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Recette Miel

	Ghoriba au miel Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile et travailler 10 minutes, ajouter le miel, le sucre vanillé, la levure, trav...
	Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note :

	Magrets de canard au miel Avec un couteau, entaillez les magrets côté peau de manière à 'dessiner' un quadrillage. Faites mariner 30 mn les magrets en retournant à mi-temps (pour la marinade, mélanger...
	Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Rôti de veau miel gingembre et citron vert Salez et poivrez la viande. Placez la dans une cocote de type pyrex (d'environ 3l). Parsemez de petits morceaux de beurre, couvrez et faite cuire 20 min, dans un four préchauffé...
	Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Aumonières au chèvre, poireau et miel Faire une pâte à crêpes en mélangeant la farine, une pincée de sel et l'oeuf. Ajouter d'abord le lait, ensuite l'huile, et laisser reposer 30 mn environ. Couper le poireau en...
	Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Carré de porc au miel La veille, mélanger le sel et le poivre avec le mélange 4 épices et épicer le carré de porc. Dans un plat allant au four, presser le citron et mélanger avec 2 cuillères à soupe ...
	Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Tajine de veau aux oignons et miel Couper la viande en morceaux, saler-les de tous les cotés et faire-les dorer dans une cocote avec l'huile chauffé pendant 5 min environ, retourner-les et laisser cuire pendant 5 mi...
	Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Escalopes de foie de canard au miel Mettre le foie gras dans un saladier d'eau froide au réfrigérateur et le laisser dégorger 2 à 4 heures. Bien l'égoutter et le sécher dans un linge. Ecarter délicatement les lobes...
	Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Poulet au rhum, miel et noix de coco La veille, coupez les escalopes en dés moyens et grossiers. Salez, poivrez, recouvrir de rhum blanc puis laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit jusqu'à l'heure de la prép...
	Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Sauté de porc miel citron Découpez la viande en cubes de 2 cm environ et retirez les morceaux de gras, épluchez et écrasez l'ail. Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude, ajoutez-y la viande...
	Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Pilons de poulet au miel Pour préparer une marinade mélanger dans un bol le miel, le jus d'orange, le bouillon, la sauce soja , la cannelle, la cardamome, la noix de muscade, l'ail et les rondelle de pimen...
	Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note :

	Figues pochée au miel Verser dans une casserole l'eau avec le miel, faire cuire à feu moyen en remuant, ajouter les figues, la marmelade d'orange, le bâton de cannelle, les grains de coriandre, laisser...
	Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note :

	Chicon au miel façon mariejo Faire revenir les chicons au beurre. Quand ils ont une couleur noisette, ajouter les échalotes, laisser confire quelques minutes. Ajouter la moitié du fonds de veau chaud, pu...
	Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Lentilles au miel et à la moutarde Faire suer les échalotes dans le beurre. Ajouter les saucisses et les faire dorer sur tous les côtés. Rajouter les lentilles et bien les mélanger aux échalotes et aux sauci...
	Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Jarret de veau confit au miel Faire colorer les jarrets de chaque côté dans de l'huile à la cocotte. Ajouter l'oignon et la carotte coupée en petits dés, l'ail et les clous de girofle et le bouquet garni. ...
	Temps 61 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Clafoutis aux poires, au miel et aux amandes Mélanger, au fouet, les oeufs avec le jaune et le sucre. Verser la Maïzéna, puis la crème fraîche, peu à peu. Couper les poires en deux, les épépiner, les peler et les détailler en...
	Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Tarte aux pommes aux amandes et au miel Préchauffer votre four, Th 7. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis couper les pommes en quartiers (pelées ou non pour un effet plus rustique) et les disposer su...
	Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Tarte au chèvre et au miel Commencez par couper finement et faire revenir l'oignon à la poêle. Mouillez un peu avec de l'eau ou du vin blanc (si vous avez) jusqu'à ce qu'ils dorent un peu. Puis ajou...
	Temps 25 min | Personne(s) : 3-4 | Note :

	Tarte au poulet, oignons, miel et amandes Epluchez et émincez les oignons en petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez-y les oignons et laissez chauffer à feu vif pend...
	Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note :

	Pavé de saumon au foie gras et miel en papillote Lavez les poireaux et épluchez les carottes. Coupez le tout en fine julienne. Dans une sauteuse, faites revenir cette julienne dans le beurre sur feu moyen pendant 15 à 20 min, ...
	Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto Enlever l'excédent de graisse autour des magrets au ciseau, de façon à leur donner l'aspect d'une grosse amande. Poser dans un plat les magret sur la peau, les assaisonner l...
	Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Rôti de porc ananas, miel et xérès Assaisonnez le rôti et faites-le dorer avec de l'huile à four chaud à 250 °C (thermostat 7/8). Laissez cuire environ 1 heure à 200°C (thermostat 6/7) en l'arrosant de temps e...
	Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Osso bucco de dinde aux abricots et au miel Faire mariner 30 min l'osso bucco avec l'huile d'olive, un peu de mélange 4 épices, et une pincée de gingembre. Faire dorer l'osso bucco, avec l'ail et les 3 oignons éminc...
	Temps 41 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Poulet au miel et chèvre Coupez la bûche de chèvre en huit tranches égales. Ensuite, prenez un blanc de poulet, et avec votre meilleur couteau, incisez l'intérieur, sans l'ouvrir tout à fait (opératio...
	Temps 33 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Tajine d'agneau au miel et aux fruits secs Chauffez le four à thermostat 5-6 (170°C). Dans une cocotte, faites revenir l'agneau coupé en gros cubes et les oignons hachés avec l'huile. Saupoudrez la viande avec les épi...
	Temps 140 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Emincé de porc au miel Hachez finement l'ail pelé, mettez-le dans un petit saladier. Ajoutez le poivre, le miel, la sauce soja et 1 cuillerée à soupe d'eau. Mélangez soigneusement. Coupez le filet ...
	Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note :

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Ex. : Gateau au chocolat, crêpe, tequila sunrise...

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