Recette Tarte
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Tarte au lait concentré sucré et au litchiMettre dans une casserole l'eau, sel, sucre, beurre coupé en parcelles, porter à ébullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la fa... |
Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Tarte aux kiwisLa crème Faire chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole. mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une autre casserole jusqu'à ce que le mélange blanchisse,... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne1 h avant de faire la tarte, même la veille, laver les tiges, puis les éplucher 1 peau sur 2 (les 2 peaux gardées rendent la rhubarbe moins acide). Couper les tiges en bâtonnets... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Tarte provencale au thon et à la fetaCouper l'oignon et le 1/2 poivron menu, et faire revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Ebouillanter les tomates et les peler. Les couper en petits dés. Quand... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte aux pommes de terres et tomatesEtaler la pâte à tarte dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette. Couper les tomates en rondelles. Les déposer sur la pâte. Préchauffer le four à 180°C (thermostat ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Tarte retournée à la mangueFaire caraméliser sur le feu le sucre et le beurre dans le fond du moule à tarte. Ranger dans ce moule (par dessus le caramel) les lamelles de mangue. Les saupoudrer de sucre... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte au matonFaire bouillir le lait entier, lorsqu'il arrive à ébullition incorporer le lait battu tout en mélangeant et amener à nouveau à ébullition. Au premier bouillon retirer du feu en... |
| Temps 180 min | Personne(s) : x | Note : |
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Tarte aux épinards et à la fetaPour la pâte à tarte : Travailler la farine et la margarine froide coupée en petits morceaux. Ajouter l'oeuf et le sel, et pétrir. Ajouter un peu d'eau afin d'obtenir une p... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte crumblée pomme-confiture(1) Pour la pâte: mélanger farine, margarine et sucre du bout des doigts, avant d'ajouter l'oeuf et un tout petit peu d'eau froide si nécessaire. Faire une boule et mettre au ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Tarte au chaource et andouilletteEtaler la pate feuilletée dans un plat à tarte. Tapisser le fond de tarte avec les pommes de terre coupées en fines rondelles, ensuite recouvrir les pommes de terre avec des ro... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte au poulet et aux champignonsFaire cuire le poulet dans de l'eau à petit bouillon en enlevant la mousse blanche pendant 5 min (permet d'obtenir un bouillon). Dans cette eau, mettre la branche de céleri, ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte aux moules et à la tomateEtaler la pâte à tarte dans un moule à tarte, déposer les oignons et les moules dans le fond. Préparer un mélange avec la boîte de concenté et les tomates pelées bien égouttées ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pissare (tarte traditionnelle courgette-parmesan)Plat typique de Moulinet (06) et ancestral, cette recette ne se transmettait qu'en la voyant se préparer. La pâte : Dans un saladier mélangez les ingrédients jusqu'à l'obtenti... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4/6 | Note : |
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Tarte courgette-chèvre à la mentheFaites revenir dans une poêle huilée les courgettes en rondelles, laissez cuire 10 minutes en les retournant à plusieurs reprises. Rajoutez ensuite les feuilles de menthe, que v... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte aux myrtilles et à la rhubarbe meringuéePréparation du flan: Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Réserver la préparation. Mettre la pâte dans un moule à tarte et en piquer le fond avec une fo... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tarte cacaotée au chocolat et aux poiresPréparer la pâte brisée : Mélanger la farine, le sucre, le cacao avec le beurre. Ajouter un peu d'eau, travailler la pâte et la rouler en boule, puis la laisser reposer 30 mi... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte au chocolat noirPréchauffer le four à 180° (thermostat 6). Préparer la pâte et la faire cuire à blanc 15 min, avec une feuille d'aluminium et des légumes secs, pour empêcher la pâte de gonfle... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte aux échalotes longuesÉplucher et couper longitudinalement les échalotes longues, sauf une sur laquelle on découpe une rondelle épaisse (1,5 cm environ) à la base. Dans une poêle, chauffer le mélang... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tarte duo pommes / poiresEtaler la pâte brisée (soit achetée toute prête mais au beurre) soit à réaliser soi-même La piquer avec une fourchette. Eplucher les deux grosses pommes et les couper en quarti... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte aux pommes meringueePréchauffer le four à 180°c. Etalez la pâte feuilletée sur une feuille de papier spécial cuisson, puis piquez-la 25 fois avec les dents d'une fourchette. Coupez 3 pommes grise... |
| Temps 70 min | Personne(s) : x | Note : |
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Tarte au libouliPréparation de la pâte : Délayez la levure dans le lait avec le sucre. L'ajouter à la farine avec les autres ingrédients, pétrir pour former une boule élastique. Laisser rep... |
| Temps 210 min | Personne(s) : x | Note : |
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Chapon truffé et ses tartelettes de morilles à la crèmeGlisser des tranches de truffe fines entre la chair et la peau du chapon, l'envelopper de papier aluminium et réserver au frais pendant une nuit. Déposer le chapon dans un plat, l... |
| Temps 170 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tarte tatin aux poires et aux épicesCaraméliser le fond d'un moule à gâteau (ou plat à tarte aux bords hauts). Dans une assiette creuse, mélanger le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre, la muscade. Passe... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte aux figues pommes et cannelleFaire préchauffer sur Th 7 la pâte à tarte (recouverte d'aluminium) pendant 10 mn environ. Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle un peu de beurre avec les figues surge... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Flan aux cerisesPour la pâte à tarte : Mélanger la farine et le beurre mou coupé en petits dés, et ajouter le sel. Une fois l'ensemble devenu homogène, ajouter petit à petit de l'eau jusqu... |
| Temps 95 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Préparation du cocktail Jus de courgette
Faites cuire les courgettes à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez l'avocat et les courgettes en morceaux. Mixez les morceaux de courgettes et d'avocat, le sucr...
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L'instant gourmand
Chaussons à la viande hachée
Préparer la pâte brisée, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20min. Entre temps. Faire chauffer dans une poêle l'huile, faire revenir l'oignon haché, ajouter la tomate râpée, le conc...
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