Recette Lait
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Biscuits au laitTravailler énergiquement dans une jatte le sucre en poudre et l'huile, ajouter le lait, le sucre vanillé et la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir... |
Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note :  |
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Ghoriba au lait condenséBattre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile et travailler 10 minutes, incorporer la noix de coco râpé, les fruits confit... |
Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note :  |
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Confiture de laitFaire bouillir le lait dans une casserole avec le miel liquide et le sucre. Réduire l'intensité du feu et laisser frémir pendant 3 heures en remuant à la spatule de temps en temps... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Brochettes de poulet mariné au lait de cocoMarinade: Mélangez dans un saladier le lait de coco, le jus de citron et la sauce soja. Ajoutez la cassonade, le sel, le poivre et une bonne pincée de gingembre. Bien méla... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Lait aux carottesLaver et peler les carottes et râper-les avec une râpe à petits trou. Passer-les au mixer avec le lait, ajouter le yoghourt et le sucre en poudre, mettre au frais pendant 1 heure.... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Glace au lait concentré caraméliséFaire bouillir 2litre d'eau. Mettre la boîte de lait concentré et laisser cuire environ 30min. Porter à ébullition le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille coupée en ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tarte au lait concentré sucré et au litchiMettre dans une casserole l'eau, sel, sucre, beurre coupé en parcelles, porter à ébullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la fa... |
| Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Chocolat au lait condenséMettre dans une cocotte l'eau bouillante et placer à l'intérieure le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisé. Faire fondre le chocola... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Glace au lait concentréFaire chauffer le lait, ne le laisser pas bouillir. Blanchir les jaunes et le sucre. Détendre ce mélange avec 1/3de lait en fouettant. Verser le mélange dans le lait qui reste.... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Soufflé glacé au lait concentréFaire bouillir 2litres d'eau dans une cocotte. Mettre la boîte de lait concentré et laisser cuire environ 30min. fouetter le lait concentré caramélisé jusqu'à complet refroidisseme... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Briouat au riz au laitCuire le riz dans une casserole à l'eau bouillante salée une demi cuisson. Egoutter. Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait, le sucre et le beurre. Cuire au... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Oeufs au laitFaire bouillir le lait sucré et parfumé. Battre les oeufs entiers, les mélanger avec le lait en tournant avec une cuillère. Verser dans un plat et faire cuire 45 min à four... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Petits pains au laitMettez dans un bol le lait tiède, ajoutez le sucre, beurre, la levure et laissez reposer 15 minutes. Ajoutez au mélange deux oeufs, sel, et mettez la farine tamisée peu à peu jusq... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cake au petit laitTravailler dans un mélangeur électrique les oeufs, la levure et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile et le petit lait en co... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tarte chèvre et laitueFaire la pâte au robot ou en pétrissant à la main et la laisser refroidir au frigidaire. Laver les salades et les égoutter. Hacher la salade (on peut le faire au robot) et l... |
| Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Carottes au laitFaire fondre le beurre. Y faire revenir les carottes taillées en bâtonnets pendant environ 3 min. Mouiller avec la moitié du lait. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Soupe au lait normandeHachez le blanc de volaille, arrosez-le du Calvados et laissez macérer au frais jusqu'à utilisation. Dans une grande casserole, mélangez sur le feu, 25 g de beurre avec la fari... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Farce pour cochon de lait à la lyonnaiseFaire bouillir la mie de pain et le lait de manière à obtenir une pâte épaisse. Laisser refroidir. Ajouter les viandes hachées, les herbes, les échalotes hachées et les champ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 20 | Note : |
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Blancs de poulet aux endives champignons et lait de cocoCouper les blancs de poulet en lamelles et les fariner. Les faire revenir dans 1 noix de beurre. Ajouter le cognac en fin et reserver le tout. Faire revenir les oignons ... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bûche de Noël à la confiture de laitSéparer les jaunes des blancs d'oeuf, Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporer la farine peu à peu, ajouter doucement les blancs d'oeufs battus en neige, remuer le tout... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Curry d'agneau au lait de cocoFaire dorer la viande dans de l'huile bien chaude pendant 10 à 12 minutes dans une cocotte à fond épais. Saler et poivrer. Entre-temps, peler et hacher les oignons, les ajout... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Petites crèmes au caramel et lait de coco garnies de bananesAllumez le four à 180°C et pendant qu'il chauffe, confectionnez un caramel. Placez le sucre en morceaux dans une casserole à fond épais, versez les 15 cl d'eau, faites cuire à f... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Boulettes de thon en boîte au lait de cocoMettez dans un bol le thon, écrasez-le avec une fourchette, ajoutez la semoule, le fromage râpé, la coriandre, les oeufs, le sel, le poivre ou le curry vert. Mélangez bien. Fo... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2/3 | Note : |
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Cabillaud au lait de coco, dés de mangueCouper la mangue en petits dés. Faire revenir dans une poêle vos filets de cabillaud dans du beurre ou de l'huile, environ 2 min par face (selon l'épaisseur des filets de cabi... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crêpes au lait de chèvrePour la pâte : Dans un saladier, mélanger farine, sel et sucre. Faire une fontaine et y casser les oeufs. Délayer peu à peu avec le lait de chèvre, éviter les grumeaux !! Ajoute... |
| Temps 32 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...
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