Recette Oeuf
oeuf
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Chaussons aux pommes allégésVersez dans une terrine la farine avec les 4 cuillères d'aspartame. Mélangez le tout. Creusez un trou au milieu de la farine et ajoutez-y du lait (pas trop, le but est de faire... |
Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note :   |
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Brioche pur beurreFaire tiédir le lait. Prélever 3 cuillère à soupe et y délayer la levure. Verser la farine dans un grand saladier. Mettre la levure délayée au centre, mélanger et ajouter l... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gâteau arôme vanille (consistance de la madeleine)Mélanger tous les ingrédients, la pâte est brûnatre assez liquide à cause de l'arôme vanille liquide. Mettre cette pâte dans le moule sans matière grasse. Cuire 50 minutes à... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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LinzertortePrélever les jaunes des oeufs durs et les écraser à l'aide d'une fourchette. Mélanger avec le beurre avec une spatule en bois. Ajouter la farine, les sucres, les amandes, l... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gratin de courgettes au chèvreLaver les courgettes, les couper en rondelles pas trop épaisses et faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres, une dizaine de minutes, en remuant. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Flan aux aspergesDans une casserolle, couvrir les pointes d'asperges avec de l'eau froide, saler et porter à ébullition. Pendant ce temps, faire la béchamel : faire fondre le beurre puis ajout... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Feuilles de vigne farciesPlonger les feuilles de vignes dans l'eau (évier rempli d'eau fraîche). Préparer la farce en mélangeant : La viande de boeuf. La viande d'agneau. La moutarde. Le yoghourt. P... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Brioche de petits pains fourrés à la crème de pruneaux1) Dans un grand saladier, mélangez un à un les ingrédients suivants au batteur vitesse moyenne : les oeufs, les sucres, les petits suisses, le beurre fondu, la vanille, le sel et ... |
| Temps 380 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Courgettes farcies au chèvre fraisEvider les courgettes. Hacher grossièrement leur chair, la faire dorer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à obtenir une purée dorée. Assaisonner. ... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe repas pour journées froides d'hiverVerser l'eau dans une grande marmite. Ajouter os (ou tablettes de bouillon), laurier et thym. Laisser mijoter environ 1 heure. Retirer les os et les herbes. Ajouter carotte... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 15/20 | Note : |
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Mousse de café glacéPréparer un café très fort (le double des proportions habituelles). Travailler longuement les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le café. puis faire épaissir au bain-mar... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Omelette aux champignons et courgettesEmincez les champignons, coupez la courgette dans le sens de la longueur finement tranchées; hachez finement les échalotes (ou l'oignon), ainsi que l'ail. Dans une sauteuse à... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin frais aux courgettesPréchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire blondir les courgettes coupées en dés de 1 cm dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates coupées, l'oignon émincé, du ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Brick géante aux courgettesRâper les courgettes, les saler et faire égoutter dans une passoire pendant 1 h. Battre 5 oeufs, ajouter le sucre, le poivre et mélanger aux courgettes égouttées que l'on aura ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Vrai faux saucisson au chocolatFaire fondre le chocolat et le beurre. Le fouetter pour le rendre bien lisse. Ajouter l'oeuf au chocolat + beurre pas trop chaud, puis le sucre glace. Emietter les biscuits... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Clafoutis d'endives aux girolles gratinéCiseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les girolles. Assaisonner. Découper les endives en lamelles et les faire revenir dans une autre poêle pendant 10... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Mousse glacée à l'ananasCouper l'ananas en deux dans le sens de la longueur après l'avoir soigneusement lavé. Ne pas enlever les feuilles. Retirer la chair sans abîmer l'écorce. Retirer la partie cen... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Flan de chou raveEplucher les choux-raves, les couper en cubes de 2 cm de côté et les faire cuire au cuit-vapeur 30 mn (ou les faire bouillir 30 mn et les éplucher et les couper ensuite). Les écr... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de macaroni à la fetaPorter 2,5 l d'eau à ébullition, avec du gros sel et un peu d'huile. Une fois la cuisson terminée, les rafraîchir sous l'eau froide, égoutter et réserver. Préchauffer le f... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Biscuit mousseline1) Séparez les blancs des jaunes. 2) Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3) Battez les blancs en neige. 4) Incorporez la moitié des blanc... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Chaudeau (recette créole)Fendez la gousse de vanille dans la longueur. Mettez la dans une casserole avec le lait, le bâton de cannelle, le zeste de citron et le sucre de canne. Amenez le tout à la limite... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pommes de terre reconstituéesFaites cuire vos pommes de terre au four pendants 30 mn. Une fois cuites, les couper en deux et récupérer la chair, réserver la peau. Mélanger les oeufs, la crême, la ciboule... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Screaming orgasm
Préparez la recette du Cocktail Screaming orgasm au shaker. Frapper, verser et terminer avec de la chantilly puis une cerise. Servir dans un verre de type "old fashioned"....
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L'instant gourmand
Biscuits à la maïzena
Travailler dans une jatte le sucre glacé et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter l'huile en continuant à travailler, ajouter le maïzena, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisé...
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