Recette Menthe - Recette de cuisine Menthe - Recettes de Menthe sur Recette.net

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Recette Menthe

menthe
Le jus d'orange au sirop de menthe

Le jus d'orange au sirop de menthe

Laver et presser les oranges, filtrer-les. Verser le jus d'orange dans une casserole et porter bullition, laisser refroidir. Mettre dans un grand verre le jus d'orange, le suc...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parfait glac  la liqueur de menthe

Parfait glac la liqueur de menthe

Laver, plucher et dnoyauter les pommes. Les couper en morceaux. Pocher les morceaux de pommes dans le sirop, cuire lentement pendant 10min. les goutter et les mixer avec le ju...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Th  la menthe

Th la menthe

Rincer la thire l'eau bouillante Mettre deux cuillres caf de th et un demi verre th d'eau bouillante. Mlanger rapidement et jeter cette premire eau. Froisser ...

Temps 10 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brandade de chvre frais  la menthe et au saumon fum

Brandade de chvre frais la menthe et au saumon fum

Dans un saladier, craser les crottins la fourchette ou au mixer. Ajouter l'huile d'olive et travailler jusqu' obtenir une pte consistante et moelleuse. Ciseler la ment...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carrs frais, menthe et cumin en feuilles de brick

Carrs frais, menthe et cumin en feuilles de brick

Dans une terrine, craser les carrs frais la fourchette, et y incorporer l'oeuf entier battu. Ajouter ensuite la menthe cisele, le cumin , le sel et le poivre et pour finir...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet  la menthe

Sorbet la menthe

Laver bien la menthe, hacher-la finement. Mettre le sucre dans une casserole, ajouter l'eau et laisser cuire sur feu trs doux pendant 7 minutes et remuer sans cesse, laisser le ...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Taboul  la menthe

Taboul la menthe

Mlanger nergiquement dans un saladier le jus de citron, l'huile, la moutarde, sel et poivre, mlange 5 baies jusqu' l'obtention d'une sauce homogne. Mettre la semoule dans un...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto express  la menthe et au citron

Risotto express la menthe et au citron

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz et le laisser brunir quelques minutes. Verser le bouillon et le jus des citrons. Saler et poivrer, pui...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de volaille au cumin et  la menthe

Filets de volaille au cumin et la menthe

Pour la sauce (type sauce tomate) : faire revenir les oignons, puis les retirer de la pole. Faire revenir les poivrons coups en lamelles dans l'huile qui a t utilise pour les...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte courgettes carr frais et menthe

Tarte courgettes carr frais et menthe

Dans une pole, mettre de l'huile chauffer. Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans la pole pendant 15 min. Dans une terrine, battre les oeufs avec du sel...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet  la menthe

Sorbet la menthe

Faire un sirop avec le sucre, l'eau et les feuilles de menthe. Laisser refroidir, filtrer, puis ajouter le sirop de menthe. Verser en sorbetire, puis faire prendre au congla...

Temps 15 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines  la menthe

Sardines la menthe

Vider les sardines, les cailler, et lever les filets (c'est mieux de penser enlever les nageoires et artes diverses qui peuvent rester sur les filets). Piler ail, piments, cu...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parmentier de courgettes  la menthe

Parmentier de courgettes la menthe

Coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens la longueur. Faites cuire pendant 15 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, pelez et ha...

Temps 35 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure courgettes, pomme de terre et menthe

Pure courgettes, pomme de terre et menthe

Eplucher les courgettes (une lanire sur deux) et les pommes de terres. Les couper pour que la cuisson soit plus rapide. Faire cuire les courgettes et les pommes de terres s...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de poulet  l'orange et menthe

Cuisses de poulet l'orange et menthe

""Eplucher"" les cuisses de poulet pour enlever la peau. Dcouper l'oignon en petits morceaux. Dans une pole anti-adhsive, mettre l'oignon et le fond de volaille et mo...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte courgette-chvre  la menthe

Tarte courgette-chvre la menthe

Faites revenir dans une pole huile les courgettes en rondelles, laissez cuire 10 minutes en les retournant plusieurs reprises. Rajoutez ensuite les feuilles de menthe, que v...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
cake aux courgettes chvre et menthe

cake aux courgettes chvre et menthe

1)Prchauffez le four 180(th 6)lavez les courgettes et pluchez-les en laissant une bande de peau sur deux .Rapez-les puis gouttez-les bien en les pressant entre les mains.Lavez ...

Temps 85 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto  la menthe

Risotto la menthe

Prparer le risotto comme d'habitude (faire tuver l'oignon minc, ajouter le riz, augmenter le feu et bien remuer, ajouter le vin et le faire vaporer, couvrir le riz avec le b...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes fondantes oignon et menthe

Carottes fondantes oignon et menthe

Dans une grande pole, faire revenir les oignons mincs sans coloration. Rper les carottes et les ajouter aux oignons dans la pole. Ajouter un 1/2 verre d'eau, cuire 10 mi...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet au th vert  la menthe

Sorbet au th vert la menthe

Infuser 6 cuillres caf de th dans 1 litre d'eau bouillante dans une thire. Dans un rcipient, verser le th. Y ajouter le jus du citron, le sucre et les feuilles de me...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dorade au four  la menthe

Dorade au four la menthe

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Vider et cailler le poisson puis saler et poivrer l'intrieur. Faire des entailles sur le poisson et insrer un morceau d'ail...

Temps 80 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mille-feuille d'agneau et de menthe

Mille-feuille d'agneau et de menthe

Prchauffer le four 175C (thermostat 5-6). Faire dorer l'oignon, ajouter la viande pralablement hach et les champignons. Dans un bol mlanger la moutarde, la menthe, l...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines  la menthe

Aubergines la menthe

Lavez et coupez les aubergines en rondelles. Placez-les dans une passoire, en les saupoudrant de sel pour les faire dgorger 45 min. Essuyez le sel en surplus. Fates les...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vinaigre  la menthe

Vinaigre la menthe

Mettre dans une bouteille les feuilles de menthe crass, la ciboulette hach, les graines de poivre, le clou de girofle, verser le vinaigre, fermer la bouteille hermtiquement, la...

Temps 8 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes d'agneau  la menthe

Boulettes d'agneau la menthe

Concass de tomates : Ebouillanter, peler et ppiner les tomates. Les couper en ds. Les saler et les laisser goutter 30 min dans une passoire. Les verser dans une jatte. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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