Recette Vanille
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Brioche aux raisins secsMettez la levure, l'eau tiède, le lait dans un bol pendant 15 minutes. Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Battez les oeufs un à un en ajoutant la ... |
Temps 100 min | Personne(s) : 5 | Note :   |
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Tarte aux kiwisLa crème Faire chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole. mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une autre casserole jusqu'à ce que le mélange blanchisse,... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Glace au lait concentré caraméliséFaire bouillir 2litre d'eau. Mettre la boîte de lait concentré et laisser cuire environ 30min. Porter à ébullition le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille coupée en ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cake au yaourtMettre le sucre et les oeufs dans un saladier, mélanger bien pour que la préparation blanchisse, ajouter l'huile mélanger bien jusqu'à ce qu'il soit crémeux, incorporer la levure, ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Parfait glacé aux poiresConfectionner le sirop à 30°B. Clarifier les oeufs. Battre légèrement les jaunes et le sucre vanillé au fouet. Verser le sirop chaud en filet sur les jaunes. Faire cuire l'... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Ghoriba au mielBattre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile et travailler 10 minutes, ajouter le miel, le sucre vanillé, la levure, trav... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Halwa cylindriquesMettre les amandes dans l'eau bouillante, les émonder, les égoutter et les faire frire dans l'huile chaud, retirer-les dés qu'elles prennent une couleur dorée, égoutter-les dans un... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tarte au raisinLa pâte feuilletée Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le beurre, le sucre, l'huile, verser l'eau pour rassembler la pâte, pétrir-la jusqu'à obteni... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Terrine glacéeChemiser un moule rectangulaire de film alimentaire. Repartir à la spatule la glace au chocolat. Lisser. Ajouter la glace aux fraises et terminer par la glace à la vanille. Réser... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Ghoriba à la semoule fineSéparer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile et le beurre fondu, bien mélanger,... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tarte aux poiresLa crème Mettre dans une casserole le lait et le sucre en poudre, ajouter le beurre ramolli, la maïzena et le sucre vanillé. Mélanger l'ensemble avec un fouet électrique jusqu'... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pâte à chouxLa crème Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre coupé en morceaux et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en boi... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gâteau en forme d'arc au chocolatTravailler le beurre et le sucre glacé jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter le pot de yaourt, le sucre vanillé, l'arôme d'amande, la levure et continuer à travai... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Biscuits au cacaoTravailler le sucre en poudre et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'oeufs, les 2 oeufs, bien mélanger, ajouter le sucre vanille, la noix de coco... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Halwa aux amandesFaire griller les amandes effilées dans une poêle et hacher-les grossièrement. Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crém... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tarte à la crème et au fromage blancSéparer les blancs des jaunes. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients, mélanger, puis étaler la pâte dans un moule de 30 cm de diamètre. Monter les blancs en neige puis ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cake aux abricotsCouper les abricots mûrs en petits cubes, incorporer-les avec le sucre vanillé. Travailler le beurre et le sucre en poudre à l'aide d'un mélangeur électrique jusqu'à l'obtention d... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crème renverséePréparer le caramel. Faire fondre le sucre et un peu d'eau jusqu'à qu'il devienne caramel. Retirer du feu et décuire avec une cuillerée à soupe d'eau froide. Verser le caramel ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Sablés au sucre brunFaire crémer le beurre et le sel. Incorporer le sucre glace et le sucre vanillé. Incorporer les jaunes en battant à l'aide d'un fouet. Incorporer la farine du bout des doigts. F... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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MadeleineMélanger dans un bol la farine, maïzena et levure chimique. Battre dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique, les oeufs et l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une crème. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Glace au caféPorter à ébullition le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille coupée en deux, y faire fondre éventuellement le glucose. Travailler le sucre et les jaunes d'oeufs et l... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Biscuit en forme d'escargotBattre les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange épais, ajouter l'huile en continuant à battre 10 minutes, incorporer la graine de sésame en poudre, le sucre v... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Petites tartes aux manguesConfectionner la pâte brisée, la couvrir du papier film et la laisser reposer au frais pendant 20 minutes. Couper les tranches de mangues en lamelles. Préparer la crème pâtissi... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gâteau marbréMélanger le beurre en pommade et le sucre. Incorporer les oeufs un par un. Fouetter le mélange jusqu'à l'obtention d'un mélange comme la crème. Incorporer la farine tamisée e... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gâteau au chocolatTravailler le beurre le sucre en poudre pour obtenir un mélange crémeux, ajouter l'huile, les oeufs, l'arôme de vanille, coco râpée, la levure, mélanger bien puis ajouter la farine... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Mettre l'huile dans une poêle pour chauffer, faire frire les cacahuètes avec leur peau, retirer-les de huile lorsqu'ils commencent à se dorer. Moudre les cacahuètes dans un moulin. Ajouter à ce mélange le suc...
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