Recette Lait
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Salade romaine cuiteFaire fondre le beurre dans un casserole. Une fois le beurre fondu, ajouter les feuilles de la salade lavées et coupées en 2. Les laisser cuire, en mélangeant de temps en tem... |
Temps 13 min | Personne(s) : 4/6 | Note :   |
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Crêpes au fromage blancPréparer une pate homogène en travaillant bien la farine, le lait, les oeufs, le parmesan râpé, le sel et le poivre Chauffer un peu de beurre dans une poêle, verser 2 c.à.s de pat... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Délice oranges-amandesPréparez la pâte : Cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Travaillez les jaunes, dans un saladier avec le sucre, jusqu'à obtention d'une belle crème. Ajoutez les ... |
| Temps 110 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Quenelles au chocolatPorter à ébullition la crème liquide avec le lait entier. Préparer la crème anglaise : fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienn... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cake au chèvre et au saumonPréchauffez votre four therm 6. Coupez la bûche de chèvre en morceaux. Coupez également le saumon en menus morceaux. Dans un saladier,fouettez les oeufs,la farine,la levure,le ... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de chou-fleur et pommes de terreLaver le chou, le séparer en bouquets, puis peler les pommes de terre et les détailler en rondelles. Dans un grand faitout, mettre le chou et les pommes de terre à cuire dans l... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Omelette pomme et fromagePeler et couper les pommes en quartiers fins. Faire fondre le beurre dans une casserole. Plonger les pommes dans le beurre, saupoudrer de cannelle et couvrir pendant 10 à 15 min ... |
| Temps 6 min | Personne(s) : 120 | Note : |
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Chaussons aux pommes allégésVersez dans une terrine la farine avec les 4 cuillères d'aspartame. Mélangez le tout. Creusez un trou au milieu de la farine et ajoutez-y du lait (pas trop, le but est de faire... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cake a la racletteCuisson: 45 min á 180 deg Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, les oeufs, l´huile et le lait tiédi. Mélanger le tout puis ajouter le gruyére, le fromage á raclette et l... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Chapon farci aux champignonsPréchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Faites tremper le pain émietté quelques secondes dans le lait, et pressez-le. Coupez le bout terreux des champignons, lavez-les, h... |
| Temps 21 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Flan de poissonCouper les filets de poisson en morceaux. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec le beurre, ajouter les morceaux de poisson, laisser mijoter. Dans une casserole, fair... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Clafoutis léger aux fruitsBeurrer un moule à clafloutis. Verser les fruits au fond. Dans un récipient, mettre les 2 oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine et le lait concentré. Mixer le tout... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Quiche aux courgettes et au fromagePréparez la pâte à tarte : versez dans une terrine la farine et le sel, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Du bout des doigts travaillez le beurre et la farine en écrasant les ... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Encornets farcis à la provençaleFaites nettoyer les encornets par votre poissonnier. Lavez-les, séchez-les, et hachez les pattes et les parures avec 2 à 3 gousses d'ail, la moitié de la botte de persil, et la... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Courgettes gratinées au fromage blancNettoyer la peau des courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur, puis les vider de leur pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Les blanchir 5 min dans l'eau bouilla... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Courgettes au gratinDans la cocotte, faire blondir les oignons dans l'huile. Couper les courgettes en deux extrémités avant de les couper en rondelles. Les jeter dans la cocotte et les faire bien r... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Cake aux fruits confitsMettre dans un saladier la farine tamisée et le beurre ramolli coupé en dés, frotter ce mélange avec les mains jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse, ajouter les oeufs, le lait la ... |
| Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Des oeufs en chocolatMettre le beurre dans une casserole et faire-le fondre à feu doux. Retirer du feu et ajouter la farine, le miel, le cacao, la poudre de lait, le jus d'orange, bien mélanger jusqu'... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pâte à crêpes levée au sarrasinLes galettes seront très légères et pourront se déguster soit salées soit sucrées. Le levain : mélanger dans un bol la farine et le lait, puis y faire fondre la levure. Fouette... |
| Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de polenta au thonCuire la polenta comme indiqué sur le paquet (moitié lait-moitié eau + une cuillère à soupe de bouillon de légumes), il faut que la polenta soit consistante et non liquide. Penda... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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PescajounDans une terrine, versez la farine, une pincée de sel et ajoutez les oeufs entiers. Mélangez doucement. Incorporez la viande (cuite) et la ciboulette, puis le lait en le versant pr... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Beignets gonflés et moelleuxMettre dans le bol de votre robot (ou dans un récipient) : la farine et le sucre. Faire un puits, emietter la levure, ajouter le lait tiède, et laisser monter le levain (environ 5... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Purée de haricots de soissonsLa veille faire tremper pendant la nuit les haricots dans un saladier rempli d'eau froide. Le lendemain aprés avoir rempli une casserole d'eau salée y mettre les haricots ains... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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PascadesPrélever les feuilles des blettes (pour 200 g de feuilles il faut enviroon 1 kg de blettes). Les laver. Les faire blanchir pendant 2 mn dans de l'eau bouillante salée. Les ég... |
| Temps 23 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de noix de saint-jacques aux petits légumesMettre les noix de Saint-Jacques surgelées dans un saladier et les recouvrir totalement de lait. Couvrir d'un papier film et laisser décongeler 1 nuit au réfrigérateur. Le ... |
| Temps 95 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...
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