Recette Pintade - Recette de cuisine Pintade - Recettes de Pintade sur Recette.net

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Recette Pintade

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Pintade  la nioise

Pintade la nioise

Laver bien la pintade, nettoyer-la, couper-la en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une marmite, verser les morceaux de pintade, laisser-les dorer de chaque cot. Retirer les ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mijote de pintade au foie gras

Mijote de pintade au foie gras

Eplucher, laver et couper le navet, la carotte, l'oignon et le morceau de cleri en trs fines lamelles, ajouter la pintade et faites mariner environ 12 heures avec tous les lme...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade farcie caramlise aux pices

Pintade farcie caramlise aux pices

Dcoupez dattes et abricots en ds. Dans une jatte, versez le couscous, salez, poivrez, ajoutez 10 cl d'eau bouillante et laissez gonfler 5 min. Ajoutez le beurre, les fruits secs...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintadeau brabanonne

Pintadeau brabanonne

Farcissez le pintadeau avec le petit-suisse assaisonn. Entourez-le d'une barde de lard. Faites-le dorer en cocotte dans le beurre en assaisonnant aussi l'extrieur. Quan...

Temps 70 min | Personne(s) : 3 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade chaponne aux pommes et aux chtaignes

Pintade chaponne aux pommes et aux chtaignes

Oter le surplus de graisse qui peut se trouver l'intrieur de la pintade et y introduire une belle branche de romarin frais. Installer la pintade dans un plat allant au four, sa...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade printanire

Pintade printanire

Confectionner une farce fine avec le blanc de volaille, la crme et les herbes haches. Saler et poivrer l'intrieur de la volaille, incorporer la farce et les deux aiguillette...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux olives

Pintade aux olives

Dcouper la pintade en morceaux (pilons, cuisses, ailes, blancs) rserver la carcasse. Prparer un hachis d'oignons, plucher, laver et couper les pommes de terre pour obtenir ...

Temps 46 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux agrumes

Pintade aux agrumes

Faire dorer la pintade dans une cocotte avec le beurre. Mlanger dans un bol les jus d'orange, de citrons, le sucre, une cuillre de vinaigre. Verser le mlange sur la pintade, c...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade farcie au boursin

Pintade farcie au boursin

Hacher ensemble les 2 tranches de poitrine fume, le coeur, le foie et le gsier de la Pintade. Mixer (pas trop) le hachis avec le 1/2 Boursin et le Kiri, ajouter un peu de thym...

Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade  la choucroute

Pintade la choucroute

Faire suer les oignons dans la graisse de canard, ajouter la choucroute bien essore, cuire 10 mn sur feu doux en remuant. Verser le cidre et les raisins secs, le sel, poivre, laur...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux champignons

Pintade aux champignons

Faire dorer les champignons dans une pole avec un peu de beurre, couper-les en petits morceaux. Faire dorer les amandes et les marrons dans le beurre, hacher-les grossirement. ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux figues sches

Pintade aux figues sches

La veille: Couvrir les figues de rhum et laisser macrer toute la nuit. Le jour mme: Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Fourrer la pintade avec quelques figu...

Temps 70 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux raisins secs

Pintade aux raisins secs

Dcoupez la pintade en morceaux. Faites-la revenir dans une cocotte dans du beurre avec les chalotes et l'ail hach trs fin. Ajoutez les lardons et du thym. Bien faire reveni...

Temps 21 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux raisins et au cidre

Pintade aux raisins et au cidre

Faire revenir la pintade avec un peu de beurre. Ajouter les oignons mincs. Ajouter les lardons. Laisser cuire 20 min couvert en retrounant rgulirement la pintade pour...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de pintade aux citrons confits et figues fraches

Tajine de pintade aux citrons confits et figues fraches

Emincez les oignons et le poivron. Dans une cocotte, versez 5 cuillres soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir les oignons et le poivron. Ajoutez les morceaux de volaille. S...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade  la normande

Pintade la normande

Peler les pommes, enlever les ppins et couper-les en deux Faire Chauffer le beurre dans une cocotte, faire dorer la pintade de tous les cts, laisser cuire la pintade 20 minute...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade farcie au yaourt

Pintade farcie au yaourt

Badigeonner la peau de la pintade avec la moiti du beurre ramolli, assaisonner-la et farcir l'intrieur de la volaille avec le yaourt velout sal et poivr. Mettre la pintade da...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade au cidre et aux raisins

Pintade au cidre et aux raisins

Dans le beurre fondu, mettez la pintade barde, les noix, le cidre, l'eau (dans la quelle vous aurez dlaye la tablette de bouillon), le calvados, la crme frache, le sel et le ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintadeau  la crme frache, aux kiwis et aux mandarines

Pintadeau la crme frache, aux kiwis et aux mandarines

Coupez le kiwis et les mandarines en ds aprs les avoir epluchs. Enlevez la peau du pintadeau, puis faites-le revenir (avec huile, sel et poivre) dans un wok. Poursuivre jusq...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux marrons

Pintade aux marrons

Vider et flamber la pintade en rservant la foie, le coeur et le gsier, hacher ses derniers avec le persil, les fines herbes et le cerfeuil, saler et poivrer, lier le tout avec le...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade rustique

Pintade rustique

Nettoyez et lavez le chou, et faites-le cuire dans de l'eau bouillante sale pendant 20 min. Egouttez-le et hachez-le. Emincez les oignons, la carotte, coupez le lard en ds e...

Temps 140 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintadeaux au cognac et poivre rose

Pintadeaux au cognac et poivre rose

Pelez et mincez la carotte et l'chalote. Ecrasez les petits suisses la fourchette avec une pince de sel et 1 cuillre caf de poivre rose concass. Introduisez-les da...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintadeau  la brabanonne

Pintadeau la brabanonne

Faire revenir les morceaux de pintadeau dans du beurre jusqu' ce qu'ils prennent bien couleur. Saler et poivrer. Dglacer avec le fond de gibier ou la bire. Ajouter le...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux pommes de terre

Pintade aux pommes de terre

Peler et laver les pommes de terre, couper-les en petits ds ainsi que les poivrons, les tomates et l'oignon, mlanger le tout dans une terrine avec l'huile, les herbes, saler et p...

Temps 2 heures min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade laque au miel

Pintade laque au miel

Prchauffez votre four thermostat 7 (210C). Dans une cocotte remplie d'eau bouillante sale plongez les pintades quelques minutes, puis gouttez-les et pongez-les. Mlan...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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