Recette Mangue
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Petites tartes aux manguesConfectionner la pâte brisée, la couvrir du papier film et la laisser reposer au frais pendant 20 minutes. Couper les tranches de mangues en lamelles. Préparer la crème pâtissi... |
Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note :   |
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Cake aux manguesCouper les tranches de mangue en lamelles et en cubes. Beurrer et chemiser un moule a manqué avec papier sulfurisé et poser les lamelles et le cubes de mangue au fond du moule. F... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Riz épicé à la mangueRincer le riz une fois puis le déposer dans la rizière (cuiseur de riz), ajouter le lait de coco et un peu d'eau, du sel. Laisser la rizière faire le travail à votre place. Dan... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Sorbet aux kiwis et à la mangueLaver, éplucher et dénoyauter les kiwis et la mangue. Les couper en morceaux et les mixer avec le jus d'oranges et le sucre. Verser ce mélange dans une sorbetière. Réserver au co... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gâteau d'anniversaire à étages à la manguePour le biscuit : Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec les sucres et une cuillère à soupe d'eau chaude. Battre les blancs en neige et les mélanger à la préparation. A... |
| Temps 68 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Lassi à la manguePeler les mangues, couper-les en petits morceaux, passer-les au mixer avec le yaourt, le sucre, la crème liquide, incorporer le lait et mixer bien jusqu' à l'obtention d'un lassi h... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Carré frais aux fruits secs sur un lit de manguesToaster 4 tranches de pains. Faire griller le sésame 3 min dans une poêle, à sec. Concasser grossièrement un mélange de fruits secs. Tartiner les toasts de Carré Frais. ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Curry de poulet aux manguesFaire dorer puis suer les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Découper la viande en morceaux et la faire dorer également. Ajouter le curry à votre convenance (vou... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Génoise aux trois mousses (chocolat blanc coco, banane mangue, chocolat noir)Pour la mousse au chocolat-coco : Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Battez un jaune d'oeuf avec 40 g de sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajoute... |
| Temps 270 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Salade épicée fraises - manguePresser l'orange, et faire chauffer le jus en y ajoutant le poivre, le gingembre, la cannelle et la vanille. Porter à ébullition 1 min pour obtenir un sirop, laisser refroidir.... |
| Temps 11 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bricks à la dinde et au riz, parfumés à la mangue et au basilicRecette inratable, originale, délicieuse et amusante en + Faites cuire le riz à l'étouffée (c'est meilleur) : faites chauffer une cuillère à café d'huile d'olive dans une casserol... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Curry de porc à la mangue et aux poireauxFaites chauffer l'huile dans une cocotte, ajoutez-y le porc découpé en morceaux, et faites revenir 5 minutes avant d'ajouter les oignons émincés et le curry. Salez, poivrez, ... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte retournée à la mangueFaire caraméliser sur le feu le sucre et le beurre dans le fond du moule à tarte. Ranger dans ce moule (par dessus le caramel) les lamelles de mangue. Les saupoudrer de sucre... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Charlotte à la mangueFaire tremper les feuilles de gélatine dans un verre d'eau froide. Couper les mangues fraîches en cubes Egoutter et Mixer les mangues au sirop (conserver le jus). Battre la cr... |
| Temps 61 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Bavarois à la manguePréparer le sirop à 30°B: Mélanger le sucre et l'eau dans un poêlon. Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une écumoire propre et retirer l'écume qui se forme ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gâteau de crêpes salées à la manguePréparer 12 petites crèpes, que vous laisserez cuire un peu plus longtemps pour qu'elle soient un peu sèches et craquantes; réservez. Découper vos mangues en tranches épaisses... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de mangues au grand marnierDresser vos tranches de mangue dans un petit plat allant au four. Préparer un sabayon en mettant les jaunes d'oeuf et le sucre dans un saladier étroit et profond et en battant é... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Cabillaud au lait de coco, dés de mangueCouper la mangue en petits dés. Faire revenir dans une poêle vos filets de cabillaud dans du beurre ou de l'huile, environ 2 min par face (selon l'épaisseur des filets de cabi... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Mont blanc aux mangues caraméliséesLa veille, portez la crème à ébullition, mettez-y la gousse de vanille fendue et grattée à infuser. Puis, placez la crème refroidie au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Le ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crème de mangue à la vanilleEgouttez les mangues et les passer au mixeur. Ensuite battre la crème fraîche avec 2 cuillères à soupe d'eau glacée avec un batteur jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Dans ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tartare de thon sur lit de mangueCouper le thon en petits dés et le mettre dans un récipient assez grand. Emincer les 2 cébettes en rondelles très fines et les incorporer au le thon. Couper le gingembre en... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Méli-mélo courgettes-manguesLaver les courgettes, couper les extrêmités, garder la peau, et la couper en tous petits dés. Mettre les courgettes en dés dans une passoire, les saler, et remuer pour les faire... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Compotée de mangues aux épicesPeler et hacher finement le morceau de gingembre. Mettre-le dans une casserole avec le sucre et 50 cl de l'eau et porter les à feu moyen pour 10 min. filtrer le sirop obtenu et rés... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Ramboutans à la compote de mangueLaver bien les mangues, couper-les en deux, ôter les noyaux à l'aide d'une petite cuillère, prélever la chair, couper-les en morceaux. Disposer les morceaux de mangues dans une ca... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Riz à la mangue et poivronsLaver et couper en quartiers le poivron. Disposer les quartiers sur une feuille d'aluminium dans un plat allant au four, et mettre le tout dans le four en position grill. Sort... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Préparation du cocktail Sazerac
Préparez la recette du Cocktail Sazerac directement dans le verre. Mettre le Pernod et le sucre dans le fond du verre. Ajouter le bitter. Mélanger jusqu'à dissoudre le sucre....
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Tortilla au poulet
Désosser la poitrine de poulet. Mettre cette viande de poitrine dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 20 minutes. Egoutter et la hacher très finement. Dans un saladier mélanger la...
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