Recette Vinaigre - Recette de cuisine Vinaigre - Recettes de Vinaigre sur Recette.net

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Recette Vinaigre

vinaigre
Filet mignon de porc au vinaigre balsamique

Filet mignon de porc au vinaigre balsamique

Dcouper le porc en petites lanires. Dcouper les lgumes : le poivron en lanires comme le porc et le cleri en tronons. Ecraser au pilon l'ail. Faire chauffer une cuil...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Anchois au vinaigre

Anchois au vinaigre

Nettoyer soigneusement les anchois en retirant la tte et l'arte centrale, laisser scher. Laisser mariner les anchois dans du vinaigre pendant 24 heures jusqu' ce que leur chai...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les cerises au vinaigre

Les cerises au vinaigre

Placer les fruits dans une terrine aprs les avoir lavs. Porter le vinaigre bullition, ajouter les aromates et le sucre, laisser refroidir et verser sur les fruits. Laiss...

Temps 1440 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panais vinaigrette

Panais vinaigrette

Pelez les panais et coupez-les en quatre dans la longueur, puis en tronons de 1 cm. Faites boullir de l'eau dans la partie basse d'une marmite vapeur et posez dessus la pa...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Anchois conserves au vinaigre

Anchois conserves au vinaigre

Nettoyer les anchois, vider et enlever la tte avec l'arte centrale, disposer-les sur un plat. Prparer la marinade en mlangeant l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel, ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes au vinaigre

Carottes au vinaigre

plucher les carottes, ter les coeurs, les couper en lanires, faire-les cuire dans l'eau bouillante sal. Mettre dans un bol l'huile, le vinaigre, le persil, le sel, le poivr...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Echalotes au caramel de vinaigre

Echalotes au caramel de vinaigre

Pelez les chalotes et laissez-les entires. Disposez les chalotes, les feuilles de laurier et les clous de girofle bien plat dans une sauteuse antiadhsive : les chalotes ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au vinaigre

Poulet au vinaigre

Peler et ppiner les tomates, couper-les en petits ds. Peler et mincer finement les gousses d'ail et les chalotes. Couper le poulet en morceaux, les saler et les poivrer. ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magrets de canard aux pches et aux 2 vinaigres

Magrets de canard aux pches et aux 2 vinaigres

Eplucher les chalotes et les mincer. Les placer dans une casserole avec les deux vinaigres et faire rduire feu doux. Bien surveiller la rduction. Faire chauffer une p...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade croquante au vinaigre de xrs

Salade croquante au vinaigre de xrs

Eplucher la carotte, la pomme et le navet et les couper en fines lamelles. Les mettre dans de l'eau froide avec le jus du citron. Cuire les haricots et les refroidir immd...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte au vinaigre de framboise

Lotte au vinaigre de framboise

Rouler les morceaux de lottes dans la farine (trs peu de farine!!!). Faire blondir les chalotes coupes finement, puis y ajouter les morceaux de lottes et les faires dorer ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sushis au riz vinaigr

Sushis au riz vinaigr

Incorporer le vinaigre avec un bol d'eau, humecter les doigts avec ce mlange et prendre une c..s de riz au coeur des mains et donner une forme allonge la boulette de riz en l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Conserves de cpes au vinaigre

Conserves de cpes au vinaigre

Nettoyer les cpes; laissez un peu de queue, c'est plus joli. Les faire blanchir dans de l'eau bouillante sale pendant 10 min; rincer et goutter les cpes. Les rpartir...

Temps 40 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canette au vinaigre de miel

Canette au vinaigre de miel

Pelez le gingembre et prlevez le zeste du citron avec un conome. Dcoupez-les en fine julienne. Faites-les blanchir 1 mn l'eau bouillante, laissez gonfler les raisins secs da...

Temps 41 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ail au vinaigre

Ail au vinaigre

Recouvrir l'ail pluch d'eau sale et laisser tremper une nuit. Le matin, rincer et retremper dans de l'eau sale (2 cuillres soupe) + 1/2 cuillre caf d'alun. Puis...

Temps 240 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gingembre au vinaigre pour sushis

Gingembre au vinaigre pour sushis

Peler le gingembre et l'mincer finement. Faire bouillir 1 litre d'eau, y jeter les lamelles de gingembre et laisser bouillir 5 min. Egoutter. Enrober les lamelles de sel fin. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes d'agneau marines au vinaigre (gorgie)

Brochettes d'agneau marines au vinaigre (gorgie)

Couper la pice d'agneau en cubes de 4 5 cm. Hacher trs grossirement les oignons. Mlanger viande et oignons dans un grand saladier. Ajouter le vinaigre, le poivre et ...

Temps 195 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon au vinaigre balsamique et  la moutarde

Filet mignon au vinaigre balsamique et la moutarde

Faites revenir la pole les oignons mincs avec un filet d'huile d'olive. Faites dorer le filet mignon sur chaque face en l'arrosant d'un filet de vinaigre balsamique + ...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vinaigre  la menthe

Vinaigre la menthe

Mettre dans une bouteille les feuilles de menthe crass, la ciboulette hach, les graines de poivre, le clou de girofle, verser le vinaigre, fermer la bouteille hermtiquement, la...

Temps 8 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie d'agneau au vinaigre

Foie d'agneau au vinaigre

Couper le foie en fines tranches, saler et poivrer et fariner-les lgrement. Faire chauffer l'huile d'olive dans une pole, faire revenir les chalotes et l'ail hachs, ajoute...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choucroute de poissons au vinaigre basalmique

Choucroute de poissons au vinaigre basalmique

Dans une grande casserole sur feu trs doux, mlangez la moiti de la crme et le vinaigre basalmique. Au besoin, ajoutez un peu de fumet. Ajoutez la choucroute, couvrez et lai...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie de veau au vinaigre

Foie de veau au vinaigre

Faites cuire dans un mlange de beurre et d'huile les tranches de foie. Quand elles sont bien dores, salez, poivrez et ajoutez le vinaigre, selon vos gots. Laissez mijoter selon...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes en conserve au vinaigre

Lgumes en conserve au vinaigre

Nettoyer les lgumes et les tailler en juliennes. Les mettre dans un plat et les recouvrir de gros sel, puis mlanger le tout pour que le sel soit partout, couvrir et laisser une n...

Temps 60 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Piments au vinaigre

Piments au vinaigre

Laver et essuyer les piments, enlever-les le pdoncule. Dans une casserole, mettre l'eau, le sel et le vinaigre, porter bullition. Verser le liquide dans des bocaux, rpartir ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou- fleur au vinaigre

Chou- fleur au vinaigre

Dtachez les bouquets de chou-fleur, lavez les l'eau vinaigre, si ils sont gros coupez les en deux jetez-les dans l'eau en bulition laissez 3 mn puis gouttez. Rangez dan...

Temps 13 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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