Recette Miel
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Baklawa aux amandesPétrir la pâte pendant 15 min. Couper des noisettes de pâte que vous abaisserez en feuilles très fines au rouleau. Saupoudrer les feuilles de maïzena. Beurrer un plateau. S... |
Temps 105 min | Personne(s) : x | Note :   |
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Gratin d'endives au chèvre et pain d'épicesPréchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire revenir les endives nettoyées et émincées avec 40 g de beurre, le jus d'orange et le miel. Lorsqu'elles sont tendres, ajou... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tajine de veau aux poiresPlacer la viande, en morceaux, dans une sauteuse. Ajouter le gingembre, l'huile, sel et poivre. Recouvrir le tout avec 2 verres d'eau, porter à ébullition, puis faire cuire... |
| Temps 110 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lapin rôti à l'aigre-douxPréchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Ebouillantez et pelez les tomates et coupez leur chair en dés. Pelez et émincez l'oignon. Etalez dans un plat allant au four le... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet aux pleurotesEmincer les oignons et écraser l'ail en purée. Retirer les parties dures des pleurotes. Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans 2 cuillères à soupe d'huile... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Carré frais contre velouté chaudEpluchez et détaillez le potimarron, coupez-le en gros morceaux. Faites-le cuire 10 minutes à l'autocuiseur. Une fois cuit, mettez-le dans un blender ou un mixer, rajoutez la crè... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade exotique de marcel et charlotteDécouper en lamelles les blancs de poulet. Dans une poêle, faire chauffer l'huile (parfumée au citron si possible) et y faire revenir le poulet. Avant la fin de la cuisson l'ar... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Nougat glacéSéparer les blancs des jaunes Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Fouetter la crème chantilly. Faire griller les amandes dans une poêle. Incorporer la crème chantilly et ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Figues rôties à l'ailLaver les figues, les inciser en croix. Hacher ensemble ail et coriandre, ajouter sel et poivre à ce mélange. Poser les figues dans un plat à four et poser au centre de l'in... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Travers de porc caramélisésDécoupez les travers entre chaque os de manière à obtenir des morceaux de la taille d'un pouce. Dans un saladier, diluer le miel avec le vinaigre. Salez et poivrez généreusemen... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet jaffaFarce : concassez grossièrement les amandes. Faire dorer quelques minutes les foies et les coeurs des volailles. Hachez-les ensuite. Mélangez la viande de veau avec ce hachis d... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cigares aux amandesFaire frire les amandes jusqu'à ce qu'elles soient à peine dorées puis laisser égoutter quelques minutes sur du papier absorbant. Mixer les ensuite avec le sucre puis transfé... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Foie gras poêlé à l'ananasDécouper l'ananas en rondelle, enlever les bords ainsi que le centre et découper en quartiers. Dans une poêle, mettre l'ananas découpé, le miel et le beurre, une pincée de sel... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cake aux fruits confitsMettre dans un saladier la farine tamisée et le beurre ramolli coupé en dés, frotter ce mélange avec les mains jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse, ajouter les oeufs, le lait la ... |
| Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bricks à l'indiennePréparez du bouillon avec la tablette et 30 cl d'eau chaude. Pelez et émincez les oignons. Lavez le citron, coupez-le en rondelles, recoupez chacune en 4. Faites revenir la ... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8 A 10 BRICKS | Note : |
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Aumonières de poires amandinesPréparer la pâte à crêpes : battre ensemble la farine, les oeufs puis ajouter petit à petit le lait et la bière. Laisser reposer 30 mn. Faire cuire les 8 crêpes. Préparer ensui... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Baklawa facile et rapideDans une poêle beurré faire grille les amandes sans les brûler, réserver quelques amandes de coté et concasser grossièrement le reste au mixer, ajouter les sucre, la margarine, la ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Perche teriyaki, carottes et black maftoulCommencer par la marinade ""teriyaki"": Mélanger tous les ingrédients pour le marinade, en y pressant les gousses d'ail et en y râpant le gingembre épluché. Le sucre ou ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pudding expressFaites fondre 60 g de beurre dans un grand plat allant au micro-ondes(1 min à puissance maximum). Ajoutez la farine, 2/3 du cacao et le sucre (mélangez les 3 dans un récipient, ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Délicieuses côtes de porc marinéesPréparer la marinade : mélanger le miel, le concentré de tomate, la sauce soja, le vin, l'huile, la moutarde, les herbes, le poivre et l'ail pelé et coupé en petit morceaux (ne... |
| Temps 910 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Saumon à la scandinaveRetirer les arêtes du saumon. Déposer le saumon comme un livre ouvert dans un plat peu profond. Mélanger le gros sel et le sucre. Mettre le poivre, les baies et les graines d... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Sandwich : une déferlanteEpatez vos amis avec une recettes à la fois originale et facile ! Coupez amoureusement une tranche de pain de mie king size en deux et recouvrez une moitié de 4 tranches de bres... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Mijoté de boeufPeler et couper les carottes en tronçons, et couper la poitrine en gros lardons. Faire dorer les cubes de viande à feu vif dans une cocotte avec les lardons et 20g de beurre, a... |
| Temps 145 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Melon farci aux fruitsRincer bien les fraises et les mures, égoutter-les, sécher-les avec du papier absorbant, ôter leur pédoncule en coupant les fraises en deux. Couper le melon en deux épépiner, déco... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Choucroute chinoise (chine)La veille, préparez une marinade en mélangeant la sauce anglaise, le nuoc-mam et le miel d'acacia. Mettez le filet mignon à tremper dans cette sauce. Retournez-le 2 à 3 fois, le t... |
| Temps 525 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Gâteau de lune
Mettre l'huile dans une poêle pour chauffer, faire frire les cacahuètes avec leur peau, retirer-les de huile lorsqu'ils commencent à se dorer. Moudre les cacahuètes dans un moulin. Ajouter à ce mélange le suc...
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