Recette Persil
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Fekkas au persilMélanger dans une bassine le fromage avec le beurre fondu, l'huile jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le cube de bouillon de poulet pilé, le persil haché, les oig... |
Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note :   |
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Rognons de boeuf persilladeRetirer la fine pellicule qui entoure les rognons. Les couper en morceaux. Faire chauffer le beurre dans une poêle, y faire sauter les rognons de tous les faces, saler et poivrer,... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Langue de boeuf parsemé de persilDans une casserole d'eau vinaigré tremper la langue de boeuf pendant 1 heure . Nettoyer la langue de boeuf et faire-la blanchir pendant 25 min dans l'eau salée. Faire un court b... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Anguille à la tomate et au persilSi l'anguille n'a pas été dépouillée par le poissonnier, retirez la peau: tenez fermement la tête, entourée d'un linge pour l'empêcher de glisser, et de l'autre main tirez la ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Beurre de persilLaver bien le persil, hacher-le finement. Mettre dans un mixeur le persil haché, le beurre, le jus de citron, sel et poivre, mixer le tous. Faire un rouleau avec ce mélange, enve... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Côtes de blettes béchamel, ail et persilDébarrasser les côtes de blettes de leurs ""fils"", les couper en tronçons de 2 à 3 cm, les faire bouillir environ 20 mn et les égoutter soigneusement. Faire revenir les côt... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet farci au persilLaver bien le poulet et saler-le de l'intérieur et l'extérieur. Mettre dans un saladier le persil haché, l'oignon haché, le beurre salé, les ails hachés, les épices, sel, bien ... |
| Temps 1h30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Confit de saumon, huile de persilPréparez la marinade avec les huiles, l'ail haché, le basilic, le thym, la coriandre et le poivre concassés. Plongez-y le suamon coupé en 4 morceaux, couvrez, et placez au frai... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Dorades au persilNettoyez bien les dorades dehors et dedans. Ecrasez les gousses d'ail et mélangez-les avec l'huile d'olive. Remplissez le ventre des dorades avec le mélange obtenu et dispo... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Conchiglie au persil, ricotta et tomatesFaire cuire les conchighlie dans de l'eau bouillante salée, al dente. Pendant ce temps, faire revenir les oignons et l'ail à la casserole dans de l'huile d'olive, jusqu'à ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Calamars à l'encre et soufflé de persilLes calamars : Nettoyer soigneusement les calamars en préservant leur encre (si par cas les poches étaient trop vide réserver les yeux). Les couper en lanières. Nettoyer l... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crumble d'escargots au parmesan et à la crème d'ail persilléeIl est conseillé de préparer le crumble le matin pour le soir. Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte grossièrement mélangée qu'on appellera biscuit (s'il res... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Poêlée de courgettes et champignons persillésEmincer en tous petits cubes les courgettes pelées et les champignons. Poêler sur feu vif dans un peu d'huile d'olive 5 min environ, en remuant régulièrement pour griller le m... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Pommes de terre sautées à l'ail et au persilBrosser les rattes sous l'eau pour éliminer la peau, couper les plus grosses en morceaux, les sécher dans un torchon. Dans une cocotte (en fonte noire de préférence), faire chauf... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Filet de merlan aux tomates braisées sur un coulis de persilLavez le persil (réservez quelque brins pour la cuisson des tomates et la décoration). Ciselez-le grossièrement dans une casserole. Couvrez d'eau à hauteur,salez et laissez cu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Blancs de poulet au cidre et pommes persilléesPrendre une poêle, y ajouter le morceau de beurre, l'oignon coupé en morceaux, puis le faire rissoler avant d'ajouter le poulet en morceaux. Ajouter le cube de poulet, puis l... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pâtissons aux tomates et persilladePréchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Prendre la lèche frite du four et bien la huiler. Découper les pâtissons en tranches épaisses (environ 1.5 cm). Il n'est pa... |
| Temps 12 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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NemsFaire gonfler les champignons noirs dans l'eau tiède, égoutter et émincer-les. Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et couper-les en tro... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lentilles à la marocaineMettez à cuire dans une cocotte minute l'oignon, les tomates et l'huile. Ajoutez le persil haché, sel, poivre, cumin, safran et le bouillon de poulet. Nettoyez et lavez les lentil... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Escargot farciFaire chauffer dans un poêle l'huile, ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates laisser réduire à feu moyen trois minutes, ajouter la viande hachée, le persil haché, sale... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Canard farci au fourLaver et saler bien le canard à l'intérieur et l'extérieur et laisser au congélateur au moins 2 jours. Mettre le riz dans une casserole d'eau salé, porter à ébullition et laiss... |
| Temps 145 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Briouat au pouletFaire revenir les oignons hachés avec le beurre dans une cocotte, ajouter le poulet, le persil haché, safran, cannelle, gingembre. Saler, poivrer. Arroser d'un demi litre d'eau et ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Petit pain farci au poissonLa farce Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire dorer les oignons, ajouter les tomates râpées et laisser cuire en remuant continuellement, ajouter le persil, poivrer et sale... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 9 | Note : |
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Gratin de pommes de terre et de saucissesPour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait gr... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade d'haricots blancsLaver, éplucher les pommes de terre, les couper en cubes. Laver, éplucher les carottes, les évider et les couper en cubes. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuir... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Alaska
Préparez la recette du Cocktail Alaska au shaker. Frappez les ingrédients au shaker et passez dans le verre. Servir dans un verre de type "verre à cocktail"....
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L'instant gourmand
Flan aux cerises
Pour la pâte à tarte : Mélanger la farine et le beurre mou coupé en petits dés, et ajouter le sel. Une fois l'ensemble devenu homogène, ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homog...
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