Recette Pomme de terre
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Poisson blanc aux amandesLaver bien et éplucher les pommes de terre, faire cuire à la vapeur. Laver bien le poisson, couper-le en tranches, mettre-le dans le lait assaisonné pendant une demi heure. Fair... |
Temps 40 min | Personne(s) : 7 | Note :   |
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Bricks à la dalilaEplucher les pommes de terres et les couper en rondelles (pour qu'elles cuisent plus vite), les mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante salée. Une fois les pommes ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Aïoli de lucettefaire bouillir la pomme de terre et l'écraser à la fourchette. Dans un mortier piler les gousses d'ail avec un peu de poivre, du sel et un peu de piment. Ajouter le jaune... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe de légumes à l'emmental et au curryEplucher les légumes, couper les plus gros les mettre dans une cocotte, les recouvrir d'eau, ajouter les cubes et une des deux cuillère à soupe de curry. Laisser cuire 30 min ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tourteau fromagerPréparer une pâte brisée, la laisser reposer pendant 20 mn et en garnir un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Mettre à cuire la pâte à blanc, à four moyen (thermostat 6) pendant... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Hachis parmentier au canard1) La cuisson des cuisses de canard : Placer les cuisses de canard dans le fond d'une cocotte, recouvrir d'eau, y ajouter le bouquet garni, la carotte épluchée et coupée en rond... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Emincé de poulet à l'indonésienneFaites colorer les morceaux de poulet dans une poêle (ou une sauteuse), avec 3 cuillères à soupe d'huile sur feu moyen. Pendant ce temps, pelez et hachez ail et échalotes. Pel... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Mchabbak ou grillades d'or (liban)1- le sirop : Mettre le sucre dans une casserole à fond épais ajouter l'eau et remuer pour faire fondre le sucre. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter alors un filet de jus d... |
| Temps 60 min | Personne(s) : x | Note : |
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Couscous royal facileMettre 1 cm d'huile dans un couscoussier, blanchir les oignons, rôtir la viande de tous les côtés par portions et réserver. Au dernier rôtissage, ajouter toute la viande réserv... |
| Temps 41 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bûche au turronPréparez le biscuit: préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Cassez les oeufs, reservez les blancs, mettez les jaunes dans un grand bol avec le sucre. Fouettez ce mélang... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pommes de terre sarladaisesEpluchez puis découpez les pommes de terre en tranches. Lavez-les et épongez-les. Emincez l'oignon et hachez l'ail. Faites fondre la graisse d'oie dans une grande poêle ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe aux champignonsEmincer l'oignon et les champignons et couper la pomme de terre en dés. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il d... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe péruvienne et provençaleCouper l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Pendant ce temps, préparer le bouillon en inserant dans 70 cl d'eau les cubes de bouillon, 5 feui... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pommes de terre boulangèreÉplucher les pommes de terre et couper-les en fines rondelles Éplucher les oignons et les émincer finement. Faire fondre 20g de beurre dans une poêle, faire-les revenir pendant ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe repasEplucher et couper les carottes, la pomme de terre, les oignons en petits dés (un peu plus gros pour la pomme de terre) et le céleri en petites tranches assez fines. Faire reven... |
| Temps 155 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Farçon aux fruits secs (savoie)Eplucher les pommes de terre les râper (grossièrement) et les sécher dans un torchon. Dans une poêle, mettre à fondre la moitié des tranches de lard coupées en morceaux avec les ... |
| Temps 160 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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