Recette Pineau - Recette de cuisine Pineau - Recettes de Pineau sur Recette.net

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Recette Pineau

Pineau

Moules au pineau et au mascarpone

Moules au pineau et au mascarpone

Nettoyer les moules : ter le filament (byssus) et ventuellement les petits coquillages fixs sur la coquille. Mettre les moules dans une passoire et les rincer sous l'eau froide...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquille st jacques au pineau

Coquille st jacques au pineau

Bien saisir les coquilles st jacques pour les colorer et les faire revenir 2 mn dans le beurre, saler, poivrer et rserver dans un plat four. Dglacer avec le pineau ou ratafi...

Temps 22 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magret sauce au pineau

Magret sauce au pineau

Faire cuire les magrets de canard sur le grill puis rserv. Emincer l'oignon finement. Dans une casserole, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon. Quand les o...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de poisson au pineau des charentes

Filets de poisson au pineau des charentes

Peler et hacher les chalotes, puis mincer les carottes et les champignons. Peler et concasser les tomates et les rserver. Dans une cocotte beurre, faire fondre le hachi...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de dinde au pineau de charentes

Filet de dinde au pineau de charentes

Faire fonde l'quivalent de 2 cuillres soupe de beurre. Faire dorer le rti de dinde feu vif, ensuite cuire feu doux. Y ajouter 15 cl de jus de raisins. Saler, poivre...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles au pineau

Cailles au pineau

Mettre 5 grains de raisins dans chaque caille, les ficeler et les huiler lgerement avec un peu d'huile d'olive. Faire dorer les cailles dans une cocotte avec l'chalote mi...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de poisson au pineau

Filets de poisson au pineau

Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les chalotes haches, la carotte mince et les champignons. Laissez revenir pendant quelques minutes en remuant, puis ajoutez ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mijote de pintade au foie gras

Mijote de pintade au foie gras

Eplucher, laver et couper le navet, la carotte, l'oignon et le morceau de cleri en trs fines lamelles, ajouter la pintade et faites mariner environ 12 heures avec tous les lme...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moules (de bouchot) de marielle

Moules (de bouchot) de marielle

Commencer par faire tremper les moules dans de l'eau sale pendant environ 15 mn. Pendant ce temps-l plucher et hacher les chalotes. Laver et hacher le persil. Nettoyer l...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc au vin blanc

Filet mignon de porc au vin blanc

Utiliser une grande pole profonde et munie d'un couvercle. Y faire fondre le beurre. Ajouter le filet de porc, et le laisser colorer sur toutes les faces. Saler et poivrer. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de porc faon grand mre

Pt de porc faon grand mre

Hacher la viande, le gras puis le foie et mlanger le tout (laisser des morceaux plus ou moins gros de foie suivant vos gots). Ajouter le sel, les oignons, le thym, le laurier et ...

Temps 200 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de fraises

Soupe de fraises

Ciseler les feuilles de menthe et de basilic, puis mlanger les dans une casserole avec tout les ingrdients. Faites chauffer en remuant pour dissoudre le sucre. Lorsque le...

Temps 23 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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