Recette Pomme de terre
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Pomme de terre au barbecueEmballer la pomme de terre avec un pincée de gros sel dans un grand morceaux d'aluminium. Déposer la pomme de terre sur la grille du barbecue proche des braises ou directement ... |
Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note :   |
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Tourte à la pomme de terreLaver les pommes de terre, râper-les avec un râpe à grand trou. Peler l'oignon et émincer-le. Battre à l'aide d'un fouet électrique les oeufs, ajouter l'ail écrasé, sel, poivre, ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Salade de pomme de terreLaver bien les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide salée sans les éplucher, faire cuire sur feu doux une demie heure environ, égoutter-les. Eplucher les po... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Pomme de terre et petits pois au curryLaver, éplucher les pommes de terre, couper-les en cubes. Faire chauffer les graines de moutarde sans matière grasse dans une marmite pour les faire éclater, ajouter l'huile, l'a... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Quiche aux champignons et pomme de terreFaire dorer les champignons dans une poêle beurrée. Laver et éplucher le pomme de terre, couper-les en petit cubes et faire cuire dans l'eau bouillante salé. Dans un saladier, mé... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de pomme de terre fondant et rôti de porcPeler et couper les pommes de terres en tranches fines. Prendre un plat à gratin, le beurrer, y déposer une couche de pomme de terres, saler poivrer. Déposer quelques noisett... |
| Temps 150 min | Personne(s) : 4 à 6 | Note : |
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Pomme de terre farcie au carré fraisFaites cuire votre pomme de terre au four. Déposez-la sur le côté plat, découpez-lui un ""chapeau"". Videz-la de sa chair...que vous déposez dans un saladier en rajoutant... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Millassou de pomme de terreRâper les pommes de terre, les presser pour extraire l'amidon. Hacher le lard puis mélanger à cette préparation. Rajouter l'oeuf, le persil, sel et poivre. Chauffer l'huile d... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Macarons provençauxDans un saladier, mettre la poudre d'amande et le sucre en poudre, ainsi que le parfum choisi. Incorporer les pommes de terre préalablement écrasées avec une fourchette, bien m... |
| Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : |
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Jus de legumesFaite cuite les carottes, la pomme de terre et la betterave rouge à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez le concombre, le melon et 1 pêche en morceaux. Mixez to... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Boulettes de viande hachée en brochettesTremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients. Faire les boulettes sous forme de noix. Mettre de l... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Salade de pâte au thonFaites cuire les gros coudes à l'eau bouillante salée. Puis égouttez-les et laissez refroidir. Lavez et coupez la carotte et la pomme de terre en dés pas trop petits. Mettez dans... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe glacée aux aspergesRéserver quelques pointes d'asperges pour la décoration. Faites cuire les asperges dans la bouillon pendant 5 mn. Mixez-les avec la pomme de terre, passez au chinois. Ajou... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Chorba (soupe aux légumes algérienne)Lavez les tomates et coupez-lez en quatre. Passez-les à la moulinette. Coupez la viande en petits morceaux. Nettoyez puis coupez en dés très fins les légumes. Faites reve... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe pour maigrir1)préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux 2)dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ngrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant e... |
| Temps 1h50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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La fondue fribourgeoise moitié-moitiéDans un grand caquelon en fonte ou céramique, frotter avec une gousse d'ail pelée le caquelon. Mettre le vin blanc, le faire chauffer, en y incorporant les autres gousses d'ai... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gnocchis à l' italienneEpluchez les pommes de terre et faites-les cuire. Passez-les au moulin à légumes et incorporez le beurre ou margarine en petits morceaux. Dans une jatte, mélangez l'oeuf, la musca... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Terrine de légumesEplucher les légumes et couper-les en bâtonnets. Faire cuire tous les légumes à la vapeur. Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter les légumes, saler et poivrer, b... |
| Temps 1h30 min | Personne(s) : 6 à 8 | Note : |
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Fromage à la racletteMettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée, porter à ébullition et faire cuire 30 min environ jusqu' à ce qu'elles soient bien tendre . Disposer les tranches de fro... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Plumetis de purée de courgettes light (micro-ondes)Laver et sécher les courgettes et la pomme de terre (surtout ne pas les peler). Faire cuire la pomme de terre seule sans eau dans une cocotte avec couvercle au micro-ondes en la ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Mafé poulet (sénégal)Pour commencer, préparer le poulet: Couper le en 4 (en gardant les os). Faire revenir dans l'huile d'arachide bien chaude. Les réserver (les retirer du feu). Faire revenir les... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Boeuf aux cinq parfumsCouper le boeuf en fines lamelles. Ecraser l'ail et mélanger avec le nuoc-mam, le sucre, la cuillère de cinq parfums. Mélanger le boeuf à cette préparation. Délayer la... |
| Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gnocchi à la crème de poivronDétailler le poivron en petites lamelles, puis le faire revenir dans un peu d'huile. Quand il commence à dorer, le retirer du feu et le passer au mixeur. Remettre sur le feu,... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Potée gratinée au céleri et au fenouilDans une grande casserole, faire bouillir 2,5 l d'eau salée. Pendant ce temps, laver et couper en lamelles les céleris et les fenouils. Plonger ces lamelles dans l'eau bouillant... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de pommes de terreLaver, éplucher les pommes de terre, couper-les en rondelles et faire-les cuire 15 min environ dans une casserole d'eau salée, égoutter-les. Couper la tomate en tranches fines. F... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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