Recette Persil
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Fekkas au persilMlanger dans une bassine le fromage avec le beurre fondu, l'huile jusqu' l'obtention d'un mlange homogne. Ajouter le cube de bouillon de poulet pil, le persil hach, les oig... |
Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note :   |
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Anguille la tomate et au persilSi l'anguille n'a pas t dpouille par le poissonnier, retirez la peau: tenez fermement la tte, entoure d'un linge pour l'empcher de glisser, et de l'autre main tirez la ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Ctes de blettes bchamel, ail et persilDbarrasser les ctes de blettes de leurs ""fils"", les couper en tronons de 2 3 cm, les faire bouillir environ 20 mn et les goutter soigneusement. Faire revenir les ct... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Rognons de boeuf persilladeRetirer la fine pellicule qui entoure les rognons. Les couper en morceaux. Faire chauffer le beurre dans une pole, y faire sauter les rognons de tous les faces, saler et poivrer,... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Langue de boeuf parsem de persilDans une casserole d'eau vinaigr tremper la langue de boeuf pendant 1 heure . Nettoyer la langue de boeuf et faire-la blanchir pendant 25 min dans l'eau sale. Faire un court b... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Beurre de persilLaver bien le persil, hacher-le finement. Mettre dans un mixeur le persil hach, le beurre, le jus de citron, sel et poivre, mixer le tous. Faire un rouleau avec ce mlange, enve... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Poulet farci au persilLaver bien le poulet et saler-le de l'intrieur et l'extrieur. Mettre dans un saladier le persil hach, l'oignon hach, le beurre sal, les ails hachs, les pices, sel, bien ... |
| Temps 1h30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Dorades au persilNettoyez bien les dorades dehors et dedans. Ecrasez les gousses d'ail et mlangez-les avec l'huile d'olive. Remplissez le ventre des dorades avec le mlange obtenu et dispo... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Confit de saumon, huile de persilPrparez la marinade avec les huiles, l'ail hach, le basilic, le thym, la coriandre et le poivre concasss. Plongez-y le suamon coup en 4 morceaux, couvrez, et placez au frai... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Conchiglie au persil, ricotta et tomatesFaire cuire les conchighlie dans de l'eau bouillante sale, al dente. Pendant ce temps, faire revenir les oignons et l'ail la casserole dans de l'huile d'olive, jusqu' ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Calamars l'encre et souffl de persilLes calamars : Nettoyer soigneusement les calamars en prservant leur encre (si par cas les poches taient trop vide rserver les yeux). Les couper en lanires. Nettoyer l... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Filet de merlan aux tomates braises sur un coulis de persilLavez le persil (rservez quelque brins pour la cuisson des tomates et la dcoration). Ciselez-le grossirement dans une casserole. Couvrez d'eau hauteur,salez et laissez cu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pommes de terre sautes l'ail et au persilBrosser les rattes sous l'eau pour liminer la peau, couper les plus grosses en morceaux, les scher dans un torchon. Dans une cocotte (en fonte noire de prfrence), faire chauf... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pole de courgettes et champignons persillsEmincer en tous petits cubes les courgettes peles et les champignons. Poler sur feu vif dans un peu d'huile d'olive 5 min environ, en remuant rgulirement pour griller le m... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Crumble d'escargots au parmesan et la crme d'ail persilleIl est conseill de prparer le crumble le matin pour le soir. Mlanger tous les ingrdients afin d'obtenir une pte grossirement mlange qu'on appellera biscuit (s'il res... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Ptissons aux tomates et persilladePrchauffer votre four 200C (thermostat 6-7). Prendre la lche frite du four et bien la huiler. Dcouper les ptissons en tranches paisses (environ 1.5 cm). Il n'est pa... |
| Temps 12 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Blancs de poulet au cidre et pommes persillesPrendre une pole, y ajouter le morceau de beurre, l'oignon coup en morceaux, puis le faire rissoler avant d'ajouter le poulet en morceaux. Ajouter le cube de poulet, puis l... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Canard farci au fourLaver et saler bien le canard l'intrieur et l'extrieur et laisser au conglateur au moins 2 jours. Mettre le riz dans une casserole d'eau sal, porter bullition et laiss... |
| Temps 145 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Briouat au pouletFaire revenir les oignons hachs avec le beurre dans une cocotte, ajouter le poulet, le persil hach, safran, cannelle, gingembre. Saler, poivrer. Arroser d'un demi litre d'eau et ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Lentilles la marocaineMettez cuire dans une cocotte minute l'oignon, les tomates et l'huile. Ajoutez le persil hach, sel, poivre, cumin, safran et le bouillon de poulet. Nettoyez et lavez les lentil... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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NemsFaire gonfler les champignons noirs dans l'eau tide, goutter et mincer-les. Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, goutter et couper-les en tro... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Escargot farciFaire chauffer dans un pole l'huile, ajouter les tomates rpes, le concentr de tomates laisser rduire feu moyen trois minutes, ajouter la viande hache, le persil hach, sale... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Sandwich de viande hacheMlanger la viande hache avec l'oignon rp, le persil hach, le sel et le poivre. Former des cylindres de 10cm de longueur et de 5cm de largeur. Faire les dorer au pole avec l... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Harira marocaineMettez dans une cocotte minute la viande, l'oignon, les pois chiches, le beurre, sel, cannelle, poivre, gingembre et safran. Recouvrir d'un litre d'eau et faites cuire pendant 30 m... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gnocchi la sauce tomatesDsosser la poitrine de poulet et couper en ds. Dans une casserole faire revenir l'oignon hach avec l'huile d'olive, ajouter les ds de poulet. Faire remuer 2 minutes. Incorp... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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