Recette Salade
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Poulet épicé au beurre de cacahuètePour le poulet : Dans une casserole, faire dorer l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, découper les blancs de poulet en dés. Les faire revenir 5 min av... |
Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Sandwich : une chute du niagaraImpact visuel et gustatif garantie ! Sur la première tranche de pain de mie, disposez délicatement votre salade frisée et vos raisins blancs coupés. Mettez par dessus le tout u... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Petites escalopes au vin blancPasser les escalopes dans la farine, secouer le surplus. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et l'huile a feu très doux. Mettre les escalopes et les assaisonner de su... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Purée de petits poisDans une sauteuse, faites revenir le échalotes émincées avec une noix de beurre. Ajoutez ensuite les petits pois et les feuilles de salade puis couvrez avec le bouillon. Sa... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Sandwich cess'touchHacher très fin le jambon, les échalotes, la salade et le persil (avec un hachoir électrique c'est plus rapide!). Dans un bol, incorporer ce mélange haché à la mayonnaise, sale... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Poulet grillé à la thaïlandaiseMélanger dans le bol d'un robot le piment, l'ail, la citronnelle, l'huile de sésame, le poivre et l'eau. Mixer jusqu'à ce que la préparation forme une pâte épaisse. Couper les cu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte aux tomates confites et chèvre fraisFaire préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire bouillir une grosse casserole d'eau et y plonger les tomates 30 secondes; les refroidir et enlever la peau. Les cou... |
| Temps 41 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tournedos à la moutardeMélanger tous les herbes (thym, romarin, estragon, marjolaine) avec la moutarde, l'huile, du sel et du poivre. Badigeonner les deux cotés des tournedos avec ce mélange , laisser ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Fajitas au pouletCouper les poivrons en petits morceaux. Les faire frire à feux doux jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Pendant ce temps, couper également les oignons en petits morceaux... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Croquant/fondant du potager ninetteEplucher les pommes, les couper en lamelles fines mais pas trop, et évider les lamelles comportant des pépins. Les disposer dans un bac de cuit-vapeur. Mettre de l'eau au maximum... |
| Temps 42 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Tacos à l'avocatRincer, essorer et émincer finement la salade. Couper les avocats en quatre, dénoyauter-les, retirer la peau, tailler-les en tranches, mettre-les dans un plat et arroser-les de la... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Assiette de blinis au carré frai aux saveurs exotiquesFaire dorer les 2 tranches d'ananas coupées en dés dans une poële avec la noix de beurre. Faire dorer également les 4 blinis au four. Dans une casseroles chauffer à feu doux la... |
| Temps 31 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Charlotte aux fruits au mascarponeCoupez les fruits en grosses lamelles, en réservant le sirop dans un bol ou une assiette à soupe. Dans un plat, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez la mascarpone ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Fajitas avec tortillas fabrication totalement maison..Préparation des Tortillas : Mélanger les 2 farines avec du sel, creuser une fontaine et ajouter l'eau. Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte ferme, lisse, et très malléable. L... |
| Temps 64 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Oeufs aux gambasFaire durcir les oeufs dans une casserole d'eau bouillante, écaler-les et couper-les en deux, ôter les jaunes et réserver les blancs. Mélanger dans un saladier les jaunes, la mayo... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Mont d'or aux 3 saumonsPréchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pour le carpaccio de saumon : découper 3 pavés en petits cubes, les assaisonner et les faire mariner dans 1 jus de citron, 1 cuillèr... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Soupe verte printanière et légèreHacher les oignons, couper la courgette non épluchée et les pommes de terre en petits morceaux. Laver les différentes feuilles et les couper grossièrement (si on utilise de l'... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Hamburger végétarienPassez au mixeur les petits pois, le maïs, l'oignon (coupé en 4 ) et l'oeuf. Puis ajoutez au mélange les épices, la farine et de la chapelure jusqu'à l'obtention d'une pâte épaiss... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tacos à la sauce salsaFaire ramollir les petites tortillas dans le micro-ondes, disposer-les dans un moule à muffin. Faire cuire la viande hachée jusqu' à ce qu'elle soit cuite puis rajouter la sauce s... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Feuilletés au chèvreFaire deux ronds dans la pâte feuilletée au moyen d'une petite assiette (environ 15 cm de diamètre). Au centre de chaque rond, mettre 1 c à soupe de miel, parsemer de thym ou d... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Cannelloni farcis à la ricotta et aux pignonsPréchauffez le four à th 5/6 (160°C). Hachez le basilic. Lavez la trévise et découpez-la en lanières. Epluchez et émincez les échalotes, hachez le jambon en petits morceaux.... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Hareng marinéMixer dans un robot électrique le sel marin, le poivre en grains et les baies de genèvre. Mélanger dans saladier ses ingrédients avec le sucre et le jus de ½ citron pour avoir une... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Quorn au poivre vert et ratatouille de printempsFaites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les filets de quorn. Répartissez l'échalote finement émincée sur les côtés. Faites dorer à f... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Galettes provençales façon auriadeLes galettes et la garniture: Avec un bol, découper dans la pâte feuilletée 4 ronds. Les piquer généreusement à l'aide d'une fourchette. Les faire cuire au four à 210°C (the... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Assiette de saumon fumée à l'oeufFaites cuire les pommes de terre sans les éplucher (vapeur, four ou à l'eau). Une fois cuites, pelez-les, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans une poêle avec de l'... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Gâteau de lune
Mettre l'huile dans une poêle pour chauffer, faire frire les cacahuètes avec leur peau, retirer-les de huile lorsqu'ils commencent à se dorer. Moudre les cacahuètes dans un moulin. Ajouter à ce mélange le suc...
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