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Recette Poivre

Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées. Seuls les fruits du Piper nigrum et du Piper longum ont droit légalement à l'appellation de «poivre».

L'espèce Piper nigrum produit, selon le stade de sa récolte et le type de sa préparation, le poivre vert, blanc ou noir.

- Agneau à la sarriette et aux fèves fraîches

- Agneau à l'abricot (recette turque)

- Agneau aux poivrons et olives en cocotte

- Agneau braisé au poivron

- Agneau chaouia

- Agneau en sauce épicée

- Agneau épicé aux carottes et pruneaux

- Agneau épicé aux épinards

- Agneau épicé aux pruneaux

- Agneau ou porc patacon

- Agneau sauce citron

- Aiguillettes de canard aux figues et au porto

- Aiguillettes de canard aux pêches

- Aiguillettes de canard, compote de poires

- Aiguillettes de poulet en croûte

- Aiguillettes de poulet sauce au homard

- Ail au four

- Ail confit en chemise

- Aile de raie au beurre noir express

- Ailerons de dinde grillés

- Ailerons de poulet confits au miel

- Ailerons de poulet et confit pommes de terre carottes

- Ailerons de poulet marinés et pannés

- Ailes de raie au beurre noir

- Ailes de raie gratinées au camembert

- Ailes de raies à la sauce curry et fondue de poireaux

- Aîles de raies aux câpres et jambon italien

- Aïoli de lucette

- Aji de gallina (pérou)

- Ajo pringue de castilla-la-mancha (espagne)

- Albondigas

- Alicot d'oie aux salsifis

- Alouettes de couenne

- Ameijoade (portugal)

- Amok à la cambodgienne

- Andouillette au whisky

- Andouillettes à la crème

- Andouillettes au cidre

- Andouillettes au porto

- Andouillettes au vin blanc

- Andouillettes au vin blanc, à la purée d'oignons et aux pommes

- Andouillettes dijonnaise

- Andouillettes pommes boulangères

- Anguille à la provençale

- Anguille à la tomate et au persil

- Anguille à l'anglaise en brochettes

- Anneau de riz au poulet et mozzarella

- Arroz de marisco

- Artichaut farci et petit pois

- Artichauts à la barigoule

- Artichauts à la barigoule (provence)

- Artichauts barigoulettes

- Artichauts farcis

- Ascoïa de veau

- Asperges et mayonnaise aux petits-suisses

- Assiette canaille au rognon et aux lardons

- Assiette de saumon fumée à l'oeuf

- Assortiments de légumes / saumon en feuilleté

- Aubergine à la catalane selon mamie

- Aubergine au four

- Aubergine au lait de coco

- Aubergine express au micro-ondes

- Aubergine légère

- Aubergines à la mozarella

- Aubergines à la parmigiana

- Aubergines à l'indienne

- Aubergines al raggù

- Aubergines au chèvre

- Aubergines au pesto

- Aubergines aux fruits secs

- Aubergines aux raisins secs et pignons

- Aubergines et courgettes farcies à l'orientale

- Aubergines et tomates au four

- Aubergines farçies (aux légumes ou mixte)

- Aubergines farcies (basses calories)

- Aubergines farcies à la bonifacienne

- Aubergines farcies à la crétoise

- Aubergines farcies à la mozzarella

- Aubergines farcies à la ricotta

- Aubergines farcies à l'orientale

- Aubergines farcies au four d'hilda

- Aubergines farcies au fromage de brebis

- Aubergines farcies au poulet et chair à saucisse

- Aubergines farcies aux petits légumes

- Aubergines farcies aux tomates

- Aubergines frites à la sauce tomate

- Aubergines gratinées

- Aubergines grillées

- Aubergines ou courgettes farcies

- Aubergines roulées au jambon cru

- Aubergines sauce tomate

- Aubergines surprise

- Aubergines tomates / roquefort

- Auberginoise façon la baronne

- Aumonière de fondue de légumes au carré frais

- Aumonière de rouget à la fondue de poireaux

- Aumonière de saumon fumé eu carré frais et roquefort

- Aumonières à la provençale

- Aumonières de saumon au tokay (facile)

- Azbane ( boulettes de semoule parfumées et bouillon aux légumes et à la viande)

- Bacalhao

- Bacalhau com natas

- Baeckehoffe (la meilleure recette de ma grand mère!!)

