Recette
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Grenades aux amandesLa farce Mettre dans une jatte la poudre d'amandes et le sucre glacé, bien mélanger, ajouter le beurre, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, pétrir bien jusqu... |
Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note :  |
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Coquillages au chocolat blanc et à la pâte d'amandeTravailler dans un mélangeur électrique la poudre d'amande, le sucre glacé, l'eau de fleur d'oranger, un peu de colorant rouge, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. F... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Aubergines fritesMettre dans un récipient le lait, l'oeuf, la farine, poivre et le sel, puis mélanger bien l'ensemble. Laver et couper en rondelles les quatre aubergines (sans les pelées) et mettr... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Chapeaux aux amandesLa farce Travailler dans un mélangeur électrique le poudre d'amande, le sucre glacé, les blancs d'oeufs, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, mélanger bien ju... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gâteau à la crèmeLa crème Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Des boules à la gaufretteEmonder les amandes et égoutter-les et les frire dans l'huile, moudre-les dans un moulin. Réduire les biscuits en poudre fine. Mélanger le biscuit en poudre et les amandes moulus... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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NemsFaire gonfler les champignons noirs dans l'eau tiède, égoutter et émincer-les. Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et couper-les en tro... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Brioche roulée au nutellaMettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu, les levures boulanger et pâtissière, ajouter le lait tiède peu à peu... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Halwa aux dattesLa farce Laver et dénoyauter les dattes et faire cuire à la vapeur (par exemple dans le haut du couscoussier), passer au mixeur, ajouter la cannelle en poudre, l'eau de fleur d'or... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gressini caressés d'italie..Pétrissez bien tous les ingrédients : D'abord on s'occupe de la levure, que l'on délaye dans un peu d'eau. Puis, on l'insère au coeur de la farine-sel, et on ajoute tout ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Moulage des chocolats fourrésMettre dans une cocotte d'eau bouillante et placer à l'intérieur le lait condensé et laisser cuire 45 minutes. Mélanger le poudre de cacahuète, le poudre de noix, paquets de biscu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Des pizzas aux calamars conservésPâte brisée Tamiser la farine sur un plan de travail. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter à la farine. Sabler le beurre et la farine rapidement. Remettre en fontaine. Mettr... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Petits pains briochésMettez la levure, l'eau tiède, le lait dans un bol pendant 15 minutes. Travaillez le beurre et le sucre glacé jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Battez les oeufs un à un en ajouta... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cookies aux corn flakesTravailler le beurre, le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter le sel, la levure, ajouter la farine tamisée et les corn... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cannellonis aux trois fromagesLa sauce : Faire revenir l'ail coupé en lamelles dans un peu d'huile. Quand il colore, ajouter le laurier et le coulis de tomate. Saler et poivrer, ajouter de l'eau; couvrir... |
Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Chebakia (zlabia)Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit, ajouter la levure délayée dans l'eau tiède, le sel, mélanger la farine avec l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte homog... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crème vichyssoise.Eplucher tous les légumes, les laver et les couper en fines lamelles. Faire revenir poireaux et oignons dans un faitout avec le beurre en remuant, ne pas laisser colorer. Ajou... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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CitronnadeLaver et presser les citrons, ajouter le sucre et l'eau, parfumer d'eau de fleur d'oranger, bien mélanger. Mettre la citronnade dans un grand verre et laisser refroidir au réfrigé... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Ghoriba à la semouleMettez noix de coco et la semoule fine dans un pétrin, ajoutez l'huile, la levure, zeste de citron, et incorporez bien. Battez énergiquement au fouet électrique les oeufs avec le ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Cornets au chocolatLa farce Emonder les amandes et égoutter-les, et les frire dans l'huile, laisser refroidir. Moudre les amandes grossièrement. Mettre dans un saladier les noix grillées et concas... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Tarte aux ananasLa crème Mettre dans un saladier l'oeuf, le jaune d'oeuf, le beurre et le sucre, battre le mélange à l'aide d'un fouet électrique, ajouter la farine et le lait chaud en remuan... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte au raisinLa pâte feuilletée Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le beurre, le sucre, l'huile, verser l'eau pour rassembler la pâte, pétrir-la jusqu'à obteni... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Salade de macaronis ou nouilles au thonFaire cuire les macaronis ou nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée, les rincer à l'eau froide, les égoutter dans une passoire. Couper les champignons en 4, fa... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Minis pastillas à la truite et crevettesCouper la truite fumée en petits morceaux, couper quelques lamelles pour la décoration. Décortiquer les crevettes et couper-les en petits morceaux. Faire tremper la vermicelle da... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cake (cuire au cocotte)Verser deux verres à thé d'eau bouillante dans un bol et laisser tiédir, ajouter le nescafé, bien mélanger. Travailler les oeufs et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Gâteau de lune
Mettre l'huile dans une poêle pour chauffer, faire frire les cacahuètes avec leur peau, retirer-les de huile lorsqu'ils commencent à se dorer. Moudre les cacahuètes dans un moulin. Ajouter à ce mélange le suc...
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