Recette Pastis - Recette de cuisine Pastis - Recettes de Pastis sur Recette.net

Nos Recettes

Recette Pastis

Pastis


 

Ptes aux supions et au pastis

Ptes aux supions et au pastis

Sortez les supions du conglateur, avant de commencer. Emincez l'oignon, et hachez l'ail avec un petit couteau. Faites dorer l'oignon, dans une pole un peu profonde ou une c...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de poulet mijotes au pastis

Cuisses de poulet mijotes au pastis

Taillez les fenouils en quartiers en liminant la partie dure et en rservant les plumets. Epluchez et mincez finement les oignons. Effilez et coupez les branches de cleri en...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dorade au pastis

Dorade au pastis

Dans un plat four mettre la dorade lave et vide. Ajouter l'oignon dcoup ainsi que les tomates en rondelles, le piment ppin et dtaill, les pices. Mlanger dans u...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquilles saint jacques au pastis

Coquilles saint jacques au pastis

Dcortiquer les coquilles, les passer sous l'eau froide et bien les ponger. Dans une grande pole mettre le beurre chauffer. Lorsque le beurre est trs chaud y jeter les coq...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au pastis

Poulet au pastis

Mettre les morceaux de poulet mariner dans le pastis au rfrigrateur pendant douze heures (facultatif). Laisser gouter les morceaux de poulet pendant une bonne heure le cas...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastis landais (brioche)

Pastis landais (brioche)

Prparer un levain avec la levure dlaye dans un peu de lait tide, 1 oeuf, 1 pince de sel, 100 g de farine. Laisser monter 1 2 heures. Dans un rcipient profond, battre ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rougets au pastis

Rougets au pastis

Nettoyez les rougets. Beurrez un plat allant au four. Dposez-y les poissons, assaisonnez-les et arrosez-les de pastis. Mouillez de vin blanc et enfournez four chaud. Lais...

Temps 0 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux noix de st-jacques (ou crevettes)

Tagliatelles aux noix de st-jacques (ou crevettes)

Version St-Jacques : Nettoyer les bulbes du fenouil, retirer les feuilles extrieures, et le dtailler en petits cubes. Blanchir 5 min les cubes de fenouil, puis les mettr...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Absinthe cocktail

Absinthe cocktail

Prparez la recette du Cocktail Absinthe Cocktail dans un verre mlange. Verser dans le shaker avec des Glaons et agiter. Servir dans un verre de type "verre cocktail". ...

Temps 2 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain d'pices  trois mains

Pain d'pices trois mains

Faire chauffer (au micro-ondes ou sur un bain-marie) le lait avec le beurre pour que ce dernier fonde, et verser dans un grand saladier. Ajouter le miel et mlanger. Verser le...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sazerac

Sazerac

Prparez la recette du Cocktail Sazerac directement dans le verre. Mettre le Pernod et le sucre dans le fond du verre. Ajouter le bitter. Mlanger jusqu' dissoudre le sucre....

Temps 3 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de poisson marseillaise de lucette

Soupe de poisson marseillaise de lucette

La veille mettre le poisson mariner dans un rcipient avec 1 oignon minc, du laurier, du fenouil, du poivre et 3 ou 4 cuillres soupe d'huile d'olive (surtout ne pas laver ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulpes, petites seiches et encornets  la provenale.

Poulpes, petites seiches et encornets la provenale.

Rincer les lamelles l'eau froide,les scher puis les dposer dans un grand saladier. Enlever les becs des seiches, les rincer l'eau froide puis les scher. Les ajouter au...

Temps 480 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de fruits rouges  l'anis

Soupe de fruits rouges l'anis

Mettez de ct 4 cuillres soupe de fruits rouges (pour dcoration). Pressez les oranges. Mlangez le jus dans une casserole avec le reste de fruits rouges, le sucre et le p...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de porc au curry maison

Saut de porc au curry maison

Coupez la viande en morceaux carrs de 4 cm environ, assaisonnez de sel, poivre en grains, poudre de gingembre. Faites chauffer le saindoux dans une cocotte, jetez-y les morceaux...

Temps 16 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tripes a l'ancienne

Tripes a l'ancienne

Couper les tripes en petits morceaux, les faire revenir dans une cocote en fonte pendant 10 minutes. Ajouter les oignons coups en petits morceaux, les carottes coupes en ronde...

Temps 360 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouillabaisse

Bouillabaisse

Suer les chalotes minces et l'ail avec l'huile. Ajouter le zeste d'orange, laurier, thym, safran. Ajouter la julienne de lgumes et le fenouil. Laisser cuire quelques minutes...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de veau aux olives (corse)

Saut de veau aux olives (corse)

Faire blanchir les olives pendant 15 secondes, dans de l'eau porte bullition. Les goutter et les rserver. Peler l'oignon (et l'mincer), la gousse d'ail (que l'on...

Temps 150 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas  l'armoricaine

Gambas l'armoricaine

Faire revenir les gambas dans du beurre, saler et poivrer, les flamber au pastis. Les retirer de la cocotte, faire revenir dans le jus des gambas les chalotes, ajouter la bote de...

Temps 210 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte pyrnenne

Tourte pyrnenne

Dans un saladier mlanger la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs, la levure, le lait, et le beurre fondu. Mettre le parfum que vous avez choisi. Battre les blanc en neige et ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caccavellu

Caccavellu

La pte : Dlayer la levure dans l'eau tide. Ajouter la farine, le sel, le sucre et les oeufs. Ptrir nergiquement. Ajouter Pastis et saindoux. Ptrir encore. Lai...

Temps 105 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crapaudine de volaille sur lit de saveur d't

Crapaudine de volaille sur lit de saveur d't

Faire mariner les filets dans de l'huile d'olive avec des herbes pendant au moins 1 heure. Tailler en julienne tous les lgumes et les faire cuire sparment dans l'huile d'oli...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

Recherche rapide de Recette de cuisine

CrÊme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Couscous Mousse au chocolat allégée Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Tiramisu Moules à la crÃÃ ¡me Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Moules ������������š���� la cr����������������me CrÚme anglaise Pâte à pizza CrÚme de légume Moules à la crÚme P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza P���¢te ���  pizza Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée Créme anglaise Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Poulet Gateau au chocolat Pâte à pizza CrÚme patissiÚre Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes