Recette Moutarde
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Torsades au moutarde et fromageEtaler la pte avec un rouleau ptisserie sur un plan de travail farin, feuilleter-la jusqu' obtenir une feuille trs fine de 0,5cm d'paisseur, badigeonner la surface avec la ... |
Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note :   |
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Cuisses de poulet la moutardeMettre dans une casserole un litre d'eau. Peler et couper en deux puis ppiner les coings et les ajouter au casserole rapidement. Les faire cuire feu moyen pendant 30 minutes. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Harengs croustillants la moutardePrchauffez le four 210C (thermostat 7). Videz les harengs et nettoyez-les. Badigeonnez-les gnreusement de moutarde. Battez l'oeuf avec du sel et du poivre. Passe... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lapin en habit d'estragon sauce moutardeFaire blondir les oignons mincs dans le beurre. Mouiller avec le muscat, pour faire un confit d'oignons. Ajouter les pices puis le jambon dtaill en ds ; terminer par l... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Tarte moutarde tomate mozzarella de sandyPrchauffer le four 180C (thermostat 6). Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Une fois les oignons colors y ajouter les tomates, l'origan, saler et poivrer... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gras double la moutardeCouper les gras doubles en trs fines lanires. Emincer finement les oignons. Faire fondre le beurre dans une pole et faire blondir les oignons. Ajouter le gras double... |
| Temps 61 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Rougets grills sauce moutardeEcailler les rougets et faire de chaque ct de l'arte dorsale, une srie d'entailles rgulirement disposes. Mettre les rougets dans un plat, saler, poivrer, parsemer abond... |
| Temps 0 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Ctes de porc moutardes au parmesanBadigeonnez les ctes de porc de moutarde et laissez-les au rfrigrateur toute la nuit. Battez le jaune d'oeuf avec un trait d'eau. Mlangez la chapelure et le parmesan. ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lapin la moutardeNettoyer bien le lapin et couper-le en morceaux. Mettre dans un saladier les morceaux de lapin, ajouter le vinaigre, la sauce soja, l'huile, la moutarde, sel et poivre, bien mla... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Ptes du placard surimi moutardeMettre de l'eau sale bouillir pour cuire les ptes. Dans une pole chaude, faire fondre dans une noisette de beurre l'chalote et l'ail puis ajouter le surimi et baisser ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Poulet barbecue la moutarde en papilloteDsosser votre poulet en enlevant la colonne vertbrale et la cage thorassique. Le maintenir en place (mais aplati) par 2 pics brochettes en mtal piqus en croix dans le poule... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Langue de boeuf la sauce de moutardeLaver et plucher les lgumes. Rincer bien la langue de boeuf et tremper-la dans un rcipient d'eau froide et vinaigre pendant 10 minutes. Mettre dans une cocotte l'eau et faire ... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet la moutarde au raifortPour l'accompagnement, prparez les pommes de terre coupes en ds. Dans un faitout, faites fondre un peu de beurre, au four (220C). Quand le beurre est fondu, coupez une ... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Lapin la moutarde sur un lit d'endives caramlisesPrchauffer le four 180C . Mettre le lapin cuire avec de la graisse de canard ou de l'huile (1h/kg). De temps en temps arroser avec la graisse (ou l'huile) pour viter le ... |
| Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cuisses de dinde la moutarde et herbes de provenceDemander au boucher d'enlever la peau de la cuisse de dinde et de l'entailler 3 ou 4 fois. La veille, mlanger la moutarde, les herbes de provence, la pte d'ail ou l'ail f... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Rognons d'agneau la moutardeOuvrer chaque rognon en deux dans le sens de l'paisseur, retirer les peaux qui les entoure, laver-les bien avec l'eau et couper-les en cubes de 2cm. Faire cuire le riz dans un... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Osso bucco la moutardeFarinez lgrement les tranches de jarret sur les deux faces. Faites-les colorer de chaque ct dans une pole avec l'huile puis posez-les dans une cocotte. Faites revenir l'oign... |
| Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Papillote de poisson la moutarde l'ancienneCouper les poireaux en tronons de 2 cm. Les faire fondre dans du beurre 20 mn environ. Saler et poivrer. Dans un bol, mlanger la crme, la la moutarde et 1 pince de noix ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lapin en crote la moutardeBadigeonner les morceaux de lapin de moutarde. Frotter l'intrieur d'une terrine avec de l'ail et l'enduire de beurre. Ranger dedans les morceaux de lapin. Saler, po... |
| Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Rognons de veau aux trois moutardes de ma mamanFaites dgraisser et plucher les rognons par votre boucher (ou vous-mme, si vous savez le faire! ;)), puis coupez-les en ds. Otez le bout terreux des champignons, puis lavez... |
| Temps 28 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Feuillet d'andouillette la sauce moutardeFaire revenir les andouillettes dans une pole avec un petit morceau de beurre. Lorsqu'elles sont dores (mais pas trop cuites), les rserver. Prchauffer le four thermostat ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Souffl au poulet et moutarde l'estragonPrchauffer le four 210C (th 7). Faire fondre 20 g de beurre dans une pole, et y faire revenir les blancs de poulets pendant environ 15 minutes. Faire fondre 30 g de be... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet la crme et la moutarde de Dijoncoup le poulet et l'ail en morceaux mettre, de l'huile d olive dans la pole(faire cuire au max ) ajouter l'ail et le poulet. aprs que votre poulet sois prs faite le mlange qu... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Filet de boeuf la moutardeSaler et poivrer lgrement les tranches de boeuf. faire chauffer le beurre dans une pole, y poser les tranches pour les cuire de chaque cts, retirer-les et dglacer la pole ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Andouillettes la moutardeEplucher les oignons et l'chalote, mincer-les finement, faire-les dorer dans une pole avec le beurre sur feu doux en remuant sans cesse, saler et poivrer. Piquer les andouillet... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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