dans de l'huile d'olive 6 gousses d'ail haches mlanges 1 cuillre soupe bombe de cumin. Y ajouter les pois chiches, le coulis de tomates et couvrir d'eau. C...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jambon caramlis et marrons au madre

Jambon caramlis et marrons au madre

Salez, poivrez et parsemez la noix de jambon d'origan. Mettez-la dans une cocotte, couenne en dessous et mouillez avec 50 cl d'eau. Ajoutez l'oignon et la carotte pels et ...

Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Porc  l'ananas et aux poivrons

Porc l'ananas et aux poivrons

Couper le porc en petits morceaux. Passer les morceaux dans le blanc d'oeuf, puis dans la fcule de pomme de terre. Mettre de l'huile chauffer dans une pole, et faire d...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet flamb  la crme

Poulet flamb la crme

Coupez les blancs de poulet en petites bouches. Faites fondre le beurre dans une petite casserole antiadhsive bords haut. Jetez les morceaux de poulet dans le beurre et ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte faon jaky

Lotte faon jaky

Prendre une casserole et y mettre : - la pulpe de tomate, l'eau, le thym, le laurier, l'al, le persil, le sel et les 2 poivres (attention) et mettre cuire. Dans une sau...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Scotch sour

Scotch sour

Prparez la recette du Cocktail Scotch sour au shaker. Au shaker avec de la glace. Servir dans un verre tulipe. Servir dans un verre de type "verre tulipe". source:

Temps 2 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de poulet au citron vert et sa motte de riz au chocolat amer

Eminc de poulet au citron vert et sa motte de riz au chocolat amer

Lancer l'eau (sale) pour cuire le riz et l'intgrer bouillon moyen. Emincer les escalopes en fines lamelles, les poivrer trs lgrement au poivre fin) Faire chauffer ...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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