Recette Marron - Recette de cuisine Marron - Recettes de Marron sur Recette.net

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Recette Marron

Marron
Bche de nol chocolat / marrons

Bche de nol chocolat / marrons

Crme au chocolat : Dans une casserole, mettre le sucre avec 3 cuillres soupe d'eau, et une goutte de vinaigre. Faire bouillir pour obtenir un sirop. Faire fondre le choco...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Torta aux marrons (dessert hongrois)

Torta aux marrons (dessert hongrois)

La pte : Dans une casserole assez grande pour contenir la pte, faites dissoudre le sucre dans 3 cuillres d'eau. Ajoutez le chocolat en morceaux et faites fondre sur feu trs ...

Temps 85 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de marrons

Pure de marrons

Mettre 1 l d'eau bouillir avec le sel. Fendre les marrons du ct oppos au germe et les jeter dans l'eau bouillante pendant quelques minutes jusqu' ce que les peaux s'en...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de potimarron faon cline

Pure de potimarron faon cline

Faire cuire le potimarron coup en morceaux avec la peau dans eau + lait pendant environ heure. Dans une casserole, faire blondir les oignons dans le beurre. Quand tout es...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte rti aux marrons

Lotte rti aux marrons

Retirer la peau de la lotte chez le poissonnier pour faciliter la prparation de la recette. Laver bien la lotte, couper-la en morceaux de taille identique. Faire revenir de chaq...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de porc aux marrons

Rti de porc aux marrons

La veille, si possible, mettez le rti de filet de porc dans un plat lgrement graiss au beurre. Salez et poivrez, puis arrosez de marc et saupoudrez de laurier cras. Lais...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potimarron  la crole

Potimarron la crole

Dans l'huile, faire revenir l'oignon minc, le poivron coup en morceaux, et les tomates concasses. Quand vous aurez obtenu une sorte de pure, ajoutez les lardons, et le p...

Temps 33 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuit roul aux marrons

Biscuit roul aux marrons

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Beurrer le moule. Mettre le jaunes d'oeufs, le sucre ainsi qu'un sachet de sucre vanill dans un saladier. Bien remuer jusqu' ce q...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Frites oranges (potimarron)

Frites oranges (potimarron)

Eplucher et couper le potimarron en btonnets. Faire frire l'huile bouillante dans une cocotte ou la friteuse. Egoutter, saler et servir. ...

Temps 22 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Porc caramlis aux marrons

Porc caramlis aux marrons

Frottez la noix de jambon avec un mlange de sel de poivre concass et d'origan. Placez-l, couenne en dessous dans une cocotte. Versez 50 cl d'eau. Ajoutez l'oignon et la c...

Temps 140 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon farci aux marrons

Chapon farci aux marrons

Mettre les marrons dans une casserole avec le bouillon, le cleri, et 50 g de beurre; laisser chauffer. Ecraser les foies de volaille la fourchette, et mlanger la chair ...

Temps 210 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte courge (ou potimarron) aux oignons caramliss

Tarte courge (ou potimarron) aux oignons caramliss

Prchauffer le four sur Th 5-6 (200c). Placer la pte dans un moule tarte. Aprs avoir prcuit la courge ou le potimarron, rduire le lgume en pure. Dans un saladier, m...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pav arien aux marrons et au chocolat blanc

Pav arien aux marrons et au chocolat blanc

Faire la gnoise : tourner les jaunes d'oeufs et le sucre en mousse. Battre les blancs en neige ferme. Les verser sur les jaunes et verser de suite la farine tamise par dessus. ...

Temps 11 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de potimarron

Gratin de potimarron

Epluchez le potimarron et dbarrassez-le de ses ppins. Coupez-le en cubes et mettez cuire (30 mn dans un cuit-vapeur ou dfaut dans une grande casserole d'eau) jusqu' ce qu...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin d'endives aux marrons

Tatin d'endives aux marrons

Eliminez les feuilles extrieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez la base dure de chaque demi-endive. Faites chauffez le beurre avec l...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol  la crme de marron

Bche de Nol la crme de marron

Mlanger dans une bol la crme de marrons et le beurre ramolli. Faire fondre le chocolat feu doux avec une cuillre d'eau, incorporer-les au mlange de la crme de marrons. Ver...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouelle de porc aux marrons

Rouelle de porc aux marrons

Dtailler la rouelle en cubes, mincer les oignons et couper la carotte en rondelles. Les mettre mariner une nuit dans un saladier avec le vin rouge, l'eau-de vie et le bouque...

Temps 21 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Confiture de potimarron

Confiture de potimarron

Peler le potimarron et en ter les graines ; couper en ds. Faire cuire dans l'eau petits bouillons pendant une demi-heure. La chair doit se dfaire. Passer au moulin lgum...

Temps 75 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parmentier aux marrons

Parmentier aux marrons

Hacher la viande pas trop fin, ajouter sel, baies roses crases, et le vin. Tapisser le fond d'un plat gratin graiss avec cette prparation. Eplucher les pommes, les co...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potimarrons farcis aux fromages

Potimarrons farcis aux fromages

Mettre les ""petits potirons"" dans le panier de la cocotte minute, les faire cuire la vapeur sous pression 15 min feu doux (aprs sifflement). Faire dorer l'oignon m...

Temps 95 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jambon caramlis et marrons au madre

Jambon caramlis et marrons au madre

Salez, poivrez et parsemez la noix de jambon d'origan. Mettez-la dans une cocotte, couenne en dessous et mouillez avec 50 cl d'eau. Ajoutez l'oignon et la carotte pels et ...

Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte blanche  la crme de marron

Tarte blanche la crme de marron

Etalez la pte sable dans votre moule tarte, et badigeonnez-la gnreusement de crme marron. Dans un saladier, battez la faisselle avec les oeufs, incorporez les sucres, un...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau aux marrons

Gteau aux marrons

Ecorcer 50 beaux marrons. Faites les cuire doucement couvert, 25 30 mn, dans un 1/2 litre d'eau bouillante. Passez-les brlants au tamis par 4 ou 5 la fois. Mlez succe...

Temps 90 min | Personne(s) : 5/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potimarron au lait de coco faon gratin

Potimarron au lait de coco faon gratin

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Dtailler le potimarron en cube ainsi que les pommes de terre pluches. Les faire cuire la vapeur une bonne quinzaine de minut...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse  la crme de marron

Mousse la crme de marron

Raliser une crme ptissire : (la premire fois a m'a fait peur aussi ; perso, j'ai besoin de trois mains pour la raliser sans relaver la cuisine). Faire bouillir le lait ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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