Recette Moutarde
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Torsades au moutarde et fromageEtaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, feuilleter-la jusqu'à obtenir une feuille très fine de 0,5cm d'épaisseur, badigeonner la surface avec la ... |
Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note :   |
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Cuisses de poulet à la moutardeMettre dans une casserole un litre d'eau. Peler et couper en deux puis épépiner les coings et les ajouter au casserole rapidement. Les faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Tarte moutardée tomate mozzarella de sandyPréchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Une fois les oignons colorés y ajouter les tomates, l'origan, saler et poivrer... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Harengs croustillants à la moutardePréchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Videz les harengs et nettoyez-les. Badigeonnez-les généreusement de moutarde. Battez l'oeuf avec du sel et du poivre. Passe... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lapin en habit d'estragon sauce moutardéeFaire blondir les oignons émincés dans le beurre. Mouiller avec le muscat, pour faire un confit d'oignons. Ajouter les épices puis le jambon détaillé en dés ; terminer par l... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Lapin à la moutardeNettoyer bien le lapin et couper-le en morceaux. Mettre dans un saladier les morceaux de lapin, ajouter le vinaigre, la sauce soja, l'huile, la moutarde, sel et poivre, bien méla... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Côtes de porc moutardées au parmesanBadigeonnez les côtes de porc de moutarde et laissez-les au réfrigérateur toute la nuit. Battez le jaune d'oeuf avec un trait d'eau. Mélangez la chapelure et le parmesan. ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gras double à la moutardeCouper les gras doubles en très fines lanières. Emincer finement les oignons. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire blondir les oignons. Ajouter le gras double... |
| Temps 61 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cuisses de dinde à la moutarde et herbes de provenceDemander au boucher d'enlever la peau de la cuisse de dinde et de l'entailler 3 ou 4 fois. La veille, mélanger la moutarde, les herbes de provence, la pâte d'ail ou l'ail f... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Langue de boeuf à la sauce de moutardeLaver et éplucher les légumes. Rincer bien la langue de boeuf et tremper-la dans un récipient d'eau froide et vinaigre pendant 10 minutes. Mettre dans une cocotte l'eau et faire ... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet à la moutarde au raifortPour l'accompagnement, préparez les pommes de terre coupées en dés. Dans un faitout, faites fondre un peu de beurre, au four (220°C). Quand le beurre est fondu, coupez une é... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Lapin à la moutarde sur un lit d'endives caraméliséesPréchauffer le four à 180°C . Mettre le lapin à cuire avec de la graisse de canard ou de l'huile (1h/kg). De temps en temps arroser avec la graisse (ou l'huile) pour éviter le ... |
| Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Rougets grillés sauce moutardeEcailler les rougets et faire de chaque côté de l'arête dorsale, une série d'entailles régulièrement disposées. Mettre les rougets dans un plat, saler, poivrer, parsemer abond... |
| Temps 0 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Poulet barbecue à la moutarde en papilloteDésosser votre poulet en enlevant la colonne vertébrale et la cage thorassique. Le maintenir en place (mais aplati) par 2 pics à brochettes en métal piqués en croix dans le poule... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Rognons d'agneau à la moutardeOuvrer chaque rognon en deux dans le sens de l'épaisseur, retirer les peaux qui les entoure, laver-les bien avec l'eau et couper-les en cubes de 2cm. Faire cuire le riz dans un... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pâtes du placard surimi moutardeMettre de l'eau salée à bouillir pour cuire les pâtes. Dans une poêle chaude, faire fondre dans une noisette de beurre l'échalote et l'ail puis ajouter le surimi et baisser ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Lapin en croûte à la moutardeBadigeonner les morceaux de lapin de moutarde. Frotter l'intérieur d'une terrine avec de l'ail et l'enduire de beurre. Ranger dedans les morceaux de lapin. Saler, po... |
| Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Osso bucco à la moutardeFarinez légèrement les tranches de jarret sur les deux faces. Faites-les colorer de chaque côté dans une poêle avec l'huile puis posez-les dans une cocotte. Faites revenir l'oign... |
| Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Feuilleté d'andouillette à la sauce moutardeFaire revenir les andouillettes dans une poêle avec un petit morceau de beurre. Lorsqu'elles sont dorées (mais pas trop cuites), les réserver. Préchauffer le four thermostat ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soufflé au poulet et moutarde à l'estragonPréchauffer le four à 210°C (th 7). Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle, et y faire revenir les blancs de poulets pendant environ 15 minutes. Faire fondre 30 g de be... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Papillote de poisson à la moutarde à l'ancienneCouper les poireaux en tronçons de 2 cm. Les faire fondre dans du beurre 20 mn environ. Saler et poivrer. Dans un bol, mélanger la crème, la la moutarde et 1 pincée de noix ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet à la crème et à la moutarde de Dijoncoupé le poulet et l'ail en morceaux mettre, de l'huile d olive dans la poêle(faire cuire au max ) ajouter l'ail et le poulet. après que votre poulet sois près faite le mélange qu... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Rognons de veau aux trois moutardes de ma mamanFaites dégraisser et éplucher les rognons par votre boucher (ou vous-même, si vous savez le faire! ;)), puis coupez-les en dés. Otez le bout terreux des champignons, puis lavez... |
| Temps 28 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Filet mignon à la moutarde facileFaire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon le... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lapin mariné aux herbes à la moutardePréparer la marinade avec l'huile, le Melfor, les oignons émincés, le thym, le laurier,du sel et du poivre. Faire mariner 24 heures le lapin en morceaux dans cette préparation... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Alaska
Préparez la recette du Cocktail Alaska au shaker. Frappez les ingrédients au shaker et passez dans le verre. Servir dans un verre de type "verre à cocktail"....
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Flan aux cerises
Pour la pâte à tarte : Mélanger la farine et le beurre mou coupé en petits dés, et ajouter le sel. Une fois l'ensemble devenu homogène, ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homog...
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