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Recette Lait

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Biscuits au lait

Biscuits au lait

Travailler énergiquement dans une jatte le sucre en poudre et l'huile, ajouter le lait, le sucre vanillé et la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Ghoriba au lait condensé

Ghoriba au lait condensé

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile et travailler 10 minutes, incorporer la noix de coco râpé, les fruits confit...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Confiture de lait

Confiture de lait

Faire bouillir le lait dans une casserole avec le miel liquide et le sucre. Réduire l'intensité du feu et laisser frémir pendant 3 heures en remuant à la spatule de temps en temps...

Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Brochettes de poulet mariné au lait de coco

Brochettes de poulet mariné au lait de coco

Marinade: Mélangez dans un saladier le lait de coco, le jus de citron et la sauce soja. Ajoutez la cassonade, le sel, le poivre et une bonne pincée de gingembre. Bien méla...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Lait aux carottes

Lait aux carottes

Laver et peler les carottes et râper-les avec une râpe à petits trou. Passer-les au mixer avec le lait, ajouter le yoghourt et le sucre en poudre, mettre au frais pendant 1 heure....

Temps 5 min | Personne(s) : 3 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Glace au lait concentré caramélisé

Glace au lait concentré caramélisé

Faire bouillir 2litre d'eau. Mettre la boîte de lait concentré et laisser cuire environ 30min. Porter à ébullition le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille coupée en ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Tarte au lait concentré sucré et au litchi

Tarte au lait concentré sucré et au litchi

Mettre dans une casserole l'eau, sel, sucre, beurre coupé en parcelles, porter à ébullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la fa...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Chocolat au lait condensé

Chocolat au lait condensé

Mettre dans une cocotte l'eau bouillante et placer à l'intérieure le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisé. Faire fondre le chocola...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Glace au lait concentré

Glace au lait concentré

Faire chauffer le lait, ne le laisser pas bouillir. Blanchir les jaunes et le sucre. Détendre ce mélange avec 1/3de lait en fouettant. Verser le mélange dans le lait qui reste....

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Soufflé glacé au lait concentré

Soufflé glacé au lait concentré

Faire bouillir 2litres d'eau dans une cocotte. Mettre la boîte de lait concentré et laisser cuire environ 30min. fouetter le lait concentré caramélisé jusqu'à complet refroidisseme...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Briouat au riz au lait

Briouat au riz au lait

Cuire le riz dans une casserole à l'eau bouillante salée une demi cuisson. Egoutter. Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait, le sucre et le beurre. Cuire au...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Oeufs au lait

Oeufs au lait

Faire bouillir le lait sucré et parfumé. Battre les oeufs entiers, les mélanger avec le lait en tournant avec une cuillère. Verser dans un plat et faire cuire 45 min à four...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Petits pains au lait

Petits pains au lait

Mettez dans un bol le lait tiède, ajoutez le sucre, beurre, la levure et laissez reposer 15 minutes. Ajoutez au mélange deux oeufs, sel, et mettez la farine tamisée peu à peu jusq...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Cake au petit lait

Cake au petit lait

Travailler dans un mélangeur électrique les oeufs, la levure et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile et le petit lait en co...

Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Tarte chèvre et laitue

Tarte chèvre et laitue

Faire la pâte au robot ou en pétrissant à la main et la laisser refroidir au frigidaire. Laver les salades et les égoutter. Hacher la salade (on peut le faire au robot) et l...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Carottes au lait

Carottes au lait

Faire fondre le beurre. Y faire revenir les carottes taillées en bâtonnets pendant environ 3 min. Mouiller avec la moitié du lait. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Soupe au lait normande

Soupe au lait normande

Hachez le blanc de volaille, arrosez-le du Calvados et laissez macérer au frais jusqu'à utilisation. Dans une grande casserole, mélangez sur le feu, 25 g de beurre avec la fari...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Farce pour cochon de lait à la lyonnaise

Farce pour cochon de lait à la lyonnaise

Faire bouillir la mie de pain et le lait de manière à obtenir une pâte épaisse. Laisser refroidir. Ajouter les viandes hachées, les herbes, les échalotes hachées et les champ...

Temps 20 min | Personne(s) : 20 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Blancs de poulet aux endives champignons et lait de coco

Blancs de poulet aux endives champignons et lait de coco

Couper les blancs de poulet en lamelles et les fariner. Les faire revenir dans 1 noix de beurre. Ajouter le cognac en fin et reserver le tout. Faire revenir les oignons ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Bûche de Noël à la confiture de lait

Bûche de Noël à la confiture de lait

Séparer les jaunes des blancs d'oeuf, Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporer la farine peu à peu, ajouter doucement les blancs d'oeufs battus en neige, remuer le tout...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Curry d'agneau au lait de coco

Curry d'agneau au lait de coco

Faire dorer la viande dans de l'huile bien chaude pendant 10 à 12 minutes dans une cocotte à fond épais. Saler et poivrer. Entre-temps, peler et hacher les oignons, les ajout...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Petites crèmes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Petites crèmes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Allumez le four à 180°C et pendant qu'il chauffe, confectionnez un caramel. Placez le sucre en morceaux dans une casserole à fond épais, versez les 15 cl d'eau, faites cuire à f...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Boulettes de thon en boîte au lait de coco

Boulettes de thon en boîte au lait de coco

Mettez dans un bol le thon, écrasez-le avec une fourchette, ajoutez la semoule, le fromage râpé, la coriandre, les oeufs, le sel, le poivre ou le curry vert. Mélangez bien. Fo...

Temps 60 min | Personne(s) : 2/3 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Cabillaud au lait de coco, dés de mangue

Cabillaud au lait de coco, dés de mangue

Couper la mangue en petits dés. Faire revenir dans une poêle vos filets de cabillaud dans du beurre ou de l'huile, environ 2 min par face (selon l'épaisseur des filets de cabi...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Crêpes au lait de chèvre

Crêpes au lait de chèvre

Pour la pâte : Dans un saladier, mélanger farine, sel et sucre. Faire une fontaine et y casser les oeufs. Délayer peu à peu avec le lait de chèvre, éviter les grumeaux !! Ajoute...

Temps 32 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
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Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...

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