Recette Salade
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Brie en brickDtailler le brie en btonnets selon les dimensions indiques dans les ingrdients. Rouler chaque btonnet dans une feuille de brick (maintenir avec des pics "cure-dents" si ... |
Temps 22 min | Personne(s) : 6 | Note :   |
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Assiette de blinis au carr frai aux saveurs exotiquesFaire dorer les 2 tranches d'ananas coupes en ds dans une pole avec la noix de beurre. Faire dorer galement les 4 blinis au four. Dans une casseroles chauffer feu doux la... |
| Temps 31 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Charlotte aux fruits au mascarponeCoupez les fruits en grosses lamelles, en rservant le sirop dans un bol ou une assiette soupe. Dans un plat, mlangez les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez la mascarpone ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Fajitas avec tortillas fabrication totalement maison..Prparation des Tortillas : Mlanger les 2 farines avec du sel, creuser une fontaine et ajouter l'eau. Mlanger le tout afin d'obtenir une pte ferme, lisse, et trs mallable. L... |
| Temps 64 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Oeufs aux gambasFaire durcir les oeufs dans une casserole d'eau bouillante, caler-les et couper-les en deux, ter les jaunes et rserver les blancs. Mlanger dans un saladier les jaunes, la mayo... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Mont d'or aux 3 saumonsPrchauffer le four 180C (thermostat 6). Pour le carpaccio de saumon : dcouper 3 pavs en petits cubes, les assaisonner et les faire mariner dans 1 jus de citron, 1 cuillr... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Soupe verte printanire et lgreHacher les oignons, couper la courgette non pluche et les pommes de terre en petits morceaux. Laver les diffrentes feuilles et les couper grossirement (si on utilise de l'... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Hamburger vgtarienPassez au mixeur les petits pois, le mas, l'oignon (coup en 4 ) et l'oeuf. Puis ajoutez au mlange les pices, la farine et de la chapelure jusqu' l'obtention d'une pte paiss... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tacos la sauce salsaFaire ramollir les petites tortillas dans le micro-ondes, disposer-les dans un moule muffin. Faire cuire la viande hache jusqu' ce qu'elle soit cuite puis rajouter la sauce s... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Feuillets au chvreFaire deux ronds dans la pte feuillete au moyen d'une petite assiette (environ 15 cm de diamtre). Au centre de chaque rond, mettre 1 c soupe de miel, parsemer de thym ou d... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Cannelloni farcis la ricotta et aux pignonsPrchauffez le four th 5/6 (160C). Hachez le basilic. Lavez la trvise et dcoupez-la en lanires. Epluchez et mincez les chalotes, hachez le jambon en petits morceaux.... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Hareng marinMixer dans un robot lectrique le sel marin, le poivre en grains et les baies de genvre. Mlanger dans saladier ses ingrdients avec le sucre et le jus de citron pour avoir une... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Sandwich : une chute du niagaraImpact visuel et gustatif garantie ! Sur la premire tranche de pain de mie, disposez dlicatement votre salade frise et vos raisins blancs coups. Mettez par dessus le tout u... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Petites escalopes au vin blancPasser les escalopes dans la farine, secouer le surplus. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et l'huile a feu trs doux. Mettre les escalopes et les assaisonner de su... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Pure de petits poisDans une sauteuse, faites revenir le chalotes minces avec une noix de beurre. Ajoutez ensuite les petits pois et les feuilles de salade puis couvrez avec le bouillon. Sa... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Sandwich cess'touchHacher trs fin le jambon, les chalotes, la salade et le persil (avec un hachoir lectrique c'est plus rapide!). Dans un bol, incorporer ce mlange hach la mayonnaise, sale... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Poulet grill la thalandaiseMlanger dans le bol d'un robot le piment, l'ail, la citronnelle, l'huile de ssame, le poivre et l'eau. Mixer jusqu' ce que la prparation forme une pte paisse. Couper les cu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte aux tomates confites et chvre fraisFaire prchauffer le four 150C (thermostat 5). Faire bouillir une grosse casserole d'eau et y plonger les tomates 30 secondes; les refroidir et enlever la peau. Les cou... |
| Temps 41 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tournedos la moutardeMlanger tous les herbes (thym, romarin, estragon, marjolaine) avec la moutarde, l'huile, du sel et du poivre. Badigeonner les deux cots des tournedos avec ce mlange , laisser ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Fajitas au pouletCouper les poivrons en petits morceaux. Les faire frire feux doux jusqu' ce qu'ils soient presque cuits. Pendant ce temps, couper galement les oignons en petits morceaux... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Croquant/fondant du potager ninetteEplucher les pommes, les couper en lamelles fines mais pas trop, et vider les lamelles comportant des ppins. Les disposer dans un bac de cuit-vapeur. Mettre de l'eau au maximum... |
| Temps 42 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Tacos l'avocatRincer, essorer et mincer finement la salade. Couper les avocats en quatre, dnoyauter-les, retirer la peau, tailler-les en tranches, mettre-les dans un plat et arroser-les de la... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Entre frache au roquefortLavez et essorez la salade. Emincez-la en lanires. Pelez, ppinez et concassez les tomates. Travaillez le roquefort avec la crme frache et l'armagnac en une crme homogn... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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TabboulFaire tremper le burghul dans une bassine d'eau froide pendant 1 heure. Laver et scher les feuilles de salade romaine. Tapir un plat de service avec les feuilles de salade. Lav... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Rouleaux fraisHumidifier les galettes de riz de faon ce qu'elles puissent se rouler (30 secondes de trempage dans de l'eau froide sont suffisantes sinon a casse!!!) Rper la carotte, co... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Espace Cocktails
Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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