Recette Saumon - Recette de cuisine Saumon - Recettes de Saumon sur Recette.net

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Recette Saumon

Saumon

Brandade de chvre frais  la menthe et au saumon fum

Brandade de chvre frais la menthe et au saumon fum

Dans un saladier, craser les crottins la fourchette ou au mixer. Ajouter l'huile d'olive et travailler jusqu' obtenir une pte consistante et moelleuse. Ciseler la ment...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au saumon et aux courgettes

Lasagnes au saumon et aux courgettes

Laver et vider les courgettes. Les couper en lamelles puis en petits carrs. Chauffer l'huile d'olive dans une pole anti-adhsive. Faire cuire les courgettes, parsemer de ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon en belle-vue

Saumon en belle-vue

Nettoyez le saumon et faites-le pocher dans un court-bouillon contenant de l'eau, les oignons, les carottes, le cleri, le tout coup en petits ds. Ajoutez-y le thym, le laurier,...

Temps 50 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto au saumon de marion

Risotto au saumon de marion

Chauffez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et le poivron et laissez cuire 4 min environ. Versez le riz en pluie et mlangez 1 min pour enrober les grains. Ajou...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aspic de poireaux et saumon fum

Aspic de poireaux et saumon fum

Cuire les poireaux dtaills en tronons de 1/2 cm, refroidir. Prparer la gele suivant les instructions. Mettre dans des moules bas les poireaux et couler la gele dessus. ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pav de saumon et sa p'tite sauce aux endives... ultra-simple!

Pav de saumon et sa p'tite sauce aux endives... ultra-simple!

La sauce : Faire rduire les endives 10 min, ajouter la crme, et assaisonner. Pendant ce temps, faire dorer les pavs de saumon accompagns de pommes de terre vapeur. E...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de saumon et son duo kiwi-orange

Filet de saumon et son duo kiwi-orange

Eppiner les tomates et tailler la chair en petits ds. Eplucher les kiwis, en faire des petits ds galement. Eplucher les oranges et enlever les membranes des quartiers (il ne do...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillottes de saumon aux fruits de mer et aux lgumes

Papillottes de saumon aux fruits de mer et aux lgumes

Prchauffer le four 180C . Rper tous les lgumes et les faire revenir une dizaine de minutes dans de l'huile d'olive sur feu moyen et couvrir ; remuer frquemment: attenti...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains farcis aux lgumes et au saumon

Petits pains farcis aux lgumes et au saumon

Dcoupez un petit chapeau chaque petit pain et videz-les de leur mie. Pressez l'ail et mlangez-le avec de l'huile d'olive, le basilic frais hach et du sel. Nappez l'int...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pav de saumon sur lit de poireau au cheddar

Pav de saumon sur lit de poireau au cheddar

Emincer l'oignon et les poireaux auxquels on aura ot le vert et les racines. Faire suer l'oignon dans deux cuillres soupe d'huile d'olive. Ajouter ensuite les poireaux...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonires de saumon au tokay (facile)

Aumonires de saumon au tokay (facile)

Mlangez le saumon dsart et coup en ds, avec 50 g de crme, salez et poivrez. Rpartissez ce mlange au centre de 4 feuilles de brick. Liez chacune avec un brin de ciboulette ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paupiettes de sole au saumon

Paupiettes de sole au saumon

Demandez votre poissonnier de lever les filets des soles et de vous donner les parures (ttes et artes). Avec ces parures, confectionnez le fumet: faites-les revenir au beurre...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon en papillote de ctes de bettes

Saumon en papillote de ctes de bettes

Rincer les ctes de bette et sparer le blanc du vert. Blanchir les feuilles 1 minute dans l'eau bouillante. Les retirer l'cumoire et les goutter plat sur un linge de c...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouls de saumon fum

Rouls de saumon fum

Peler les champignons et faire-les cuire dans une casserole avec le vinaigre et couvrir d'eau et laisser mijoter, goutter-les. Ciseler la ciboulette Couper les tranches de sa...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de saumon au riz

Brochettes de saumon au riz

Laver et couper les pavs de saumon en ds de taille identique ainsi que les poivron ppin, et faire des brochettes en alternant poisson et poivron. Faire cuire les brochettes ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au saumon et  l'pinard

Lasagnes au saumon et l'pinard

Prparer une bchamel lgre : Mlangez dans une casserole 1/2 l de lait froid une 2 cuillres soupe de farine, mettre feu trs doux en mlangeant l'aide d'un fouet jusq...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles parfumes au saumon et pamplemousse

Tagliatelles parfumes au saumon et pamplemousse

Faire chauffer l'eau pour les ptes, saler Dcouper les tranches de saumon en petites lamelles d'environ 1 cm d'paisseur et les faire mariner dans le jus de pamplemousse ag...

Temps 30 min | Personne(s) : 2/3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumnires de saumon au carr frais

Aumnires de saumon au carr frais

Dans un saladier, malaxer avec prcaution les Carrs Frais, les tomates confites, ainsi que les oeufs de lump. Saler modrment, poivrer, puis mettre cette prparation dans chaq...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fajitas de saumon

Fajitas de saumon

Emincer le saumon fum en lanires, rserver. Dans 1 cuillre soupe d'huile d'olive, faire revenir le saumon frais coup en cubes, l'oignon et les poivrons mincs. Ajo...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carpaccio de saumon aux baies roses et chalotes

Carpaccio de saumon aux baies roses et chalotes

Emincer le filet de saumon en trs fines lamelles avec un grand couteau (si votre poissonier est coopratif, vous pouvez lui demander de l'mincer, ce qui est un gain de temps et ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pavs de saumon et rubans de courgettes au chvre

Pavs de saumon et rubans de courgettes au chvre

Prparer les pavs de saumon en papillote dans du papier sulfuris, en les assaisonnant seulement de fleur de sel, poivre et un peu de mlange d'herbes aromatiques. Cuire les ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poireaux oignons et saumon

Tarte aux poireaux oignons et saumon

Abaissez la pte brise sur un moule et piquez le fond. Ensuite pelez et hachez les oignons, faites fondre du beurre et 1 cuillre soupe d'huile et ajoutez les oignons mincs...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pomme de terre et de saumon fum

Gratin de pomme de terre et de saumon fum

Epluchez les pommes de terre et les faire pr-cuire pendant environ 20 minutes (ne pas faire de pure). Couper les pommes de terre en ds et faire une premire couche dans le p...

Temps 180 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles sans les laver pour qu'elles ne rendent pas leur amidon. Mettez les dans une terrine, salez et poivrez. Mlanger avec l...

Temps 21 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon au gros sel marin  l'aneth

Saumon au gros sel marin l'aneth

Mettre la moiti du gros sel sur un plateau. Dposer le filet de saumon dessus et le recouvrir avec le reste du gros sel. Couvrir d'un papier d'alu ou d'un film plastique et...

Temps 5 min | Personne(s) : 2/3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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