Recette Pomme de terre
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Cake tendre chocolat - bananeMélanger le sucre et les oeufs, puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine, la fécule et la levure. A part, écraser les bananes, puis faire une bouillie avec la crème, et a... |
Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note :   |
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Soupe de lentilles corailLaver les lentilles à plusieurs eaux et laisser les reposer dans l'eau jusqu'au moment de les utiliser. Chauffer l'huile dans une cocotte, y ajouter la viande couper en gros ... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Quiche melon et jambon de parme (sans pâte)Couper le jambon en lanières et les faire revenir dans le beurre quelques instants. Faire des biles avec la chair du melon et ajouter au jambon juste le temps de les retourner a... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Le lapin à la lambic framboiseFaire mariner les morceaux de lapin au frigo durant 4 heures minimum. Retirer le lapin de la marinade, verser celle-çi dans une cocotte à fond épais, placer sur le feu et porter à... |
| Temps 241 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Foie de veau accompagné de sa purée à l'huile d'oliveÉpluchez les pommes de terre, taillez les en petit dés. Mettre dans une casserole de l'eau froide, les pommes de terre et le sel puis laisser cuire. Une fois les pommes de terre ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de légumes cuits au fourEplucher et laver la pomme de terre, couper-la en tranches circulaires fines ainsi que les aubergines. Laver, épépiner et détailler les poivrons en épaisses lanières. Mettre dan... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Potée gratinée au céleri et au fenouilDans une grande casserole, faire bouillir 2,5 l d'eau salée. Pendant ce temps, laver et couper en lamelles les céleris et les fenouils. Plonger ces lamelles dans l'eau bouillant... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe de poisson irlandaise (seafood chowder)Faire fondre du beurre et y faire revenir l'oignon, le céleri et les champignons en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que tout soit bien doré. Ajouter les morceaux de pomme ... |
| Temps 31 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gratin de pommes de terreLaver, éplucher les pommes de terre, couper-les en rondelles et faire-les cuire 15 min environ dans une casserole d'eau salée, égoutter-les. Couper la tomate en tranches fines. F... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Tortilla aux petits pois et jambonLaver bien les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau salée et faire cuire jusqu' à ce qu'elles soient tendre, laisser refroidir puis éplucher-les et couper-les en ro... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Flan de carottes1) faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée et poivrée jusqu'au moment où les carottes s'écrasent facilement. 2) Egouttez et réduire en purée. 3) Fouetter les oeufs... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Papillottes de saumon aux fruits de mer et aux légumesPréchauffer le four à 180°C . Râper tous les légumes et les faire revenir une dizaine de minutes dans de l'huile d'olive sur feu moyen et couvrir ; remuer fréquemment: attenti... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Tourte de pommes de terre au chorizoFaire cuire les pommes de terre entières avec de l'eau pendant 20 minutes. Couper l'oignon en rondelle et faire revenir à la poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes. D... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4/6 | Note : |
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Boulettes de viande à la suédoiseA feu modéré, faites fondre le beurre ds une petite poêle. Une fois la mousse résorbée, faites cuire vos oignons pendant environ 5 minutes, ils doivent être tendres et transparents... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Crème de riz à l'arménienneMélanger le riz dans un peu de lait froid avec le sucre et la fécule. Faire chauffer doucement le reste du lait dans une casserole. L'ajouter ensuite lentement au mélange préc... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin à la tomate et aux saucisses à cuireBeurrer un plat à gratin. Couper et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poele avec un peu de matière grasse. Couper les pommes de terre, les saucisses et les tomates... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Magret de canard aux épices avec duo de pommes sautéesLes épices Entailler le magret de canard coté graisse, cela aide à avoir une cuisson homogène. Mélanger toutes les épices (pas le fond de volaille) avec une pincée de sel et... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Porc à l'ananas et aux poivronsCouper le porc en petits morceaux. Passer les morceaux dans le blanc d'oeuf, puis dans la fécule de pomme de terre. Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle, et faire d... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Vitello tonnatoMettre dans une cocotte les légumes, les herbes aromatiques, l'os de boeuf et l'eau suffisant pour recouvrir la viande porter à ébullition, ajouter la viande et laisser cuire pe... |
| Temps 210 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pain completDiluer les sachets de levure dans 4 cuillères à soupe d'eau tiède. Laisser reposer 15 min environ. Mélanger avec un fouet la farine, la fécule, le sel et le sucre dans un sala... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Soufflé au saumonFaire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajoutez la farine et la fécule. Mélangez le tout. Versez peu à peu le lait chaud tout en fouettant. Saler et poivrer. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Marmite sarthoise1) Taillez à l'avance le poulet, le lapin, le jambon en petits morceaux et le choux, les pommes de terre en julienne. 2) Salez les légumes et faites-les cuire 10 mn à la vapeur.... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Presque purée de carottes et pommes de terre râpéesEplucher et raper les carottes (rappe moyenne : copeaux d'un demi centimètre de large) Eplucher et râper les pommes de terre avec la même rappe. Cuire les légumes à la vapeur... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Moussaka de ma grand mère (arménienne)Laver les aubergines et couper les en rondelles d'environ 0,5 cm. Laver et éplucher les courgettes et pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fine. Coupez aussi le... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe verte printanière et légèreHacher les oignons, couper la courgette non épluchée et les pommes de terre en petits morceaux. Laver les différentes feuilles et les couper grossièrement (si on utilise de l'... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Préparation du cocktail Jus de courgette
Faites cuire les courgettes à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez l'avocat et les courgettes en morceaux. Mixez les morceaux de courgettes et d'avocat, le sucr...
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Chaussons à la viande hachée
Préparer la pâte brisée, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20min. Entre temps. Faire chauffer dans une poêle l'huile, faire revenir l'oignon haché, ajouter la tomate râpée, le conc...
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