- Baeckeoffe

- Baeckeoffe au poisson

- Baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs

- Baeckeoffe hopla !

- Baeckoff de poissons

- Ballotine de dinde

- Ballotines de rouget farcies

- Bami

- Bami (indonésie)

- Bamia (liban)

- Bar au vin blanc

- Bar en croûte au roquefort et sa purée de pommes de terre

- Bar en robe des champs

- Bar farci en feuilles d'épinards

- Bar meunière sauce champignons

- Bar rôti aux 2 fenouils

- Bar sur fondue de poireaux et sauce épicée

- Barbecue coréen

- Barboton stéphanois

- Barbotton de grabotte : agneau

- Barbue aux radis roses et crème à l'ail

- Barigoule

- Barquettes de pommes de terre et chèvre frais aux herbes

- Bars poêlés sauce aux champignons

- Bâtonnets de saumon panés

- Baudroie (lotte) à la sétoise

- Baudroie de midi

- Bauen fruhstuck : poêlée de pommes de terre aux lardons et aux oignons

- Bavarois de chou-fleur

- Bavarois de poivrons

- Begendi / purée chaude d'aubergine (turquie)

- Beignets de chou- fleur

- Beignets de chou-fleur

- Beignets de citrouille et sauge

- Beignets de courgettes

- Beignets de courgettes au cumin

- Beignets de crevettes

- Beignets de fleur de courge

- Beignets de fleurs de courgette

- Beignets de soja

- Beignets de tomates

- Beignets d'aubergine à la gaudoise

- Beignets d'aubergine au basilic

- Beignets d’oignons et d’aubergines, sauce pimentée

- Beignets végétariens à la tomate

- Betteraves à la crème

- Betteraves au raifort

- Beurre d'escargot de grand mère

- Biche (filet en noisettes) au riesling et groseilles

- Bifteck surprise

- Biryani de poulet mauricien

- Bison au vin rouge et au foie gras

- Black pepper crab (spécialité de singapour)

- Blanc de poulet à la normande

- Blanc de poulet, sauce à l'ananas

- Blanc de seiche en sauce

- Blancs de dinde aux spéculoos

- Blancs de dinde sauce soja

- Blancs de poulet à l'indienne

- Blancs de poulet à l'orange et au citron

- Blancs de poulet aux endives champignons et lait de coco

- Blancs de poulet farcis à la roquette et au chèvre

- Blancs de poulet farcis à la sauge

- Blancs de poulet farcis à la tomate séchée et à la mozzarella

- Blancs de seiche aux épices et potiron

- Blanquette aux pointes d'asperges de la baronne

- Blanquette de crevettes

- Blanquette de dinde

- Blanquette de jambon

- Blanquette de seiche au safran et aux champignons

- Blanquette de veau à la vanille

- Blanquette de veau à l'ancienne

- Blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur)

- Blanquette de veau au citron vert

- Blanquette de veau aux pleurotes et légumes de saison

- Blanquette de veau de la baronne

- Blanquette de veau express à la cocotte minute

- Blanquette de veau jana

- Blanquette d'agneau à la menthe

- Blé au saumon

- Blé aux petits légumes

- Blé du soleil

- Blé pilaf aux petits légumes

- Blettes à la bolognaise

- Blettes à la crème fraîche

- Blettes craquantes au parmesan

- Blinis de pommes de terre

- Bloody caesar

- Bloody Mary

- Bo bun (vietnam)

- Bobotie original de mme joubert (afrique du sud)

- Boeuf à la beaucairoise

- Boeuf à la bière

- Boeuf à la bière de jenlain (nord / pas-de-calais)

- Boeuf à la camarguaise

- Boeuf à la ficelle

- Boeuf à la sauce balsamique

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