Recette Oeuf
oeuf
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Financier minute (pour utiliser des blancs d'oeuf)Mélanger les blancs d'oeufs, la farine, le sucre et les amandes en fouettant énergiquement. Ajouter le beurre fondu. Verser dans un moule beurré. Cuire 20 minutes à 200°C (t... |
Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Chou fleur aux oeufsRetirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement. Mettre les bouquets de chou-fleur dans une cocotte d'eau, ajouter le gingembre, le saf... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Oeufs au laitFaire bouillir le lait sucré et parfumé. Battre les oeufs entiers, les mélanger avec le lait en tournant avec une cuillère. Verser dans un plat et faire cuire 45 min à four... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bricks aux oeufsFaire revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter l'échalote hachée, le persil haché, saler et poivrer, faire cuire à feu doux en remuant avec une cuillère... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Frisée aux oeufs pochésLaver, égoutter, essorer la salade et réserver. Faire bouillir 3 litres d'eau salée avec le vinaigre blanc. Baisser le feu à ébullition. Casser chaque oeuf dans une louche... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Côte de boeuf aux champignonsPeler les champignons, laver et couper-les en rondelles. Peler l'oignon et l'ail et hacher-les finement. Faire fondre le beurre dans une poêle creux et faire cuire les côtes de... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Boeuf mariné à la coréenneDécouper la viande en très fines tranches. (Pour faciliter la découpe, vous pouvez mettre la viande au congélateur pendant 3h). Mélanger tous les ingrédients dans un grand sala... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bouillie de boeuf sauce piquanteCouper le boeuf en fines tranches. Délayer dans un saladier le bouillon de cuisson, les olives vertes hachées, le vin blanc, la Worcestershire sauce, et la sauce au piment, saler ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Boeuf aux cinq parfumsCouper le boeuf en fines lamelles. Ecraser l'ail et mélanger avec le nuoc-mam, le sucre, la cuillère de cinq parfums. Mélanger le boeuf à cette préparation. Délayer la... |
| Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Oeufs brouillés aux oeufs... de lumpAvant tout, laver les coquilles soigneusement. Décalotter chaque oeuf (il existe pour cela une pince ronde avec des pointes à l'intérieur qui facilite les choses) et récupérer l... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Rôti de boeuf en croûteDans une cocotte, faites dorer le rôti à l'huile chaude sur toutes les faces. Laissez-le complétement égoutter et refroidir sur une grille. Salez et poivrez-le. Entre-temps, n... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Boeuf modeEplucher les carottes et couper-les en rondelles. Peler les petits oignons Pratiquer des incisions sur le boeuf et piquer-le des rubans de lard gras, disposer-le dans une cocotte ... |
| Temps 130 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Boeuf à la bièrePelez les oignons et hachez les menu. pelez les carottes, lavez les et coupez les en fines rondelles. Découpez la viande en cube de 2 cm. Allumez le four, Th 4 (140°C) faites ... |
| Temps 150 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Ragoût de boeuf maisonFaites revenir les morceaux de boeuf dans le beurre, ajoutez l'oignon coupé grossièrement ainsi que les carottes en rondelles, salez et poivrez. Ajoutez ensuite le concentré d... |
| Temps 16 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Oeufs cocotte au fromageMélangez le gruyère râpé avec la crème. Commencez par la cuiller en bois et terminez avec le fouet. Assaisonnez ce mélange de sel, de poivre et de muscade râpée. A l'aide d'u... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Paupiettes de boeuf et chou rougeEtaler les tranches de boeuf, mettre une demi-tranche de jambon sur chaque tranche. Passer au hachoir un demi-oignon ainsi que le persil, étaler sur le jambon, puis ajouter encore ... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Oeufs à la parmesaneA la poêle, faire revenir les oignons 5 minutes dans l'huile bien chaude. Ajouter les poivrons émincés et l'ail. Laisser frire jusqu'à ce que les poivrons aient réduit (emv... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Frisée aux oeufs molletsLaver, égoutter, essorer la salade et réserver. Faire bouillir 3 litres d'eau salée avec le vinaigre blanc. Baisser le feu à ébullition. Casser chaque oeuf dans une louche e... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Boeuf bourguignonCouper la viande en lanières. Éplucher les champignons et couper-les en lamelles. Dans une cocotte minute, faire rissoler la viande et les lardons dans le beurre. Ajouter les oig... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tajine de keftas aux oeufsFaire tremper le pain dans le lait. Dans un plat, mélanger la viande, l'oignon émincé, les feuilles de coriandre, le raz-el-hanout, le cumin, le poivre de cayenne, le pain essor... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Oeufs pochés à la béchamel rosePlonger les oeufs dans une casserole d'eau frémissante vinaigrée et les faire pocher 3 min. Égoutter et laisser refroidir. Faire fondre le beurre dans une casserole sans le col... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Curry de boeuf aux pommes de terreDans l'huile chaude d'une grande poêle, faites dorer légèrement les oignons. Ajoutez l'ail, le piment en poudre, le cumin, le coriandre, le gingembre et laissez cuire à feu ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Filet de boeuf en croûte (facile)La veille : Couper l'oignon en rondelles. Faire fondre le beurre dans une cocotte puis y ajouter l'oignon et le filet de boeuf. Faire revenir le tout pendant environ 30 mn. Tour... |
| Temps 61 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Oeufs à la mexicaineBattre les oeufs. Faire frire l'oignon jusqu'a ce qu'il soit doré. Mettre la tomate et les piments dans la poêle, puis les oeufs. Quand les oeufs commencent à prendre consis... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Boeuf en pâte mexicainChauffer le four à 400F. Graisser légèrement un moule de 9 X 13. Chauffer l'huile dans une grande casserole. Y cuire le boeuf haché, le veau haché et l'oignon, en brassant... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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