Recette Veau - Recette de cuisine Veau - Recettes de Veau sur Recette.net

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Recette Veau

veau

Faisan aux poires

Faisan aux poires

Saler et poivrer l'intrieur du faisan ; y mettre une pince de noix de muscade rpe ; le farcir avec le pied de veau ; refermer l'ouverture et le brider. Saler et poivre...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de porc aux pruneaux

Rti de porc aux pruneaux

Ouvrir le rti en deux dans la longueur et le farcir de pruneaux. Le refermer et le reficeler. Le faire dorer sur toutes ses faces, mme les bouts. Ajouter les gousses d'a...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies a l'orientale

Courgettes farcies a l'orientale

Couper les courgettes en 2 et vider l'intrieur, surtout la partie moelleuse. Les ranger dans un grand plat allant au four et rservez. Couper l'oignon en petits ds. Hacher fine...

Temps 61 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocotte de lapin au bleu et fruits secs

Cocotte de lapin au bleu et fruits secs

Faites dorer les morceaux de lapin dans une cocotte allant au four ou un plat tajine, avec un peu d'huile d'olive bien chaude. Retirez-les une fois dores. Epluchez les po...

Temps 150 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poulet aux herbes

Terrine de poulet aux herbes

Couper le jambon, le lard et le veau en morceaux dans le bol d'un mixeur. Ajouter l'oignon et les chalotes pluchs et mincs ainsi que les gousses d'ail crases au presse-...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ballotines de rouget farcies

Ballotines de rouget farcies

Prparer une julienne de lgumes avec les poireaux, cleris et carottes en les faisant suer dans une cocotte avec l'huile d'olive, pendant 20 min tout en remuant; saler et poivre...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grce

Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grce

Dans un saladier, mlangez la viande hache, le persil, les oignons mincs trs fins, le riz, l'huile d'olive. Salez et poivrez. Faonnez des petites boulettes (de la taille...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes aux champignons

Escalopes aux champignons

Attendrir les escalopes dans un appareil de boucherie, saler et poivrer. Peler et laver les champignons, hacher-les grossirement. Peler l'oignon et hacher-le finement, mettre l...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr d'agneau aux figues et sa sauce jardinire

Carr d'agneau aux figues et sa sauce jardinire

Epluchez les carottes et pelez les oignons. Remplissez le faitout d'eau. Ajoutez dans le faitout les carottes, les oignons, le thym, le laurier et les baies de genivres. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade thalandaise

Salade thalandaise

Eplucher et laver les oignons ainsi que le concombre, couper-les en fines rondelles. Faire griller la tranche de faux filet sous le gril du four jusqu' ce qu'elle soit cuite et ...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de pques  la berrichonne

Pt de pques la berrichonne

Prparer la marinade et y laisser les viandes 12 heures au frais. Prparer la pte et la laisser reposer 12 heures au frais. Faire cuire les oeufs durs. Hcher les viandes...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pescajoun

Pescajoun

Dans une terrine, versez la farine, une pince de sel et ajoutez les oeufs entiers. Mlangez doucement. Incorporez la viande (cuite) et la ciboulette, puis le lait en le versant pr...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs au nid (oeufs dans un 'nid' de viande)

Oeufs au nid (oeufs dans un 'nid' de viande)

Faire des oeufs durs, les plucher. Les entourer de jambon puis, dans l'autre sens, des escalopes (on ne doit plus voir l'oeuf). Les ficeler comme des paupiettes. Dans un...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz  l'orange

Salade de riz l'orange

Faire cuire le riz dans 2 fois 1/2 son volume d'eau bouillante sale, jusqu' absorption totale du liquide, puis laisser refroidir. Pendant ce temps, pelez vif les oranges,...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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