Recette Mangue - Recette de cuisine Mangue - Recettes de Mangue sur Recette.net

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Recette Mangue

Mangue
Saint jacques exotiques aux mangues

Saint jacques exotiques aux mangues

Aprs avoir dgel les noix de St-Jacques, les ponger soigneusement. Dtailler la mangue, en petits ds. Saisir les noix de St-Jacques, dans une pole, avec un peu d'huile, p...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saint-jacques marines  la mangue

Saint-jacques marines la mangue

Dcouper chaucune des noix en rondelles, disposer-les sur une assiette. Eplucher et dcouper la mangue en petits ds, rserver 3/4 ds de mangue et craser le reste pour obtenir u...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte tatin aux mangues

Tarte tatin aux mangues

Peler les mangues et les couper en lamelles (pas trop fines). Faire un caramel dans une pole anti-adhsive avec les morceaux de sucre (roux c'est meilleur), un peu d'eau et un...

Temps 40 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de mangue et pamplemousse rose

Terrine de mangue et pamplemousse rose

Peler la mangue, la dtailler en petits morceaux et la mettre dans une casserole. Presser un pamplemousse, verser le jus travers une petite passoire dans la casserole et ajou...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Confiture de pches et de mangues

Confiture de pches et de mangues

Tremper les pches dans l'eau bouillante, peler-les ainsi que les mangues, dnoyauter ses fruits et couper-les en morceaux. Mlanger dans une bassine le sucre avec l'eau et le jus...

Temps 65 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ramboutans  la compote de mangue

Ramboutans la compote de mangue

Laver bien les mangues, couper-les en deux, ter les noyaux l'aide d'une petite cuillre, prlever la chair, couper-les en morceaux. Disposer les morceaux de mangues dans une ca...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes thailandaises  la mangue

Crevettes thailandaises la mangue

Dcortiquer et dveiner les crevettes. Faire revenir les carcasses et ttes de crevettes dans du beurre. Dans une autre pole, faire revenir les crevettes avec l'ail et les c...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry de gambas aux mangues

Curry de gambas aux mangues

Pelez et mincez les oignons, pelez et rpez le gingembre (le plus long en fait!), pelez et coupez en lamelles la mangue (avec un conome, elle fondra mieux qu'en ds). Faites...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de cabillaud aux mangues

Salade de cabillaud aux mangues

Faire cuire les filets de cabillaud la vapeur pendant 10 min environ, effeuiller-les. Peler et couper les mangues en deux, retirer le noyau et tailler la chair en fine lamelles....

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes  la mangue faciles

Tartelettes la mangue faciles

Dcouper 8 disques de 12 cm de diamtre dans la pte feuillete tale finement. Les piquer avec une fourchette. Mettre sur une plaque et rserver au frais. Dcouper la man...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de saumon  la mangue

Brochettes de saumon la mangue

Couper le saumon en cubes. Eplucher la mangue et tailler la pulpe en cubes. Monter les brochettes en alternant saumon et mangue (3 de saumon et 2 de mangue). Dans une cas...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la mangue meringue

Tarte la mangue meringue

Eplucher les mangues et retirer le maximum de chair de celles- ci. Les mettre avec 75 g de sucre et le sucre vanill dans une casserole. Mouiller avec de l'eau et laisser rdui...

Temps 180 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse  la mangue

Mousse la mangue

Prparer le sirop 30B. Faire tremper les feuilles de glatine dans l'eau froide pour la ramollir. Ajouter la glatine rhydrate au sirop. Incorporer la pulpe de mangue et p...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de gambas marines et riz  la mangue

Brochettes de gambas marines et riz la mangue

Dcortiquer les gambas (retirer les 3 anneaux de la carapace SAUF LA NAGEOIRE CAUDALE). Dans un plat creux, verser le citron vert, l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre....

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sambal  la mangue verte

Sambal la mangue verte

Mlanger dlicatement la mangue, le piment et le jus de citron dans un bol. Servir aussitt. ...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme  la mangue

Crme la mangue

Chauffez le four Th 7 (310C). Remplissez demi la lchefrite ou un plat gratin d'eau et placez au centre du four. Pelez les mangues. Coupez de part et d'autre du noyau, et le...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade tide de poulet et mangues marines

Salade tide de poulet et mangues marines

Prparez la marinade : dans un rcipient fond plat, mlangez huile, shoyu, chalotes minces, jus de citron, sucre. Salez et poivrez. Allongez dans cette prparation escalop...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ananas farci aux fruits

Ananas farci aux fruits

Evider soigneusement l'ananas. Couper en petits morceaux la chair de l'ananas. Laver, plucher et dnoyauter la mangue et la couper en morceaux. Laver, plucher le kiwi. Le cou...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ananas farci aux fruits

Ananas farci aux fruits

Evider soigneusement l'ananas. Couper en petits morceaux la chair de l'ananas. Laver, plucher et dnoyauter la mangue et la couper en morceaux. Laver, plucher le kiwi. Le cou...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panach

Panach

Laver, plucher et dnoyauter les fruits et les couper en morceaux. Mixer les morceaux de fruits avec le lait et le sucre. Servir glac et dcorer de morceaux de kiwi. ...

Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry de volaille tonnant (sans poudre de curry !)

Curry de volaille tonnant (sans poudre de curry !)

Demander au boucher de dsosser les cuisses de dinde ou de poulet et de les couper en morceaux. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons hachs dans un peu d'huile. Ds ...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saints-jacques en salade

Saints-jacques en salade

Disposer les saints jacques coups en fines lamelles dans une terrine. Peler et dcouper la mangue en petits ds en rservant les 3 quarts jusqu' utilisation, craser le reste ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard   l'ananas

Homard l'ananas

Couper la queue du homard avec la carcasse en mdaillons, fendre les pinces et casser les pattes. Faire colorer les morceaux de homard dans l'huile chauff, saler et poivrer, inco...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumnires faon crole

Aumnires faon crole

Mlanger intimement les 2 farines dans un saladier, avec sel, cannelle, sucre. Incorporer les oeufs, puis le lait, travailler le tout en pte homogne, et ajouter le cidre. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Savarin  la martiniquaise

Savarin la martiniquaise

Sparer les jaunes et les blancs d'oeufs, rserver les blancs. Blanchir les jaunes avec 150g de sucre en poudre. Dlayer la levure avec le lait tide. Verser ce mlange sur l'ap...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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