Recette Riz
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Salade de rizMettez dans une casserole d'eau bouillante salée le riz et les morceaux de carotte, faites cuire 20 minutes. Egouttez et laissez refroidir. Mettez dans un saladier le riz, les mor... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Pastilla au riz et aux pistachesCuire le riz dans une casserole à l'eau bouillante salée, une demi cuisson. Egoutter. Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait le sucre et le beurre. Cuire au... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Petits pains au chorizoMettre dans une jatte la farine tamisée en fontaine, faire un puit au centre de la fontaine, y ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d'eau, l'huile d'olive, verser l'eau p... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade au rizLaver le riz et bien l'égoutter, mettre dans une casserole l'eau salée, le riz, faire cuire 15 minutes à feu doux sans le remuer, égoutter et laisser refroidir. Verser le riz dans... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Briouat au riz au laitCuire le riz dans une casserole à l'eau bouillante salée une demi cuisson. Egoutter. Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait, le sucre et le beurre. Cuire au... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Riz épicé à la mangueRincer le riz une fois puis le déposer dans la rizière (cuiseur de riz), ajouter le lait de coco et un peu d'eau, du sel. Laisser la rizière faire le travail à votre place. Dan... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Riz à la vapeur avec les ailes de pouletRemplir la marmite du couscoussier à moitié d'eau et laissez bouillir, placez les ailes de poulet dans le haut du couscoussier, laissez cuire pendant une demi heure. Lavez le riz ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de riz et de légumesMettre dans une casserole l'eau, ajouter le sel. Porter à ébullition. Jeter le riz en pluie et laisser cuire pendant 20minutes. Egoutter et rafraîchir sous l'eau froide. Epluch... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Viande à la vapeur accompagnée de rizRemplir la marmite du couscoussier à moitié d'eau et laisser bouillir, placer la viande salée et poivrée dans le haut du couscoussier. Laisser cuire pendant 45min. Laver le riz ... |
| Temps 110 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de fèves au chorizoOtez la cosse des fèves avant de les éplucher et plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les avant d'ôter leur première peau. Utilisez pour cela un... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Salade de riz au thonMettre dans une casserole de l'eau, ajouter le sel et porter à ébullition. Jeter le riz en pluie et laisser cuire 20 minutes. Egoutter et rafraîchir sous l'eau froide. Dans u... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Panini au chorizoMettre en fontaine la farine tamisée dans un grand plat creux. Ajouter le sel, la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Verser de l'eau, mélanger bien pour obtenir une pate ni tr... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Riz basmati au garam masalaDans une poêle à revêtement anti-adhésif, faire fondre la noix de beurre avec l'huile. Ajouter le bâton de cannelle, le cumin, la badiane et le poivre (2 à 3 tours de moulin). ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pizza au chorizoLaver les tomates, râper-les dans une râpe à grand trou. Faire cuire les tomates râpés dans une poêle avec l'huile, ajouter le concentré de tomate, sel et poivre, laisser réduire ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de riz au gruyèreMélangez le riz, la ciboule et le persil. Mélangez le reste des ingrédients, salez, poivrez et ajoutez-les au riz. Disposez le tout dans un plat à gratin beurré et faites c... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Le vrai riz frit chinoisDans un bol, battez légèrement les oeufs avec l'huile de sésame et 1 pincée de sel. Taillez le morceau de lard fumé en petits dés, en ne gardant que les parties maigres (vous... |
| Temps 13 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Riz aux griottes (perse)Rincer le riz à l'eau tiède. Faire bouillir une casserole d'eau salée, et ajouter le riz. Attendre l'ébullition, puis laisser blanchir 5 min. Egoutter, rincer à l'eau t... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Riz cantonaisFaire cuire le riz dans 2 fois 1/2 son volume d'eau bouillante salée, jusqu'à complète absorption du liquide. Battre les oeufs. Verser 2 cuillerées à soupe d'huile dans un... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Riz de la merFaire revenir l'oignon, dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les poivrons coupés en lamelles (ou dés selon les goûts), faire revenir le tout quelques instants et ajoute... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Riz aux crevettes et noix de pétonclesDans une grande poêle à bords hauts de préference, mettre les crevettes et les noix de pétoncles à dorer avec un peu de beurre. Lorsque le tout commence à dorer, vider la poèle e... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Suppli'al telefono (croquettes de riz à la mozzarella)Préparation du risotto : hachez finement l'oignon. Faites chauffer dans une sauteuse 35 g de beurre dans lequel vous mettrez l'oignon hâché à dorer tout en remuant. Dans un... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Suchi au riz japonaisRincer bien le riz et faire-le cuire dans une casserole avec 1 tasse d'eau froide jusqu' à ce qu'il soit tendre. Entre temps mélanger le vinaigre de riz et le sucre et le sel, po... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Riz basmati, champignons et tomates confitesFaire bouillir de l'eau salée et faire cuire le riz 15 minutes. Découper les champignons en lamelles. Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter 1 échalote finem... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Riz sauté aux crevettes et pouletFaire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. L'égoutter et le réserver. Hacher l'ail, l'oignon, et les poivrons. Faire chauffer l'huile d'olive dans une g... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Salade de riz improviséePréparez le riz à l'avance afin de le conserver au frais pendant quelques heures. Le riz doit cuire 12 min. Pendant ce temps préparez les autres ingrédients: hachez la ciboule... |
| Temps 57 min | Personne(s) : 4 à 6 | Note : |
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Espace Cocktails
Préparation du cocktail Jus de courgette
Faites cuire les courgettes à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez l'avocat et les courgettes en morceaux. Mixez les morceaux de courgettes et d'avocat, le sucr...
Lire la suite de : Jus de courgette
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L'instant gourmand
Crème renversée au caramel
Prenez un moule, et placez-y 70 g de sucre avec une cuillère d'eau. Chauffez légèrement pour obtenir un caramel. D'autre part, faites bouillir 3/4 de litre de lait avec une gousse de vanille. Laissez tiédir. ...
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