Recette Sarrasin - Recette de cuisine Sarrasin - Recettes de Sarrasin sur Recette.net

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Recette Sarrasin

Sarrasin

Galettes de sarrasin aux fruits secs

Galettes de sarrasin aux fruits secs

Prparer la pte crpes avec les farines, le sel, le poivre, l'oeuf, l'huile et la levure. Ajouter l'eau en dlayant progressivement. Aprs l'avoir fait reposer une heure...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
St jacques flambes au cognac, tagliatelles de sarrasin

St jacques flambes au cognac, tagliatelles de sarrasin

Faire cuire le riz dans l'eau bullition avec la cuillre soupe de 4 pices, puis rserver au chaud dans 4 ramequins. Rouler les galettes, puis les couper tous les 1 cm. M...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes  galette de sarrasin

Ptes galette de sarrasin

Faites fondre les 50 g de beurre, laissez-le en attente. Dans un saladier mlangez les deux farines, le sel, l'oeuf entier et le lait l'aide d'un fouet main. Incorporez 35...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpe de sarrasin farcie

Crpe de sarrasin farcie

Prparer la pte crpes la farine de sarrasin. Verser une louche de pte dans une pole crpes. taler la pte l'aide d'un rateau en bois. Napper la crpe d'un fond d...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  crpes leve au sarrasin

Pte crpes leve au sarrasin

Les galettes seront trs lgres et pourront se dguster soit sales soit sucres. Le levain : mlanger dans un bol la farine et le lait, puis y faire fondre la levure. Fouette...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de sarrasin aux poireaux

Gratin de sarrasin aux poireaux

Couper finement les poireaux, le dposer dans un plat, qui va au four, avec le sarrasin, le sel, le poivre et le cube. Ajouter 300 ml d'eau bouillante. Laisser reposer 20 min. ...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Kacha / kasha (sarrasin concass ou entier )

Kacha / kasha (sarrasin concass ou entier )

Faire bouillir l'eau sale, quand elle bout y jeter le kacha tri (il peut y avoir des petits bouts de paille dedans). Quand l'bullition reprend , couvrir d'un torchon pli e...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain d'pices  trois mains

Pain d'pices trois mains

Faire chauffer (au micro-ondes ou sur un bain-marie) le lait avec le beurre pour que ce dernier fonde, et verser dans un grand saladier. Ajouter le miel et mlanger. Verser le...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes au cidre

Galettes au cidre

Prparez la pte : mlangez la farine et le sel dans une jatte. Creusez un trou au milieu, cassez-y les oeufs. Mlangez la cuiller en bois en incorporant peu peu toute la f...

Temps 0 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumnires faon crole

Aumnires faon crole

Mlanger intimement les 2 farines dans un saladier, avec sel, cannelle, sucre. Incorporer les oeufs, puis le lait, travailler le tout en pte homogne, et ajouter le cidre. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes farcies aux lentilles corail

Crpes farcies aux lentilles corail

Faire la pte crpe comme d'habitude. On peut la laisser reposer une heure (ou plus), mais ce n'est pas indispensable. Pendant la cuisson de la farce , on a le temps de fair...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crozets (savoie)

Crozets (savoie)

Battre les oeufs en omelette, verser sur la farine dans laquelle on aura creus un puits, travailler rapidement en ajoutant le lait de faon obtenir un pate homogne. Mettre en...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake de champignons au chvre

Cake de champignons au chvre

Avant tout, prchauffer le four 210C (thermostat 7) avec le moule cake dans lequel on a ajout une cuillre soupe d'huile d'olive. Pour la pte, mlanger tous les ingr...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Krampouez ar vro pagan (bretagne)

Krampouez ar vro pagan (bretagne)

1.Les galettes : Vous pouvez les prparer la veille. A condition de les conserver au frais, afin qu'elles ne schent pas, sinon elles deviendraient cassantes. Mettez les 2...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizzoccheri (italie)

Pizzoccheri (italie)

280 g de farine + 170 g de farine de sarrasin + 1/2 verre d'eau et un peu de sel. Ajouter l'eau la farine et en faire des ptes approximativement 2 fois plus paisses que les t...

Temps 80 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette anglaise

Galette anglaise

Mettre dans une terrine la farine, creuser au milieu et verser les oeufs battus, le beurre fondu, le sel et l'eau froide, mlanger le tout pour obtenir une pte homogne, laisser r...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes farci aux oignons et au cidre

Galettes farci aux oignons et au cidre

Dans un saladier, mlanger la farine et le sel. Incorporer dlicatement les oeufs, le lait, le cidre et le beurre. Former une boule et laisser reposer la pte au frais pendant ...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  galettes de bl noir (venant d'une bretonne)

Pte galettes de bl noir (venant d'une bretonne)

Dans un saladier, faire un puit au milieu des farines et du sel. Y casser les 6 oeufs, et dlayer avec le verre d'eau. Allonger ensuite avec du lait, jusqu' obtenir la bon...

Temps 70 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain d'pices aux trois farines

Pain d'pices aux trois farines

Faire chauffer le lait avec le beurre, quand c'est chaud, verser le miel, bien mlanger. Ajouter le bicarbonate de soude puis le sucre, le zeste d'orange finement rp, la cann...

Temps 75 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ployes (crpe-pain canadien)

Ployes (crpe-pain canadien)

Mlanger petit petit tous les ingrdients dans un saladier et remuez jusqu' obtenir une pte assez liquide et sans grumeaux (utilisez un mixer si vous en avez un). N'utili...

Temps 12 min | Personne(s) : 5 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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