Recette Maigre - Recette de cuisine Maigre - Recettes de Maigre sur Recette.net

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Recette Maigre

recette maigre
Agneau hach enrob de jambon blanc

Agneau hach enrob de jambon blanc

Laisser tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mlanger l'agneau hach avec le concentr de tomates, le persil, la noix de coco, le cumin, le sel, l...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Agneau hach enrob de jambon blanc

Agneau hach enrob de jambon blanc

Laisser tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mlanger l'agneau hach avec le concentr de tomates, le persil, la noix de coco, le cumin, le sel, l...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Kugelhopf au lard et aux noix

Kugelhopf au lard et aux noix

Faire tidir le lait et dans la moiti dlayer la levure. Mettre la farine dans une terrine, du sel, faire un puits et y casser l'oeuf. Mlanger en ajoutant le reste de lait ...

Temps 100 min | Personne(s) : 5 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canaps aux gambas

Canaps aux gambas

A l'aide d'un emporte-pice rond, dcouper les tranches de pain de mie. Enfourner 200 C jusqu' ce qu'elles soient bien dores. Faire chauffer dans une pole l'huile. Ajouter l...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka acidule

Moussaka acidule

Coupez les aubergines en tranches paisses. Saupoudrez-les de gros sel et laissez-les 30 minutes en attente. Jetez leur excs d'eau et pongez-les l'aide d'un torchon. F...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fves  la catalane

Fves la catalane

Hacher finement l'oignon, dbiter le petit lard en petits cubes. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive. Ajouter les fves surgeles, les feuilles de menthe, assaisonner...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Porc stroganoff

Porc stroganoff

1- Enlever le gras et tez la peau argent de la viande, puis mincez-l en lamelle de 1 cm / 1/2 pouce d'paisseur. 2- Chauffez l'huile dans une grande casserole et faites re...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Scotch eggs

Scotch eggs

Oter la coquille des oeufs durs, les rserver dans de l'eau froide. Hacher finement la viande et les lardons puis verser la prparation dans un bol ou saladier. Ajoutez-y ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paquetouns de biou

Paquetouns de biou

1) Couper le lard maigre en une vingtaine de morceaux. plucher les gousses d'ail et laver le persil. Hacher ensuite l'ail et le persil ensemble. Dans un bol, mlanger le lar...

Temps 52 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salmis de veau sur tartines

Salmis de veau sur tartines

Couper en lamelles les escalopes de veau. Couper le foie et le lard en petits ds. Dans un faitout, mettre 2 3 cuilleres d'huile d'olive. Y faire dorer les morceaux de fo...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ragot de porc et de moules (catalogne)

Ragot de porc et de moules (catalogne)

Faites chauffer l' huile dans un grande cocotte, assaisonnez bien le porc et faites-le dorer de tous cts. Retirer la viande et rserver. Mettez les oignons que vous laisse...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de boeuf au raisin noir

Saut de boeuf au raisin noir

Lavez et pelez les courgettes, dcoupez-les en rondelles. Lavez et dtaillez en ds les tomates. Pelez l'oignon, hachez-le. Pelez et crasez l'ail. Lavez la sauge, hachez-l...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oie farcie sauce au cidre

Oie farcie sauce au cidre

Prchauffer votre four 180C (thermostat 6). Prparer d'abord la farce : Peler les oignons, puis les dposer dans le bol d'un mixeur avec le foie, le porc et le lard. ...

Temps 165 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux olives

Pintade aux olives

Dcouper la pintade en morceaux (pilons, cuisses, ailes, blancs) rserver la carcasse. Prparer un hachis d'oignons, plucher, laver et couper les pommes de terre pour obtenir ...

Temps 46 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palla diet

Palla diet

Faire revenir la viande sans huile, saler, poivrer. Quand les morceux sont bien dors de toutes parts, ajouter l'ail coup, les poivrons, les tomates, en remuant. Couvrir d'...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caillette aux blettes

Caillette aux blettes

Faire cuire les blettes pendant 30 min environ. Pendant ce temps, hacher la viande et le lard. Vous pouvez mettre le gras du lard de ct pour l'incorporer aux caillettes si vo...

Temps 180 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de foies de volaille

Terrine de foies de volaille

Dcoupez le lard maigre frais sans couenne en gros ds, passez au hachoir en alternant lard, foie et chalotes. Poivrez et salez (18 20 g de sel au kg), puis versez une bonne poi...

Temps 300 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de viande

Pain de viande

Mettre dans le robot le persil et l'oignon Hacher quelque secondes puis ajouter le pain coup en petits ds, mixer quelque secondes. Ajouter la viande, le sel, le poivre, le ket...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de porc tradition

Rti de porc tradition

Peler et couper les oignons en rondelles. Dtailler le lard en petits ds. Eplucher, et couper les pommes de terre en rondelles paisses. Faire blanchir les lardons 1 min ...

Temps 165 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Agneau pic aux pinards

Agneau pic aux pinards

Faire chauffer l'huile, et y ajouter les graines de moutarde. Celles-ci vont clater, attention! C'est le moment d'incorporer l'ail, le cardamome, la coriandre et le gingemb...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Topinambours braiss aux petits lardons

Topinambours braiss aux petits lardons

Faites chauffer une casserole d'eau. Plongez les lardons pendant 1 mn dans l'eau bouillante, gouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide. Epongez-les sur un linge ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Breslauer ksekuchen

Breslauer ksekuchen

Commencer par faire la pte en mlangeant le beurre avec la farine, le sucre et le sel jusqu' consistance et l'assouplir avec quelques cuillres soupe d'eau. Laisser reposer ...

Temps 95 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pote champenoise

Pote champenoise

Mettez le lard et le carr dessaler. Faites bouillir le chou coup en quatre, pendant 10mn. Egouttez-le. Dans l'autocuiseur, cuisez le lard et le carr avec 3 litres d'...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pot-au-feu

Pot-au-feu

Ficelez les morceaux de viande pour qu'ils se maintiennent en forme pendant la cuisson. Si il y en a coupez la queue de boeuf en tronons. pluchez les carottes, les poireaux et l...

Temps 270 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake  la frangipane

Cake la frangipane

Mettre les ingrdients dans un grand saladier (l'ordre n'a pas d'importance). Mlanger le tout, puis mettre dans un moule anti-adhsif beurr et farin, de prfrence plus l...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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