Recette Pomme de terre
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Coeur de boeuf aux légumesRincer bien le coeur, couper-le en tranches égales. Laver bien tous les légumes, éplucher-les et couper-les en petits dés. Nettoyer les champignons, couper-les en lamelles. Fair... |
Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Chaudrée charentaiseLe fond peut se préparer à l'avance, éventuellement la veille. Laver le blanc de seiche, le peler des aponevroses, le tailler en lanières. Peler l'ail, le dégermer, éminc... |
| Temps 180 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lentilles façon espagnoleCouper la carotte et la pomme de terre en petits cubes, l´oignon en petits morceaux. Faire revenir tout ça à feu pas très fort avec le chorizo et le laurier dans un peu d'huile... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Papeton de courgetteEponger la courgette et la pomme de terre. Les mettre dans un saladier, amalgamer avec les oignons, la farine, l'oeuf, le blanc d'oeuf, le poivre et une pincée de sel. Dans... |
| Temps 33 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bûche spéciale aux carambarPréchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie rectangulaire. Travailler les jaunes d'oeufs, les sucres et le zeste jusqu'à ce que le m... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pain léger, moelleux et facile à la mapMettre les ingrédients dans l'ordre cité ci-dessus. Sélectionner le programme ""Sandwich"", et laisser faire votre machine!" ... |
| Temps 190 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Choucroute de la mer au curryDans une grosse cocotte en fonte, faire fondre les 3 oignons émincés et l'échalote hachée, dans un peu de matière grasse. Mettre la moitié de la choucroute, assaisonner avec 1 cu... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tourte au fromage des balkans ( pastelico )Dans une terrine, verser l'eau et l'huile. Ajouter le sel. Incorporer la farine peu à peu, jusqu'à obtention d'une pâte souple, qui ne colle pas au doigts. Laisser reposer pend... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Poulet aux olives en couscoussierDans un couscoussier ou cuit-vapeur, verser un peu d'huile de tournesol, y ajouter l'oignon et l'ail mixé, le safran. Mélanger pour obtenir un mélange homogène puis y ajouter le... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Velouté concombre tomate boursinDans une cocotte, faites revenir doucement l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez y les concombres coupés en morceaux, les tomates, la pomme de terre en cube, les 2 cubes de ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Galettes de courgettesChoisissez des courgettes petites et bien fermes, lavez les soigneusement, séchez les avec du papier absorbant, enlevez les deux extrémités puis râpez les avec une grosse rape posé... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Biscuit de savoie maigrePréchauffer le four: thermostat 4 ou 5. Mélanger les jaunes, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajouter la farine et la fécule. Monter l... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Note : |
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Crème dessert light à la vanilleFaites chauffer le lait avec l'édulcorant et le sucre vanillé. Dans un saladier, mélangez au fouet la fécule de pomme de terre, le lait froid et les jaunes d'oeuf. Ajoutez le ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Ratatis de 3 légumesépluchez vos légumes, les couper en rondelles ni épaisses ni trop fines... Couper la tomate en rondelle et mettez à part... Faites revenir vos pommes de terre et courgettes da... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crème d'asperges glacéeFaites cuire les asperges dans le bouillon pendant 5 minutes. Coupez les pointes et conservez-les pour la décoration. Mixez les asperges avec le bouillon et la pomme de terre. ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Croquettes de légumesCouper la pomme de terre en petits cubes et préparer les haricots verts. Porter l'eau à ébullition et faire cuire les légumes 20 à 25 minutes. Mixer les légumes cuits avec... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Pommes de terre à la catalaneÉplucher les pommes de terre, couper-les en cubes. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les pommes de terre, ajouter la purée de tomate, saler et poivrer, mouil... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pommes de terre aux oignons et au lardGarnir le fond de la cocotte de fines lamelles de lard ; recouvrir d'une couche de rondelles de pomme-de-terre puis d'oignons émincés ; saler et poivrer. Alterner avec les pommes... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Velouté glacé de carottesCoupez carottes, pommes de terre et échalote en morceaux. Faites-les cuire dans le fond de volaille pendant 20 min. Mixez au robot, passez au chinois puis ajoutez la coriandr... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tourte harengs - pommes de terreEtaler un disque de pâte au fond de votre plat à tarte. Faire cuire les pommes de terres à l'eau. Pendant ce temps, couper les filets de harengs en petites lanières. Battre 2 jau... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tapas à l'espagnolePeler et laver bien la pomme de terre, couper-la en fines rondelles, saler et poivrer. Egoutter les rondelles de pomme de terre, faire-les dorer dans une poele avec l'huile chauf... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Gnocchis faciles aux pommes de terreMélangez la farine, les flocons de pommes de terre et le sel. Faites un puits et y ajouter les oeufs, l'eau petit à petit en tournant, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte... |
| Temps 32 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Poisson blanc aux amandesLaver bien et éplucher les pommes de terre, faire cuire à la vapeur. Laver bien le poisson, couper-le en tranches, mettre-le dans le lait assaisonné pendant une demi heure. Fair... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 7 | Note : |
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Bricks à la dalilaEplucher les pommes de terres et les couper en rondelles (pour qu'elles cuisent plus vite), les mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante salée. Une fois les pommes ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Aïoli de lucettefaire bouillir la pomme de terre et l'écraser à la fourchette. Dans un mortier piler les gousses d'ail avec un peu de poivre, du sel et un peu de piment. Ajouter le jaune... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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